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哪些食品導(dǎo)致兒童智力下降
導(dǎo)讀:在日常生活中,食品安全常識的匱乏間接導(dǎo)致了許多兒童出現(xiàn)了智力下降的情況。那么哪些食品是兒童智力下降的隱形殺手呢?

哪些食品導(dǎo)致兒童智力下降?


一. 含鉛食品
鉛是細胞的一大“殺手”,當(dāng)血鉛濃度達到15微克/100毫升時,就會引起兒童發(fā)育遲緩和智力減退,而且年齡越小,神經(jīng)受損越重。含鉛食品主要有爆米花、皮蛋、罐裝食品或飲料等。
二. 含鋁食品
世界衛(wèi)生組織提出人體每天攝鋁量不應(yīng)超過1毫克/升克體重。鋁攝入過多,會影響腦細胞功能,導(dǎo)致記憶力下降,思維能力遲鈍,常用鋁鍋、鋁壺的家庭應(yīng)注意。
三. 含過氧脂質(zhì)的食品
過氧脂質(zhì)對人體有害,在胃腸內(nèi)會破壞食物中的維生素,阻礙和干擾人體吸收蛋白質(zhì),還可使人體內(nèi)某些代謝酶系統(tǒng)遭受破壞,促使大腦早衰或癡呆。含過氧脂質(zhì)較多的食品主要有油溫達200攝氏度以上的煎炸食品,炸過食物的油很快氧化哈喇并產(chǎn)生過氧脂質(zhì),長期曝量的食物里的脂肪酸哈喇也會產(chǎn)生過氧脂質(zhì)。
四. 含食鹽、糖精過多的食品
兒童生理需鹽量為4克/天以下,吃過咸的食物,孩子不僅會引起高血壓、動脈硬化等癥,還會損傷動脈血管,影響腦組織的血液供應(yīng),使腦細胞長期處于缺血、缺氧狀態(tài)而智力遲鈍,記憶力下降,甚至過早老化。糖精,是以苯酐為原料加工合成,僅成甜味,無任何營養(yǎng)價值,用量應(yīng)限制,否則會損害腦、肝等組織。
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