玉米玉米含有蛋白質(zhì)、鈣、鎂、賴氨酸等成分，不飽和脂肪酸含量達(dá)85%以上，主要為亞油酸和油酸，能預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。
海帶和海藻海帶和海藻含有豐富的?；撬?，可降低血液及膽汁中的膽固醇；其中的褐藻酸，也可抑制膽固醇的吸收，并且促進(jìn)代謝。
綠茶綠茶中的茶多酚是茶葉中的主要物質(zhì)，可以防止微血管壁破裂出血，還可以降低膽固醇，抑制動(dòng)脈粥樣硬化。
大蒜大蒜除能降低血脂外，還具有阻止斑塊聚積的作用。而且，大蒜還具有類似于維生素E和維生素C的抗氧化特性。故大蒜在預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、防止心臟病方面開辟了一條嶄新的“天然”途徑。
洋蔥洋蔥含有前列腺素，有擴(kuò)張血管、降低血脂的功能；它含有烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸，可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。洋蔥含有類黃酮物質(zhì)，和蒜一起吃，“疏通”血管的功效特別好。
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