酒桌上的規(guī)則：
(一)如果本身真不能喝，丫就別開(kāi)第一口，端著飯碗夾了菜一邊吃著去
(二)如果確信本身要喝，就別裝墨跡，接下來(lái)就是規(guī)矩了
規(guī)矩一：酒桌上雖然“情感深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話掛在嘴上。
規(guī)矩二：韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。
規(guī)矩三：指導(dǎo)相互喝完才輪到自身敬。
規(guī)矩四：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非ni丫是領(lǐng)導(dǎo)。
規(guī)矩五：自身敬別人，如果不碰杯，自身喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自身敬人。
規(guī)矩六：自身敬別人，如果碰杯，一句，wo喝完，ni隨便，方顯大肚。
規(guī)矩七：自身職位低微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確切想找人代，還要裝作自身是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把預(yù)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。
規(guī)矩八：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著本身的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自身如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
規(guī)矩九：如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針次序，不要厚此薄彼。
規(guī)則十：碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞，不然，wotmd干嗎要喝ni的酒？
規(guī)矩十一：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開(kāi)了跟ni喝酒。
規(guī)矩十二：不要裝歪，說(shuō)錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺(jué)罰酒才是硬道理。
規(guī)矩十三：假如，純潔是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自身添，不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦？
規(guī)則十四：最后必定還有一個(gè)悶杯酒，所以，不要讓自身的酒杯空著。跑不了的～
規(guī)矩十五：注意酒后不要失言，不要說(shuō)大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒(méi)人攔ni。
規(guī)矩十六：不要把“wo不會(huì)喝酒”掛在嘴上（如果ni喝的話），免得別人罵ni虛假，不管ni信不信，人能不能喝酒還真能看出來(lái)。
規(guī)矩十七：領(lǐng)導(dǎo)跟ni喝酒，是給niface，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要ni喝多少，本身先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。
規(guī)矩十八：花生米對(duì)喝酒人來(lái)說(shuō)，是個(gè)好東西。堅(jiān)持蘇醒的腦筋，酒后噓寒問(wèn)暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得ni關(guān)心備至。
如果ni不能喝
1、不要主動(dòng)出擊，履行以守為攻戰(zhàn)略；
2、桌前放兩個(gè)大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基礎(chǔ)都喝8分醉時(shí)，可以以水代酒，主動(dòng)出擊；
3、干杯后，不要馬上咽下去，找機(jī)遇用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；
4、上座后先吃一些肥肉類(lèi)、淀粉類(lèi)食品墊底，喝酒不容易醉；
5、控制節(jié)奏，不要一下子喝得太猛；
6、不要幾種酒混著喝，特殊容易醉；
7、引導(dǎo)夾菜時(shí)，千萬(wàn)不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤(pán)，指導(dǎo)夾菜ni轉(zhuǎn)盤(pán)是酒桌上大忌；
8、喝到六分醉時(shí)，把ni面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上；
9、每次干杯時(shí)，倒?jié)M，然后在喝前偽裝沒(méi)有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進(jìn)去不少；
10、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,趕緊拿起茶杯，喝水的工夫把酒吐進(jìn)酒杯里，吐滿了換水就行了，管用的!
酒宴上的禮儀
1、眾歡同樂(lè)，切忌私語(yǔ)
大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題，得到多數(shù)人的認(rèn)同。因?yàn)閭€(gè)人的興致喜好、知識(shí)面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯wo獨(dú)尊，天南海北，神侃無(wú)邊，呈現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人。特殊是盡量不要與人貼耳小聲私語(yǔ)，給別人一種神秘感，往往會(huì)發(fā)生“就ni倆好”的嫉妒心理，影響喝酒的后果。
2、瞄準(zhǔn)賓主，把握大局
大多數(shù)灑宴都有一個(gè)主題，也就是喝酒的目標(biāo)。赴宴時(shí)首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機(jī)遇，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。
3、語(yǔ)言得當(dāng)，詼諧風(fēng)趣
