中華文明上下五千年源遠(yuǎn)流長這是眾所周知的，中國是人口眾多的泱泱大國也無可厚非，你說人多還遍地都是吃貨，經(jīng)常把“民以食為天”掛在嘴邊，怪不得都把“China”叫做“china”！關(guān)于中國人有多愛吃，咱們看看下面的漢字就知道了：
關(guān)于做菜的漢字是最多的。
蒸、煮、煎、熬，滾、汆、
涮、煲、燙、炙、鹵、醬、
風(fēng)、臘、熏、糟、醉，釀……
還有那一系列火字旁的漢字：
炒、熗、炊、燒、爆、炸、
灼、焗、燜、炆、燴、熘、
焯、煨、烘、燉、煸、烤。
這些漢字你都認(rèn)識(shí)嗎？如果認(rèn)不全，以后千萬不要再說自己是吃貨啦！
為了讓大家做一名合格的吃貨，小編總結(jié)了一些容易認(rèn)錯(cuò)或者壓根不認(rèn)識(shí)的關(guān)于吃食兒的漢字，一起來看看：
菜肴yáo
釋義：烹調(diào)好的蔬菜、蛋、肉等副食品，多指葷的熟菜。
鹵菜lǔ
釋義：用鹽水或醬油調(diào)和五香等佐料煮制的菜肴。
燴菜huì
釋義：燴菜指的是一種烹調(diào)的方法，就是指把肉類（豬肉偏多）和多種菜經(jīng)過炒制，加水，最后燉熟。而不是某種菜式的名稱。燴菜以安陽燴菜最為著名，在全國許多地方都很流行。
烙餅lào
釋義：烙餅是以面粉、雞蛋、蔥花等為主要原料烙制而成并深受百姓喜愛的面食之一，可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。
薄餅báo
釋義：薄餅是廣東潮州地區(qū)傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)，潮州薄餅要十張合起來的厚度，才相等于包填鴨的薄餅一張。
汆湯cuān
釋義：一種烹調(diào)方法。把食物放到沸水里稍微一煮。
糗糧qiǔ
釋義：干糧。
粽子zòng
釋義：是端午節(jié)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日食品，由粽葉包裹糯米蒸制而成。
糙米cāo
釋義：糙米是稻谷脫去外保護(hù)皮層稻殼后的穎果，內(nèi)保護(hù)皮層（果皮、種皮、珠心層）完好的稻米籽粒。
秈米xiān
釋義：秈型非糯性稻谷制成的米稱為秈米。
糯米nuò
釋義：糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。
燕麥yān
釋義：燕麥就是中國的莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品。
莜麥yóu
釋義：莜麥，別名油麥，玉麥，鈴鐺麥，原產(chǎn)中國的燕麥品種。
秕谷bǐ
釋義：指子粒不飽滿的稻谷或谷子。也叫“秕谷子”。
粉坨tuó
釋義：是河北蔚縣的一種特色小吃，以豌豆面為主料。
汾酒fén
釋義：清香型白酒的典型代表。
酒饌zhuàn
釋義：猶酒食；也借指酒席。
肉脯fǔ
釋義：肉脯是豬肉或牛肉經(jīng)腌制、烘烤的片狀肉制品。
雞脯肉pú
釋義：雞胸脯肉。
鯽魚jì
釋義：鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜群居而行，擇食而居。
鳊魚biān
釋義：在中國，鳊魚也為三角魴、團(tuán)頭魴（武昌魚）的統(tǒng)稱。
鮑魚bào
釋義：一種原始的海洋貝類，屬于單殼軟體動(dòng)物，其只有半面外殼，殼堅(jiān)厚、扁而寬，鮑魚是中國傳統(tǒng)的名貴食材，位居四大海味之首。
魷魚yóu
釋義：魷魚，雖然習(xí)慣上稱它們?yōu)轸~，其實(shí)它并不是魚，身體細(xì)長，呈長錐形，前端有吸盤，而是生活在海洋中的軟體動(dòng)物。
鱖魚guì
釋義：鱖魚又叫鰲花魚，肉食性，有鱗魚類；屬于分類學(xué)中的脂科魚類。鱖魚身體側(cè)扁，背部隆起，身體較厚，尖頭。它是我國“四大淡水名魚”中的一種。
海參shēn
釋義：海參，屬海參綱，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動(dòng)物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中。
海蟄zhé
釋義：海蟄又名白皮子，在水產(chǎn)動(dòng)物中屬腔腸動(dòng)物，根口水母科，海蟄屬。外形似傘，身體分為傘部和腕部。
河蚌bàng
釋義：河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鳥貝、西施舌等，屬于軟體動(dòng)物門瓣鰓綱蚌科，是一種普通的貝殼類水生動(dòng)物。
泥鰍qiū
釋義：泥鰍是常見的水產(chǎn)類大眾食品，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，素有水中人參之美譽(yù)。
蚶子hān
釋義：蚶子是蚶類動(dòng)物的總稱，是雙殼綱中比較原始的類型。蚶子的肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，是沿海各地普遍食用的海產(chǎn)品。
蟶子chēng
釋義：一種軟體動(dòng)物，貝殼長方形，淡褐色，生活在沿海泥中，肉味鮮美。
飴糖yí
釋義：飴糖是以米、大麥、小麥、粟或玉米等糧食經(jīng)發(fā)酵糖化制成的糖類食品。
荸薺bí qi
釋義：地下莖為扁圓形，表面呈深褐色或棗紅色。肉白色，可食。
菱角líng
釋義：菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食。
茭白jiāo
釋義：茭白，又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍，高筍。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。
茨菰cí gū
釋義：多年生草本植物，生在水田里，葉子像箭頭，開白花。地下有球莖，黃白色或青白色，可以吃。
蕹菜wèng
釋義：又名空心菜。以綠葉和嫩莖供食用。
茼蒿tóng hāo
釋義：葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。
萵苣wō jù
釋義：又名春菜、生菜，是菊科萵苣屬之一年生或二年生蔬菜。它是一種很常見的食用蔬菜。
薺菜jì
釋義：薺菜的種子、葉和根都可以食用。
芫荽yán suī
釋義：別名香菜。狀似芹，葉小且嫩，莖纖細(xì)，味郁香，是湯、飲中的佐料，多用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。
蟠桃pán
釋義：蟠桃形美、色艷、味佳、肉細(xì)、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點(diǎn)而馳名中外。
豌豆wān
釋義：春播一年生或秋播一年生攀緣性草本植物，因其莖稈攀援性而得名。圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆。
芋艿 yù nǎi
釋義：簡稱“芋”，俗稱“芋頭”。葉卵形，葉柄長而肥大。花黃綠色。地下有肉質(zhì)球莖，富含淀粉，可供食用，營養(yǎng)豐富。
枸杞gǒu qǐ
釋義：人們對(duì)商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統(tǒng)稱。
氽蝦片 tǔn
釋義：氽，用油炸。油炸蝦片。
涮羊肉shuàn
釋義：又稱羊肉火鍋。
蛤蜊 gé lí
釋義：軟體動(dòng)物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底。其肉質(zhì)鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”。
Biangbiang面
釋義：陜西名特小吃，也稱褲帶面。
茄鲞xiǎng
釋義：“鲞”，即是剖開晾干的干，如“牛肉鲞”、“筍鲞”等，都是腌醋成干的片狀物?！扒仰摺?，當(dāng)是切成片狀腌醋的茄子干。
蜆子xiǎn
釋義：肉味鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，可供食用，亦可入藥，是魚類、水禽的天然餌料。
