經(jīng)常聽到身邊一些朋友抱怨，夏天廚房太熱了，做飯好麻煩啊，一分鐘都不想待。
來~小編教你幾招做飯?zhí)崴倜丶?，讓你半小時搞定。
一、想好要吃啥
在買菜前就要規(guī)劃好接下來幾天吃什么，整理好相應(yīng)的食材，要買幾份肉，幾種蔬菜，幾種水果。買肉時，叫師傅直接切好。
二、磨刀不誤砍柴工
肉類等凍品
在做飯前，可將冷凍食品提前一天冷藏。海鮮類不要流水解凍，會影響肉質(zhì)口感。
蔬菜
在有空的時候，將蔬菜洗好切好，瀝干水分，用保鮮膜、保鮮盒等裝好放入冷藏。
三、巧用工具
1.不粘鍋：自從買了不粘鍋，不僅做飯方便了，連洗碗都不再那么麻煩了！
2.烤箱：如果要本姑娘說一樣大大提升幸福感的東西，那一定是烤箱了！雞鴨魚肉蔬菜面包，只要弄好調(diào)料，往烤箱里一丟，就等著吃美味吧！
3.豆?jié){機：客官們知道豆?jié){機打出來的米糊非常好喝嗎？而且大米，糯米等粗糧本身有自己的香甜味，再加入大棗，核桃，花生和黑芝麻，就是營養(yǎng)豐富的早餐。
四、大火炒菜是王道
確保你灶頭的火苗最大的時候距離鍋沿只有兩三公分，這會節(jié)省你三分之一至三分之二的做菜時間。
大火炒菜完爆中火小火炒菜的色香味，并且大火炒菜會盡可能的保持住蔬菜和肉里的水分。
五、做飯順序有技巧
1.如果沒有有提前預(yù)約的電飯鍋，進廚房的第一件事，淘米放入電飯鍋按下開關(guān)。
2.優(yōu)先處理腌、泡的食材。
3.想好要做什么菜，迅速搭配好所需食材，放到一起。
4.煮菜燉菜和湯類的首先做，炒葷菜其次，炒蔬菜最后在燉菜開始煮時，立刻開始處理下一個菜需要的食材，使用另一個灶頭。
六、小竅門
1. 敢于出鍋
正常炒一個菜，只要火不小，蔬菜頂多兩分鐘，肉絲肉片頂多三四分鐘搞定。
2.做菜與清理同步
處理食材的時候一邊準(zhǔn)備個抹布，時刻處理臺面和水池。腳下準(zhǔn)備一個抹布，時刻清理掉在地上的東西。
3.趁熱洗鍋
剛做完菜就洗鍋，最好用溫水，容易清洗還不傷鍋。
怎么炒都好吃的快手菜
洋蔥（炒肉、蛋）
青椒（炒肉、蛋）
茭白（炒肉、蛋）
黃瓜（炒雞蛋或拌涼）
西紅柿（炒雞蛋做湯或拌涼）
娃娃菜、大白菜（幾乎每樣菜里都能放）
黃豆+玉米+肉絲+白蘿卜&胡蘿卜（用老干媽炒）
酸菜+粉條+豆腐（做湯）