灑桌上可以顯示出一個(gè)人的才干、常識(shí)、修養(yǎng)和交際風(fēng)采，有時(shí)一句詼諧滑稽的語(yǔ)言，會(huì)給客人留下很深的印象，使人無(wú)形中對(duì)ni發(fā)生好感。所以，應(yīng)當(dāng)知道什么時(shí)候該說(shuō)什么話，語(yǔ)言得當(dāng)，詼諧風(fēng)趣很要害。
4、勸酒適度，切莫強(qiáng)求
在酒桌上往往會(huì)遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場(chǎng)當(dāng)戰(zhàn)場(chǎng)，想方設(shè)法勸別人多喝幾杯，以為不喝到量就是不實(shí)在。
“以酒論好漢”，對(duì)酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時(shí)過(guò)火地勸酒，會(huì)將原有的好友情感完整損壞。
5、敬酒有序，主次分明
敬酒也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。一般情形下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高下、賓主身份為序，敬酒前必定要充足斟酌好敬酒的次序，分明主次。好使與不熟習(xí)的人在一起喝酒，也要先探聽(tīng)一下身份或是留心別人如何稱(chēng)呼，這一點(diǎn)心中要有數(shù)，避免呈現(xiàn)尷尬或傷情感的局勢(shì)。
敬酒時(shí)一定要把握好敬酒的次序。有求于某位客人在席上時(shí)，對(duì)ta自然要倍加恭順，但是要注意，如果在場(chǎng)有更高身份或年長(zhǎng)的人，則不應(yīng)只對(duì)能幫ni忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長(zhǎng)者敬酒，不然會(huì)使大家都很難為情。
6、察言觀色，了解人心
要想在酒桌上得到大家的贊揚(yáng)，就必須學(xué)會(huì)察言觀色。因?yàn)榕c人交際，就要了解人心，左右逢源，能力演好酒桌上的角色。
7、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山
酒席宴上要看清場(chǎng)所，準(zhǔn)確估價(jià)本身的實(shí)力，不要太激動(dòng)，盡量保存一些酒力和說(shuō)話的分寸，既不讓別人小看自身又不要過(guò)火地表露自身，選擇恰當(dāng)?shù)臋C(jī)遇，逐漸放射自身的鋒芒，能力穩(wěn)坐泰山，不致給別人發(fā)生"就這點(diǎn)才能"的想法，使大家不敢低估ni的實(shí)力。
注意細(xì)節(jié)
1--座次
總的來(lái)講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門(mén)為尊”。若是圓桌，則正對(duì)大門(mén)的為主客，主客左右手邊的地位，則以離主客的距離來(lái)看，越靠近主客位置越尊，雷同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對(duì)大門(mén)的座位，則正對(duì)大門(mén)一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門(mén)，則面東的一側(cè)右席為首席。
如果為大宴，桌與桌間的排列考究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，依據(jù)主客身份、位置，親疏分坐。
如果ni是主人，ni應(yīng)該提前達(dá)到，然后在靠門(mén)地位等候，并為來(lái)賓引座。如果ni是被邀請(qǐng)者，那么就應(yīng)該聽(tīng)從東道主部署入座。
一般來(lái)說(shuō)，如果ni的老板出席的話，ni應(yīng)該將老板引至主座，請(qǐng)客戶最高等別的坐在主座左側(cè)地位。除非這次接待對(duì)象的領(lǐng)導(dǎo)級(jí)別非常高?！ ?span lang="EN-US">
2--點(diǎn)菜
如果時(shí)光容許，ni應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請(qǐng)ta們來(lái)點(diǎn)菜。當(dāng)然，作為公務(wù)宴請(qǐng)，ni會(huì)擔(dān)憂預(yù)算的問(wèn)題，因此，要節(jié)制預(yù)算，ni最首要的是要多做飯前功課，選擇適合檔次的請(qǐng)客地點(diǎn)是對(duì)比首要的，這樣客人也能大大體會(huì)ni的預(yù)算。況且一般來(lái)說(shuō)，如果是ni來(lái)買(mǎi)單，客人也不太好意思點(diǎn)菜，都會(huì)讓ni來(lái)作主。如果ni的老板也在酒席上，千萬(wàn)不要因?yàn)樽鹁?span lang="EN-US">ta，或是以為ta應(yīng)酬經(jīng)驗(yàn)豐盛，酒席吃得多，而讓ta／她來(lái)點(diǎn)菜，除非是ta／她自動(dòng)請(qǐng)求。否則，ta會(huì)感到不夠體面。
如果ni是赴宴者，ni應(yīng)當(dāng)知道，ni不該在點(diǎn)菜時(shí)太過(guò)自動(dòng)，而是要讓主人來(lái)點(diǎn)菜。如果對(duì)方盛情請(qǐng)求，ni可以點(diǎn)一個(gè)不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的看法，特殊是問(wèn)一下“有沒(méi)有哪些是不吃的？”或是“比擬喜歡吃什么？”讓大家感想被照料到了。點(diǎn)菜后，可以請(qǐng)示“wo點(diǎn)了菜，不知道是否合幾位的口味”，“要不要再來(lái)點(diǎn)其它的什么”等等。
點(diǎn)菜時(shí)，一定要心中有數(shù)。點(diǎn)菜時(shí)，可依據(jù)以下三個(gè)規(guī)矩
一看人員組成。一般來(lái)說(shuō)，人均一菜是比擬通用的規(guī)矩。如果是男士較多的餐會(huì)可恰當(dāng)加量。
二看菜肴組合。一般來(lái)說(shuō)，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點(diǎn)些葷食，如果女士較多，則可多點(diǎn)幾道清淡的蔬菜。
三看宴請(qǐng)的首要水平。若是普通的商務(wù)宴請(qǐng)，平均一道菜在50元到80元左右可以接收。如果這次宴請(qǐng)的對(duì)象是對(duì)比要害人物，那么則要點(diǎn)上幾個(gè)夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚(yú)、鰣魚(yú)，再要上規(guī)格一點(diǎn)，則是鮑魚(yú)、翅粉等。
