□賈雅惠孫瑞娟楊茜徐貺胤
近10年來，冰雪旅游以其參與性的特點，帶來體驗式的樂趣，迅速發(fā)展，成為備受游客青睞的冬季旅游主體。隨著高科技的發(fā)展，冰雪旅游打破了地域限制和時間限制，范圍遍及全國各地，市場空前火爆，冰雪旅游的多元化發(fā)展給旅游者暢享冬季新生活提供了新的方式。
11月10日，“冰雪旅游”主題沙龍舉辦，并邀請王富德（北京第二外國語學院旅游研究院副院長、教授）、耿建軍（北京延慶縣旅游局副局長）、邱時遇（黑龍江亞布力冰雪景區(qū)工程設(shè)計有限公司總經(jīng)理）、林峰（北京綠維創(chuàng)景規(guī)劃設(shè)計院院長）等業(yè)內(nèi)相關(guān)專家，就冰雪旅游的發(fā)展趨勢進行了探討?，F(xiàn)摘選精華內(nèi)容整理成文，與讀者一起分享。
冷資源變熱經(jīng)濟，冰雪旅游扮演引爆市場新角色
林峰：上周末，北京有家滑雪場開始滑雪了，今年的冰雪旅游算已經(jīng)開場了。在這個宏觀經(jīng)濟同樣變冷的冬季，我在想，冰雪旅游能否成為一把內(nèi)需之火，幫助我們旅游產(chǎn)業(yè)過好這個特別的冬天？
王富德：經(jīng)濟危機對各行業(yè)都有不同程度的影響，但對我國冰雪旅游，尤其是依靠近程市場的地區(qū)影響不會很大，但對遠程市場比例較大的區(qū)域，如東北板塊的入境和遠程市場，可能影響較大。北京冰雪旅游的市場主要在周邊，是近程市場，旅游者的總支出應(yīng)該不會發(fā)生太大變化；但是，錢袋里的錢少了，對遠程市場的投入就會緊縮。我個人估計，即使遇到全球經(jīng)濟危機，北京周邊滑雪場的接待和收入不會比去年有大的出入，將呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的態(tài)勢。
邱時遇：我國夏、秋季節(jié)，各地旅游景區(qū)不缺乏客源市場。到了冬季，各地基本都步入旅游淡季?；钴S和提升冰雪旅游產(chǎn)業(yè)，對各省市旅游管理部門、景區(qū)等，都非常有價值。
90年代我提出“冰雪大世界”這個概念，2000年哈爾濱創(chuàng)辦“冰雪大世界”，其旅游收入連續(xù)9年保持了中國一季度第一名，超過海南省三亞避寒市場。幾年來哈爾濱冬季的冰雪旅游綜合收入一直在14億至17億元人民幣之間。目前在國內(nèi)，只要一提哈爾濱就使人聯(lián)想到的是冰燈、雪雕、滑雪、冬泳。這驕人的聲譽與經(jīng)濟效益，催生了北方地區(qū)冰雪旅游產(chǎn)業(yè)的迅猛的發(fā)展。如長春市瓦薩越野滑雪節(jié)、長白山天然滑雪節(jié)、內(nèi)蒙古滿洲里國際模特大賽冰雪節(jié)、北京延慶冰雪節(jié)等，形成了中國北方冬季旅游的構(gòu)架。
據(jù)統(tǒng)計，2007年我國冰雪旅游活動的接待量僅為400多萬人次，相對于國內(nèi)16億人次的出游人數(shù)，仍有很大的市場空間，尤其是隨著冰雪旅游的地域、時間的不斷擴張，冰雪旅游的吸引力將極大提高。
耿建軍：我們延慶冰雪節(jié)，是在冬季延伸時間最長的冰雪旅游項目，近三個月。延慶冰雪節(jié)已經(jīng)搞了22年了，對發(fā)展延慶冬季旅游有很大的推動作用。延慶海拔比較高，夏天平均氣溫低于承德0.5度，且品牌旅游資源豐富，因此我們采取了冷涼戰(zhàn)略，夏天發(fā)展避暑旅游，冬季則開發(fā)冰雪旅游，帶來了比較好的經(jīng)濟效益，推動了整個延慶旅游的穩(wěn)定發(fā)展。
