古龍?jiān)?jīng)有云:一個(gè)人如果走投無(wú)路,心一窄想尋短見(jiàn),就放他去菜市。
菜市場(chǎng)就像是一個(gè)城市的本土文化博物館。生鮮肉味,蔬菜的泥土味,剁肉聲,吆喝聲,浸潤(rùn)其中,每一處景都是真實(shí)的生活。
更重要的是,菜市場(chǎng)往往生長(zhǎng)出一片美食秘密基地。接地氣有人情,只用很少的錢(qián)便可以大快朵頤吃到扶墻出!
武漢是個(gè)以美食著稱的城市,那些隱匿在老武漢各地的菜市場(chǎng)才藏著真正好吃又便宜的市井美味。
(網(wǎng)絡(luò)圖)
天聲街菜市場(chǎng)
徐記鮮魚(yú)糊湯粉,是天聲街上有名的老店,開(kāi)了13年,附近的居民都是這的常客。
他們家的魚(yú)糊粉是用蕎麥粉做的,和胡椒味搭配得正好的鮮香,桌上擺放著可以隨意添加的蘿卜、蔥、蝦米,再將剛炸出爐的油條浸入其中,脆脆的油條蘸著魚(yú)糊的鮮香,只叫人吃得滿頭大汗卻停不下來(lái)。
▌ 人均:5元
▌ 地址:友益街天聲街菜場(chǎng)旁
油香這種即將消失在武漢街頭的小吃,不知道有多少人還記得。這家隱藏在安慶餛飩館里面的油香攤子,每天還是吸引著不少吃貨饕餮們前去尋味。
一家三口麻利而熟練的完成油香制作的一道道手藝,只不過(guò)炸油香是個(gè)很費(fèi)功夫的事,炸好一鍋需要大概25分鐘。豬油的香味混合著桂花的香甜,從酥脆到軟糯的豐富口感,一個(gè)根本都吃不夠!
▌ 人均:2元
▌地址:車(chē)站路天聲街菜場(chǎng)進(jìn)去一點(diǎn)-安慶餛飩館
天聲菜場(chǎng)的烤鴨鋪?zhàn)樱?tīng)人說(shuō)這家王記烤鴨的老板,十幾歲的時(shí)候就去北京烤鴨店打工,拜師學(xué)藝苦學(xué)四年,終于出師后,回到了武漢,開(kāi)了這家店。
脆脆的鴨皮,油而不膩,搭配又軟又薄的餅,再來(lái)上點(diǎn)老板親自調(diào)制的混入了酸酸的梅子醬烤鴨蘸醬,吃起來(lái)非常的入味, 再配上解膩的大蔥和黃瓜,味道簡(jiǎn)直不要太棒。
▌ 人均:22元
▌地址: 車(chē)站路天聲街13號(hào)附2(天聲生鮮食品市場(chǎng)對(duì)面)
劉記老式燒餅
這家劉記燒餅在天聲街上開(kāi)了足足有6年了,每天清晨開(kāi)始,從安徽來(lái)的徐師傅用老面發(fā)面,到揉面、搟皮...全都親力親為。
他們家的面皮都是用老面揉成的,和如今大多數(shù)吃起來(lái)薄脆的口感不一樣,因?yàn)槭怯美厦孀龅?,他家的燒?strong>口感厚實(shí),點(diǎn)綴著甜、咸口味都有的餡料,焦香撲鼻。
▌ 人均:3元
▌地址:友益街天聲街菜場(chǎng)附近
大成路菜市場(chǎng)
韓記辣子雞
在大成路生鮮市場(chǎng)有家緊靠著馬路的小店面,韓記辣子雞幾乎無(wú)人不知,平均每天三四百斤的銷(xiāo)量,檔口前的人幾乎就沒(méi)斷過(guò)。
現(xiàn)炒出來(lái)的辣子雞是最香的,出鍋的雞和辣椒是分開(kāi)來(lái)裝的,不會(huì)出現(xiàn)拿辣椒和花椒來(lái)壓秤的情況,吃多少,都可以自己來(lái)裝;口味比較重口的人,也可以稱好后再讓師傅單獨(dú)來(lái)上一勺辣椒,回家熱熱味道更足。
▌人均:12元
