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冬季吃大白菜不但是時(shí)令蔬菜，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，俗話(huà)說(shuō)“百菜不如白菜”，它有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有B族維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等，具有延緩衰老、保持血管彈性、減肥瘦身等效果。大白菜里有豐富的粗纖維，更是清腸的好幫手哦。今天的白菜很便宜，才2元錢(qián)1斤，買(mǎi)了1顆白菜花了2.5元，真是好便宜啊。孩子們愛(ài)吃粉條，我于是做一道很溫馨的家常菜——白菜肉丸燉粉條，大白菜味道清甜可口，搭點(diǎn)肉丸子和粉條，燉上一大鍋，湯香，菜入味，營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味都齊了，吃的那叫一個(gè)香，這個(gè)冬天白菜應(yīng)該這樣吃才過(guò)癮！

【材料】：圓白菜 1棵、豬肉丸 適量、紅薯粉 1把、大蔥 半根、香蔥 適量、八角 1個(gè)、姜 適量、蠔油 2湯匙、生抽 2湯匙、鹽 1茶匙

【做法】：1、把紅薯粉用溫水泡一個(gè)小時(shí)，把粉條泡至膨脹發(fā)軟為止；

2、白菜沖洗后，順著切成粗絲；

3、鍋內(nèi)放入適量油，放入大蔥碎和八角炒香；

4、放入白菜翻炒

5、放入2湯匙蠔油，倒入生抽調(diào)味上色，翻炒均勻；

6、倒入沒(méi)過(guò)白菜的水量；

7、放入薯粉和肉丸，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮10幾分鐘，燜煮至湯汁剩下少許，粉絲透明軟滑即可

8、最后加入鹽，撒上蔥花即可出鍋；Q彈的粉條吸足了湯汁，香濃無(wú)比，比肉肉好吃喔，大白菜味道也是超級(jí)棒呢！

【小提示】：粉條要提前泡發(fā)，泡發(fā)至無(wú)硬心即可，燉制時(shí)間要長(zhǎng)一些，各種食材的味道才會(huì)融合在一起。