冰雪旅游，白金產(chǎn)業(yè)
邱時遇：由于冰雪旅游有較高的經(jīng)濟效益，可以促進和帶動地方經(jīng)濟發(fā)展，所以我們稱其為“白金產(chǎn)業(yè)”。經(jīng)過多年的冰雪旅游發(fā)展研究，我認為冰雪旅游大致可分為四大類：第一，觀賞性冰雪旅游，包括冰燈、雪雕、霧凇、冰掛等；第二，參與性冰雪旅游，包括滑雪、雪地高爾夫、攀冰巖、冰帆等；第三，體驗性冰雪旅游，包括雪屋、冰吧、冬泳、高山定向越野、冰雪攝影等；第四，娛樂性冰雪旅游，包括玩雪橇、雪圈、溜冰、耐寒街舞大賽等；另外還有民俗類冰雪旅游項目，包括潑雪、嬉雪、滾雪（滾運氣）、打爬犁等。我上面說的都是大類，每一項又包括很多活動方法，種類不斷增多，開發(fā)前景廣闊。
耿建軍：冰雪旅游對全年旅游的發(fā)展有很大的補充效應(yīng)，可以形成季節(jié)互補，經(jīng)濟效益也非常高，只要開辦滑雪場，基本都是盈利的。延慶沒有很好的重工業(yè)，有污染的企業(yè)都被強制關(guān)掉了，因此旅游是絕對的支柱產(chǎn)業(yè)，若將冬季旅游搞火起來，能很好地彌補旅游收入的淡旺季差異。我們鼓勵開設(shè)多種冰雪旅游項目，取得了很好的成效，目前整個冬季旅游的收入接近1億元，占全年旅游收入的20%，且呈逐年上升趨勢，能夠很好地平衡全年旅游收入。延慶冰雪節(jié)以“時間長，開的早，閉的晚”為主要吸引核，成為北京冬季冰雪旅游的佼佼者，極大地帶動了延慶旅游的發(fā)展。
邱時遇：由于個別地方盲目開發(fā)，在不到10年的時間里，中國滑雪場不管有沒有條件建了近300多家，冰雪節(jié)不管有沒有客源市場，經(jīng)濟條件如何，已有幾十個城市紛紛舉辦。大型滑雪場開發(fā)資金高達數(shù)億元人民幣，建設(shè)期也長達數(shù)年。建滑雪場首先要有雪，造雪是輔助條件，并且要有足夠的水資源。但一些地區(qū)亂伐森林資源開發(fā)滑雪道，造雪量達到了百分之百；有的滑雪場就建在裸露的黃土地上，滑雪道長度有的不足百米，使用期最短的才十幾天，春季冰雪雕溶化了，污水橫流；有的城市抓一個企業(yè)做大頭，不管回報，還要上規(guī)模，經(jīng)營企業(yè)就用垃圾做充添，外面鋪點冰雪，節(jié)慶一過，垃圾遍地，臭氣熏天。這樣的冰雪節(jié)是辦一次算一次，沒有長遠規(guī)劃與運營設(shè)計，最后不了了之。類似這樣的“白色恐怖”在中國有很多，他們不了解冰雪旅游項目開發(fā)的市場需求，亂拍“腦袋”瞎用激情，因為影響很壞，使得冰雪旅游受到嚴重打擊。
冰雪旅游，白雪到白金的轉(zhuǎn)換
邱時遇：我認為只要做到：擁有我國獨有的民族冰雪風情，發(fā)展大眾旅游滑雪、采用現(xiàn)代的科技手段，利用節(jié)能環(huán)保聲、光、電、網(wǎng)絡(luò)、傳媒技術(shù)，實現(xiàn)自然條件的前衛(wèi)化利用等，必定能真正實現(xiàn)白雪的價值。
