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2009.08.20
1. 首先將10克至15克的雪耳浸水,去除污物,再浸以熱水,以浸水的雪耳,是會(huì)脹大的。2. 再用上好清湯,最好是自己熬的肉湯或雞湯,約4杯左右,再加上清水5杯,加入脹好的雪耳,以文火煮之,直至有點(diǎn)變成膠粘狀為止。
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