▍地址: 武昌區(qū)司門(mén)口大成路生鮮市場(chǎng)
星級(jí)排條
大成路菜市場(chǎng)路口旁,有一家承載著不少人童年記憶的小吃店。童年時(shí)的放學(xué)路上,端著一碗雞排邊走邊吃,可別提有多幸福了。
他們家共有三種排條,豬肉、雞肉、牛肉,價(jià)錢(qián)都是一樣的。所有的肉都是提前腌制過(guò)的,肉條先過(guò)油熱炸,撈起加調(diào)料,再撒上一些洋蔥丁,炒鍋燴一下就好。滿滿一碗的排條,外表金黃,咬上一口酥脆無(wú)比。
@YIZA
▌ 人均:10元
▌地址:司門(mén)口大成路菜市場(chǎng)路口旁
小秋水餃
鼎鼎有名的小秋水餃館,就藏在武昌區(qū)大成路菜市場(chǎng)附近,水餃店旁還有一個(gè)營(yíng)業(yè)十余年之久的炸貨攤,那里有傳說(shuō)中的油香。
正宗的漢味水餃,原湯很鮮,再加上肉餡,一口下去更加鮮美,這種是原汁原味的,不是佐料堆出來(lái)的,還有那忘不了的豬油香,正是那一口回憶中的味道。
pic by 倩云Cherry
▌ 人均:8元
▌ 地址:大成路大成生鮮市場(chǎng)對(duì)面
八一路生鮮市場(chǎng)
向久記
這家向久記開(kāi)在八一路菜場(chǎng)里面,位置比較隱蔽,但是慕名而來(lái)的人非常多,每次過(guò)來(lái)幾乎都要都要排隊(duì)。
@會(huì)說(shuō)話的魚(yú)626
最經(jīng)典的香菇瘦肉雞蛋腸粉,八塊錢(qián)一份,分量很多。老板很舍得給料,如果是坐在店里堂食的話,湯汁不夠還可以找老板續(xù)加。湯料味道有點(diǎn)偏淡,可以加一些剁椒提味。
▌人均:7元
▍地址:八一路生鮮市場(chǎng)內(nèi)(武漢大學(xué)附屬中學(xué)正對(duì)面)
達(dá)克斯廚房
開(kāi)始是在廣八路上,現(xiàn)在搬到了對(duì)面菜市場(chǎng)二樓,不算難找。搬了新家的達(dá)克斯廚房店面更加大,環(huán)境也變得干凈。一到飯點(diǎn)附中的學(xué)生們就會(huì)蜂擁而至……
他們家的餐點(diǎn)有泰式、美式菜色、新加坡經(jīng)典漢堡、西方意大利面或者牛排、豬扒。世界各地的美食都在這里用獨(dú)到的味道展現(xiàn)出來(lái)。雙層的牛肉餅,特別厚,煎制的很到位,肉餅外香里嫩,肉汁豐富。
▌人均:15元
▍地址:八一路康豐生鮮市場(chǎng)內(nèi)美食城二樓
武漢大學(xué)工學(xué)部菜市場(chǎng)
廣東腸粉
武大工學(xué)部菜市場(chǎng)就像每個(gè)學(xué)校都有的那條墮落的后街一樣,雖然環(huán)境不怎么樣,但是確實(shí)是有好吃的東西的,比如這家腸粉。
雞蛋鮮肉腸粉七塊錢(qián)一份,用料特別足,加超多瘦肉,澆的汁也好吃。隨著阿姨手中的鏟刀快速揮動(dòng),嗖—嗖—的一碗好吃腸粉就出鍋咯~怪不得附近的學(xué)子們都會(huì)往這里跑。
▌人均:15元
▍地址:茶港路工學(xué)部菜市場(chǎng)
糯米包油條
這家糯米包油條已經(jīng)在菜市場(chǎng)開(kāi)了很久了,市場(chǎng)沒(méi)翻新重建時(shí)候就已經(jīng)在了。他們家的口味很多,數(shù)了下大概有29種口味以上吧!