近幾年我們在黑龍江漠河開發(fā)了黑龍江冰雪汽車挑戰(zhàn)賽，現(xiàn)在已成為中國冬季汽車越野第一賽事；為了在沿海發(fā)達地區(qū)開展滑雪產(chǎn)業(yè)，在遼寧營口市開發(fā)區(qū)何家溝滑雪場我們研發(fā)了抗高溫抗?jié)穸鹊脑煅C；南方寧波市溪口的商量崗滑雪場用降水溫防雨的技術(shù)得到有效應(yīng)用；為了北雪南移，我們研發(fā)了四季滑雪道；我們還利用冬季冰凍水面在內(nèi)蒙古莫力達瓦旗舉辦了首屆國際冰釣節(jié)等。
我國冰雪旅游項目還很多，可在有條件的地方與景區(qū)來開展。我們也有這方面的經(jīng)驗：如利用充氣大棚搞冰上舞蹈、芭蕾、兒童娛樂滑雪場、室內(nèi)冰燈雪雕展?，F(xiàn)代冰雕造型藝術(shù)園林，沿水榭搞低溫彩色霧凇、溫泉飄雪、寒地溫泉、雪地摩托車大賽、狗拉雪橇大賽、傘翼單板滑雪、自由滑雪、冬季靜態(tài)漂流、北極犬雪跡跟蹤、雪橇速滑賽等。
王富德：冰雪旅游是有很大的經(jīng)濟效益，但隨著冰雪旅游范圍的擴大，冰雪旅游運營成本也在增加，同時冰雪旅游帶了的環(huán)境問題也日益嚴重。我很不贊同那種冬天滑雪、夏天滑草的方式，而是應(yīng)給滑雪場一個休憩生息的時間，這就需要提高準入制度。國家有權(quán)威的標準還未形成，只有一個試行本，在這方面年黑龍江走在了全國的前列。這個標準有沒有必要做成一個全國性的？我認為現(xiàn)在還沒必要，這個門檻的限制完全可以由現(xiàn)行的綜合性法律法規(guī)來對其約束。冰雪旅游市場是一塊很大的蛋糕，不能完全仰仗市場經(jīng)濟讓其自生自滅，而應(yīng)依賴相應(yīng)的法律進行約束，以保證我國冰雪旅游市場的健康可持續(xù)發(fā)展。
冰雪旅游，民俗化與節(jié)慶化
林峰：我認為將文化，尤其是民俗文化融入冰雪中，是我國冰雪旅游發(fā)展的新趨勢。整個冰雪旅游板塊，國外跟國內(nèi)發(fā)展是不一樣的，我發(fā)覺冰雪旅游現(xiàn)在越來越中國化了。國際上的冰雪旅游的概念其實也很強，它的起源首先是以滑雪運動為中心的運動，再一個是圣誕長假，圣誕節(jié)所形成的一種度假概念，要么到海邊去泡澡，要么去追逐太陽，要么去追逐冰雪，使得國外的冬季實際上是一個旅游旺季。圣誕節(jié)所衍生出來的冰雪文化，充滿了西方色彩，這基本上形成了冬季冰雪旅游的一體化結(jié)構(gòu)。
中國的春節(jié)多年來的變化是從家庭聚會模式演變?yōu)樾蓍e度假模式，既有以聚會為第一主題的家庭聚集，同時也有走出家庭進休閑度假的生活方式的很大的轉(zhuǎn)變，這種轉(zhuǎn)變，促進了冬季旅游的發(fā)展。而春節(jié)是最民俗的東西，冰雪與民俗有著密切的聯(lián)系，冰雪與民俗的關(guān)系，是中國民俗旅游發(fā)展獨特性的所在，將冰雪與民俗文化結(jié)合，將會很有市場。比如“冰雪廟會”，“冰雪梅花節(jié)”、“冰雪燈會”、“冰雪迎春會”等。
耿建軍：延慶的冰雪旅游也是在摸索中不斷成熟的。隨著市場的不斷擴大，我們鼓勵開設(shè)多種與冰雪有關(guān)的旅游項目，如汽車拓展、野營等，盤活了冬季旅游，同時也帶動了當?shù)孛袼茁糜蔚陌l(fā)展。如柳溝的豆腐宴、火盆鍋等農(nóng)家飯隨著冬季的到來而大賣。現(xiàn)在延慶冰雪旅游已經(jīng)形成了一定的規(guī)模。我們市政府來搞冰雪節(jié)，主要就是對冰雪旅游發(fā)展起推動作用，如今年即將舉辦的“盛世中華”，主推的就是一樣精彩的兩個奧運。同時我們還不斷探索，將文化融入冰雪旅游發(fā)展中，提出了“賞冰燈、嬉冰雪、登長城、品民俗”的宣傳口號，極大地提升了冰雪旅游的文化內(nèi)涵。
