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【黃油黑椒口蘑】

主料

口蘑：400

輔料

黃油：15；蒜瓣：50；黑胡椒：3；鹽：適量

具體步驟

1.清洗口蘑，控干表面水分備用；

2.將口蘑對(duì)半切開(kāi)；

3.取一只不粘鍋，放入黃油；

4.將蒜瓣放入鍋中，小火慢煎2分鐘；

5.將口蘑放入鍋中，中低火煎；

6.待口蘑汁水出來(lái)，就可以關(guān)火了；

7.盛入盤(pán)中，撒上黑胡椒粉和適量鹽即可。

【蔥油口蘑】

主料

口蘑：200

輔料

大蔥：適量；姜汁：適量；油：適量；鹽：適量；蘑菇精：適量

具體步驟

1.準(zhǔn)備原料

2.口蘑洗凈切片，大蔥選蔥白切碎

3.口蘑放沸水中焯水，撈出用涼水浸涼

4.蔥花用清油小火熬成蔥油

5.口蘑加鹽、蘑菇精、姜汁、蔥油拌勻即可。

【口蘑竹節(jié)蝦】

主料

口蘑：150；竹節(jié)蝦：8只

輔料

胡蘿卜：適量；紅椒：少許；鹽：少許；花生油：適量；大蒜：2瓣；西蘭花：適量；青椒：少許

具體步驟

1.準(zhǔn)備食材:口蘑切片，西蘭花分成小朵，用水焯一下，彩椒和胡蘿卜切片，蒜切末。

2.熱鍋放油，將竹節(jié)蝦仁放入翻炒至變色。

3.將口蘑放入翻炒幾下。

4.放入醬油翻炒幾下。

5.將彩椒和西蘭花放入鍋中。

6.放入少許鹽翻炒均勻即可。