厚實(shí)的糯米,包裹著軟香的油條,口感非常好。推薦牛肉口味的,厚實(shí)的牛肉在口中慢慢散開(kāi),里面有土豆絲,還有涼菜海帶。最先一口下去咬出的是海帶,接著就是雞蛋餅裹著的土豆,牛肉在最下面。
▌人均:7元
▍地址:武漢大學(xué)工學(xué)部菜場(chǎng)內(nèi)
兄弟燒烤
工學(xué)部菜市場(chǎng)里面的一家燒烤店,環(huán)境比較簡(jiǎn)陋,不過(guò)2樓比想象中要大,有包間提供。除了烤串之外,還有一家常菜系,對(duì)于武大的學(xué)來(lái)說(shuō),是個(gè)聚會(huì)的好地方。
味道整體偏辣,但上菜速度還算快,價(jià)格也很實(shí)惠。強(qiáng)推烤翅,醬香鴨,蒜蓉茄子,金針菇,還有臭干子。他們家的烤豆腐真的超級(jí)超級(jí)嫩,而且也還比較入味,感覺(jué)一口氣可以吃好多塊。
@燈塔西瓜
▌人均:7元
▍地址:武漢大學(xué)工學(xué)部菜場(chǎng)內(nèi)
吳記特色熱干面
這家店是很多武大同學(xué)都推薦的一家小店,位于武大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi),四塊錢(qián)一份,麻醬香而濃郁,有花生的香味。
熱干面的口味確實(shí)不錯(cuò),店家給的麻醬很足,還有里面的小豆豆很好吃,早上過(guò)早的時(shí)候人很多,需要排上一小會(huì)隊(duì)伍。
▌人均:4元
▍地址: 武漢大學(xué)工學(xué)部菜市場(chǎng)(近祥和福餐廳)
工菜門(mén)口的一家早餐店,店面全是工菜最大,現(xiàn)在重新裝修以后還有坐的地方,這在工菜里也算難能可貴。
賣(mài)的東西有很多,感覺(jué)是很多家拼在一起,炸的面窩麻團(tuán)紅薯烙,喝的粥啊綠豆湯啊,還有炸醬面熱干面炒粉炒面什么的,味道還不錯(cuò)。推薦他們家的蛋炒土豆粉。
▌人均:6元
▍地址: 武漢大學(xué)工學(xué)部菜市場(chǎng)(近祥和福餐廳)
還有各種藏匿在菜市場(chǎng)周邊的美食小攤
新口味泡蛋苕粉
硚口的榮西菜場(chǎng)附近有一家敲好吃的泡蛋苕粉,聽(tīng)說(shuō)老板曾經(jīng)是學(xué)中醫(yī)的,所以店里的招牌寫(xiě)著邊吃邊聊,老板也非常熱情好客。
店里共有玉米粉、紅薯粉和土豆粉三種可以選擇,味道偏辣稍微有點(diǎn)油。粉燙好了會(huì)配一顆虎皮雞蛋,偏辣的會(huì)多放藕絲,那種先炸后鹵的,微辣的會(huì)多放點(diǎn)肉絲,還有腌菜和豆皮絲可以隨意添加。他們家屬于那種吃起來(lái)沒(méi)太驚艷,但是好久不吃又會(huì)很懷念的味道。
▌人均:13元
▍地址:集賢里92號(hào)(近榮西菜場(chǎng)、集賢菜場(chǎng))
阿力燒烤
一家用炭火烤的燒烤,很多水果湖的人晚上都回去買(mǎi)幾串當(dāng)夜宵。位置不是很好找,在水果湖菜場(chǎng)左邊的巷子里,沒(méi)有門(mén)面沒(méi)有招牌。
品種不多,但是味道真的可以說(shuō)是水果湖最好的了。他家只有葷菜,羊肉貨真價(jià)實(shí),而且烤出來(lái)還帶著汁水真是超級(jí)棒。調(diào)料味道不重,肉香四溢!不像別的燒烤用重調(diào)料蓋味道。最愛(ài)他的牛板筋和脆骨,那個(gè)味道真的無(wú)法形容。
▌人均:39元
