芡實魚頭湯
用料：雞翼四只、大魚頭一個重約600克切開邊、板豆腐一件、芡實60克、芹菜一棵去葉切碎。
做法：雞翼出水，大魚頭煎至兩面微黃色鏟起。把適量之水煲滾，放下魚頭、雞翼、豆腐、芡實煲滾，慢火煲二小時，下芹菜及鹽調味。
☆雞腳煲排骨湯
用料：排骨460克斬件，雞腳八只，眉豆80克，紅棗十粒去核，姜一片。
做法：排骨、雞腳出水過冷河。把適量水煲滾，放下排骨、雞腳、眉豆、紅棗、姜煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。
☆白菜滾牛肉湯
用料：白菜230克，牛肉120克，姜一片。
做法：白菜切短度；牛肉切薄片，加調味料腌十分鐘。把適量水燒滾，下白菜及姜滾稔，下牛肉滾熟，落鹽調味。
☆蓮藕煲瘦肉湯
用料：蓮藕600克，瘦肉300克，章魚80克，果皮1/8個浸軟洗凈。
做法：蓮藕去皮洗凈，章魚洗凈，瘦肉出水過冷河。把適量水煲滾，放下蓮藕、瘦肉、魚、果皮煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。
☆煲魚湯
用料：牛鰍魚一條重約460克，紅棗十粒去核，木瓜一個重約460克。
做法：木瓜去皮去核，洗凈切件。魚洗凈抹干，用少許鹽腌片刻，下油稍煎鏟起。把適量水煲滾，放下木瓜、紅棗、牛鰍魚煲滾，慢火煲二小時半，下鹽調味。
☆番茄薯仔排骨湯
用料：排骨300克斬件，番茄460克切件去核，薯仔二個。
做法：排骨出水過冷河，薯仔洗凈。把適量水煲滾，放下排骨、番茄、薯仔煲滾，慢火煲一小時半，取起薯仔去皮切件，放回煲內(nèi)，下鹽調味。
春天到了，夏天很快來到。面對著眾多的材料，應該煲什么湯好呢？就讓我介紹介紹吧：）
1. 紅蘿卜栗米瘦肉湯
材料：紅蘿卜 1斤 栗米 2 個 瘦肉 8 兩 蜜棗 3 粒 陳皮 1 / 4 片
做法：
a. 紅蘿卜洗凈去皮斜切厚塊。栗米洗干凈、切段。
b. 瘦肉洗干凈，飛水。
c. 陳皮浸洗，備用。
d. 鍋放進所有材料，加入適量的水，煲滾后轉慢火，煲至所有材料軟身及湯變濃，加鹽調味，即可飲用。
材料：西洋菜 半斤 蜜棗3 粒 陳皮 1/4 片 冰糖適量
做法：
a. 西洋菜放鹽水中浸半小時，清洗干凈，用滾水飛水。
b. 蜜棗洗凈，備用。
c. 鍋放適量的水，水滾放入西洋菜、蜜棗及冰糖，中火煲一小時即成，當?shù)?/span>35分鐘時放入陳皮。
3. 清補涼瘦肉湯
材料：瘦肉 8 兩 陳皮 1/4片 生熟薏米10克（2錢） 蓮子5克（1錢） 百合5克（1錢） 淮生10克（2錢） 玉竹5克（1錢） 茨實5克（1錢）
做法：
a. 豬肉出水，并用清水洗凈，切大塊。
b. 陳皮浸軟。
c. 陳皮放水煲沸后，放進全部材料，待水再沸后，改用慢火煲一個半小 時，加鹽調味即成。
4. 羅漢果煲瘦肉
材料：瘦肉 8兩 羅漢果 1/2個
做法：
a. 瘦肉出水去除血水，再清洗干凈，切成小塊。
b. 水煮開，放入肉片及羅漢果，以小火燉煮1個半小時，加入鹽調味即成。
5. 青紅蘿卜豬肉湯
材料份量：瘦肉 8 兩 青蘿卜 1 個 紅蘿卜 1個 陳皮 1/4片
做法：
a. 豬肉洗凈，飛水五分鐘，并用清水洗凈。
b. 青、紅蘿卜均去皮，洗凈，切塊。
c. 陳皮浸軟。
d. 水沸后，放進全部材料，待水再沸后，改用文火煲兩小時，加鹽調味即成。
6. 老黃瓜煲赤小豆扁豆
材料：老黃瓜 1條 赤小豆 2兩 扁豆 2兩 排骨 1斤 蜜棗 3粒 陳皮 1片
做法：
a. 陳皮浸軟。老黃瓜洗凈，切塊備用。
b. 排骨、赤小豆、扁豆及蜜棗洗凈，備用。
c. 鍋內(nèi)放適量水，水滾放入上述材料，中火煲3小時，加鹽調味即可。
功效：
老黃瓜 － 清熱解渴利尿。
赤小豆 － 含蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、磷、維他命A、B及C，利小便去水腫，除煩熱，止渴，解酒濕等。
扁 豆 － 含蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵及磷，可健脾和中，除濕熱。
排 骨 － 補氣益血，增加鈣質。
蜜 棗 － 潤肺止咳。
最超值的地方：
對身體有益