冰雪旅游，內(nèi)涵提升與外延擴展
王富德：我國冰雪旅游經(jīng)過多年發(fā)展不斷成熟，部分冰雪節(jié)已步入世界行列。我認為我國冰雪旅游發(fā)展到今天，正面臨著內(nèi)涵的提升和外延的擴展這樣的問題。冰雪旅游在多數(shù)地方都變成了滑雪旅游，它的“冰”主要體現(xiàn)在冰雕、雪塑，實際上我覺得不然?？v觀國外的冰雪旅游目的地，實際上主打的就是一個“雪”的文章，而且他們做的是很正規(guī)的滑雪旅游。為什么說他們正規(guī)？僅從滑雪旅游來看，主要表現(xiàn)在：第一，滑雪場及硬件設(shè)施正規(guī)；第二，滑雪旅游的參加者正規(guī)?，F(xiàn)在的中國滑雪旅游還處于嬉雪階段，但目前正從嬉雪階段向真正的滑雪階段過渡，同時配套的供用系統(tǒng)，包括雪具、服裝等也正在向?qū)I(yè)化方向發(fā)展，但有點滯后于冰雪旅游的發(fā)展。
林峰：我國冰雪旅游逐漸向著高端化、國際化方向發(fā)展，中國冰雪旅游還在等待突破，我認為首先可在黑龍江形成一個能夠舉辦冬奧會的世界級的冰雪旅游勝地，以此帶動我國冰雪旅游市場的快速發(fā)展。實際上冰雪旅游的高端化、國際化問題、冰雪休閑的大眾化問題、運動型冰雪旅游的普及化、培訓和逐漸發(fā)展問題，這三個方面都是中國冰雪旅游內(nèi)涵提升所需要解決的問題，同時還涉及到冰雪旅游外延的擴張問題，如產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，包括裝備、設(shè)備的制造等。
王富德：我個人認為，在北京周邊地區(qū)還不存在真正意義上的滑雪場地。我考慮：能不能換一種方式，把冰雪旅游真正的做起來。冰雪旅游包含著“冰”與“雪”兩個方面，“冰”字不做出一些名堂來，僅靠“雪”來支撐，就不是真正的冰雪旅游。冰雕等并不能代表冰雪旅游，我倒認為他們只是綠葉陪襯的一部分。我們能不能把冰與雪結(jié)合起來開發(fā)？因為冰上運動才是大眾能夠真正參與的旅游活動，而且冰上運動的費用遠遠低于滑雪，更適合推廣，以此來推動全民健身、提高全民族的素質(zhì)。我覺得只有冰上運動真正搞起來了，冰雪旅游才能日趨完善。
林峰：冰雪旅游其實已經(jīng)走向大眾化了，冰雪旅游的概念形成了以運動為中心的戶外運動到旅游體驗、冰雪休閑的一個很大的譜系，規(guī)模有大有小，如何轉(zhuǎn)換成旅游目的地，如何轉(zhuǎn)變成旅游產(chǎn)品譜系，如何形成冰雪旅游配套結(jié)構(gòu)，這些問題受到越來越多的關(guān)注。結(jié)合這些，我總結(jié)了幾個趨勢：第一是運動化趨勢，即越來越以運動休閑的方式，如專用器具、專用學具等，向運動的專業(yè)化發(fā)展；第二是游樂化的發(fā)展，即體驗式的發(fā)展，如冰雪賓館、冰雪酒吧、冰雪高爾夫等，很多體驗冰、體驗雪的手法被應(yīng)用進來，隨著技術(shù)的發(fā)展，冰雪旅游突破了地域限制和季節(jié)限制，可以面向更大的市場。
