發(fā)布時(shí)間：2010-07-17  信息來(lái)源：雅虎    地域：重慶

　　核心提示：豆?jié){確實(shí)是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且味道鮮美的食物，但是，喝豆?jié){也有需要注意的地方，專家提醒，痛風(fēng)及腎病患者平時(shí)最好別喝或少喝豆?jié){。

　　奶粉中再次查出“三聚氰胺”，部分人早餐、睡前喝牛奶的習(xí)慣出現(xiàn)改變。超市銷售人員說(shuō)：“上周還只是少數(shù)顧客來(lái)選購(gòu)豆?jié){，而現(xiàn)在幾乎來(lái)超市買早餐的顧客都要買幾袋豆?jié){。”記者從多家超市了解到，豆?jié){的銷量目前增加了約5成。

　　在多家超市的豆制品銷售區(qū)，各種品牌的豆?jié){紛紛被顧客放進(jìn)了購(gòu)物籃筐，消費(fèi)者劉阿姨說(shuō)“我查了營(yíng)養(yǎng)書(shū)，據(jù)說(shuō)豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)很高，除了鈣含量遜于牛奶外，蛋白質(zhì)含量、有助于減肥的腦營(yíng)養(yǎng)素大豆卵磷脂以及抗癌物質(zhì)等都優(yōu)于牛奶，而且比牛奶更容易吸收，所以我們?nèi)胰嗽绮投己榷節(jié){了。”

　　豆?jié){確實(shí)是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且味道鮮美的食物，但是，喝豆?jié){也有需要注意的地方，專家提醒，痛風(fēng)及腎病患者平時(shí)最好別喝或少喝豆?jié){。這是因?yàn)橥达L(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質(zhì)，因此，黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。所以，豆?jié){對(duì)痛風(fēng)病人不宜。

　　專家指出，對(duì)于糖尿病已發(fā)展至腎病或其他患有腎功能不全的患者，也不宜喝豆?jié){。因?yàn)檫@些患者腎臟排泄廢物的功能很差，而豆?jié){又是植物蛋白，分解的產(chǎn)物很多，如果腎臟無(wú)法全部排泄掉，就會(huì)造成血液中尿素氮、肌酐增高，加劇腎功能不全。

　　中醫(yī)認(rèn)為，豆?jié){性平偏寒，平時(shí)就患有胃寒，以及脾虛易腹瀉、腹脹，夜間尿頻、腎虧的人，均不宜飲用。