▍地址: 水果湖步行街菜場(chǎng)(近水果湖中百倉(cāng)儲(chǔ))
雙寶紅油牛系列
一家開(kāi)了24年的老店,早上過(guò)早晚上可以宵夜。地方很刁,在民主二街六渡橋菜場(chǎng)旁邊,找起來(lái)比較麻煩。環(huán)境雖然很普通,但就是充滿了老武漢的人情味。
他們家的牛肉鹵的很入味,很香濃,湯頭也是牛肉湯,不是外面那種純靠味精辣椒提味的牛肉粉。宵夜也很到位,雙寶牛雜,牛排燒的很爛,慢火溫?zé)?,每鍋單?dú)出品。牛肚牛腩,還有牛大腸、蜂窩肚、牛筋、牛肺和牛膀。其他很多菜的味道也都很好,值得推薦。
@Easynesss
▌人均:78元
▍地址: 民主二街六渡橋菜場(chǎng)旁
張記油淋鴨
青山美食多,不過(guò)要說(shuō)青山鹵味名店,張記油淋鴨絕對(duì)可以沖進(jìn)前三甲。這間鹵味店,開(kāi)了近30年,所有店都在青山,青山人對(duì)它的深摯感情延續(xù)了兩三代人。
鴨子味道清淡,一點(diǎn)也不辣,適合小朋友們享用,油淋鴨是天然佐料,綠色健康,味道非常好,先鹵后炸,外焦里嫩,也有點(diǎn)煙熏鴨子的味道,開(kāi)袋即食或者回家蒸煮一下都非常美味。
▌人均:25元
▍地址: 青山區(qū)工業(yè)一路35街菜場(chǎng)門(mén)口、工業(yè)一路35街菜場(chǎng)門(mén)口
戴記燒烤
這家店在菜市場(chǎng)旁邊,不介意環(huán)境的吃貨來(lái)這里絕對(duì)可以找到幸福感。因?yàn)樗业奈兜勒娴奶澚?,說(shuō)它是武漢最好吃的燒烤不為過(guò)。
@小肉七
鳳爪當(dāng)屬必點(diǎn)NO.1,入口即化完全不用咬。還有他們家的招牌蟹腳面,幾乎每次必點(diǎn),蟹腳很新鮮,湯汁非常濃郁,連墊底的熱干面都非常入味。還有烤牛蛙、烤基圍蝦、烤鱔魚(yú)……味道都還不錯(cuò)。
▌人均:60元
▍地址:江漢區(qū)馬場(chǎng)路(近萬(wàn)科圓方菜場(chǎng))
長(zhǎng)青農(nóng)家小院
在常青這邊如果找不到吃飯的館子,那就去這家家常菜館吧,位于常青菜場(chǎng)的2樓,他家里的東西很綠色很健康,賣(mài)相也不錯(cuò),味道也中規(guī)中矩。
▌人均:45元
▍地址: 學(xué)府南路118號(hào)常青菜場(chǎng)2樓
賀勝橋土雞湯
這是一家味道很正宗的土菜館,位置不大但很好找,就在王家店菜場(chǎng)后面。價(jià)格也非常實(shí)惠,好吃不貴。
他們家最有名的當(dāng)屬賀勝橋的土雞湯啦,以當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶散養(yǎng)的土母雞為主料,配以當(dāng)?shù)氐募t苕粉條,用適當(dāng)?shù)幕鸷蚓臒踔贫桑?strong>許多人慕名來(lái)此,只為喝一碗正宗的土雞湯,品嘗那特有的濃香。
▌人均:50元
▍地址: 九峰街王家店菜場(chǎng)后面
是誰(shuí)來(lái)自山川湖海,卻囿于晝夜,廚房與愛(ài)。
沒(méi)事,就去菜市場(chǎng)走走看看吧!感受一次市井的煙火氣息,吃一遍角落里的小吃美食,那些對(duì)于生活的渴望,或許會(huì)更加強(qiáng)烈。
-End-
出品:武漢十點(diǎn)半文化傳播
編輯:Eone 主管:Yume17
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