?有一種喜歡，叫和你一起吃飯，而吃飯是一件有溫度的事情。在寒天地凍的夜晚，你手捧一碗白米飯，將他夾給你的菜和米飯吃下肚，在溫暖身心的同時(shí)，可以感受到他對(duì)你的愛！
?愛吃白米飯的人，一旦愛上就輕易不換。喜歡米飯的理由很多，有的人喜歡米飯的飯香味，在揭開鍋蓋的那瞬間，聞著米飯?zhí)赜械奶鹣阄?，幸福感油然而生；有的人喜歡米飯的口感，Q彈油潤(rùn)、顆粒分明，用紅燒肉來下飯，這才叫完美人生！
?一向不愛吃米飯，對(duì)大米沒有特別喜好，反而吃面食較多。有次在朋友家做客，發(fā)現(xiàn)他家的米飯口感軟韌有彈性，還帶有米油，吃完仍意猶未盡。 之后才知道，他家煮飯用響水大米，有“石頭上的大米”美稱。
?響水大米產(chǎn)于黑龍江響水鄉(xiāng)，這里有火山巖漿形成的玄武巖，響水大米就生長(zhǎng)在玄武巖上的土壤里，土質(zhì)松軟、肥沃，用鏡泊湖和小北湖水灌溉。所產(chǎn)的大米，所含的礦物質(zhì)、微量元素、氨基酸及維生素遠(yuǎn)高于普通大米，還含有人體所需的18種氨基酸。
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?自唐朝到明、清時(shí)代，響水大米一直為歷代貢米，新中國誕生后又成為國宴用米。只因響水大米顆粒豐滿，質(zhì)地堅(jiān)硬，色澤青白、透明純凈，燜出的米飯帶油，飯質(zhì)柔軟，香味襲人。
?最好的大米產(chǎn)于黑龍江五常和響水兩地，其實(shí)五常大米和響水大米的區(qū)別，很多人傻傻分不清。五常大米以稻花香品種為最佳，稻花香大米以香氣取勝，質(zhì)地柔韌，形狀細(xì)而纖長(zhǎng)；響水大米以口感取勝，質(zhì)地堅(jiān)硬，形狀橢圓飽滿，有點(diǎn)類似珍珠米。
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?五常大米的形狀纖長(zhǎng)，色澤青白有光澤，呈半透明裝，煮出的米飯香味特別濃郁，米粒表面有油光，口感綿軟略微粘牙，就算冷卻后口感仍彈牙。
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?響水大米可以煮粥，也可以煮飯，煮出的粥滿室生香、米香濃郁，還能煮出米油來，是寶寶輔食首選。用響水大米來煮飯，由于米粒質(zhì)地稍硬，煮之前要用水浸泡十多分鐘，煮好的米飯飽滿、顆粒分明，表面有油光，口感比五常大米稍硬，有彈性還略帶甜味。冷卻后的響水大米，仍舊Q彈有嚼勁，可以做炒飯、燜飯或壽司，吃起來別有一番風(fēng)味。
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