還有一點(diǎn)須要注意的是，點(diǎn)菜時(shí)不應(yīng)該問(wèn)服務(wù)員菜肴的價(jià)錢(qián)，或是討價(jià)還價(jià)，這樣會(huì)讓ni公司在客戶面前顯得有點(diǎn)小家子氣，而且客戶也會(huì)感到不自在。
附：中餐點(diǎn)菜指點(diǎn)--三優(yōu)四忌
一頓尺度的中式大餐，通常，先上冷盤(pán)，接下來(lái)是熱炒，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心和湯，如果感受吃得有點(diǎn)膩，可以點(diǎn)一些餐后甜品，最后是上果盤(pán)。在點(diǎn)菜中要顧及到各個(gè)程序的菜式。
優(yōu)先斟酌的菜肴
一、有中餐特點(diǎn)的菜肴。宴請(qǐng)外賓的時(shí)候，這一條更要器重。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因?yàn)榫哂絮r明的中國(guó)特點(diǎn)，所以受到很多外國(guó)人的推崇。
二、有本地特點(diǎn)的菜肴。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請(qǐng)外地客人時(shí)，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評(píng)。
三、本餐館的特色菜。很多餐館都有自身的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能闡明主人的仔細(xì)和對(duì)被請(qǐng)者的尊敬。
在部署菜單時(shí)，還必需斟酌來(lái)賓的飲食禁忌，特別是要對(duì)主賓的飲食禁忌高度器重。這些飲食方面的禁忌重要有四條
1．宗教的飲食禁忌，一點(diǎn)也不能忽略大意。例如，穆斯林通常不吃豬肉，并且不喝酒。國(guó)內(nèi)的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包含蔥、蒜、韭菜、芥末等氣息刺鼻的食物。一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點(diǎn)要接待港澳臺(tái)及海外華人同?庇紉⒁狻?
2．出于健康的原由，對(duì)于某些食品，也有所禁忌。比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風(fēng)后遺癥的人，不合適吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚(yú)，胃腸炎、胃潰湯等消化體系疾病的人也不適合吃甲魚(yú)，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。
3．不同地域，人們的飲食偏好往往不同。對(duì)于這一點(diǎn)，在部署菜單時(shí)要統(tǒng)籌。比如，湖南省份的人廣泛喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。英美國(guó)度的人通常不吃寵物、稀有動(dòng)物、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物的頭部和腳爪。另外，宴請(qǐng)外賓時(shí)，盡量少點(diǎn)生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會(huì)將咬到嘴中的食物再吐出來(lái)，這也須要顧及到。
4．有些職業(yè)，出于某種因?yàn)椋诓惋嫹矫嫱灿懈髯圆煌奶貏e禁忌。例如，國(guó)度公務(wù)員在執(zhí)行公務(wù)時(shí)不準(zhǔn)吃請(qǐng)，在公務(wù)宴請(qǐng)時(shí)不準(zhǔn)大吃大喝，不準(zhǔn)超過(guò)國(guó)家規(guī)定的尺度用餐，不準(zhǔn)喝烈性酒。再如，駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點(diǎn)，還有可能使對(duì)方犯過(guò)錯(cuò)。
3--吃菜
中國(guó)人一般都很考究吃，同時(shí)也很考究吃相。隨著職場(chǎng)禮儀越來(lái)越被器重，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講求。以下以中餐為例，教ni如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手。
中餐宴席進(jìn)餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時(shí)，會(huì)送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時(shí)，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。
用餐時(shí)要注意文明禮貌。對(duì)外賓不要重復(fù)勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國(guó)菜的特色，吃不吃由ta。有人喜歡向ta人勸菜，甚至為對(duì)方夾菜。外賓沒(méi)這個(gè)習(xí)性，ni要是一再客氣，沒(méi)準(zhǔn)人家會(huì)反感：“說(shuō)過(guò)不吃了，ni非逼wo干什么?”依此類(lèi)推，加入外賓舉辦的宴會(huì)，也不要指望主人會(huì)重復(fù)給ni讓菜。ni要是等別人給自身布菜，那就只好俄肚子。
客人入席后，不要立即動(dòng)手取食。而應(yīng)待主人打召喚，由主人舉杯示意開(kāi)端時(shí)，客人能力開(kāi)端；客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時(shí)，再動(dòng)筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過(guò)多。要細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀請(qǐng)求。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會(huì)給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只盯住本身喜歡的萊吃，或者匆忙把喜歡的菜堆在自身的盤(pán)子里。用餐的動(dòng)作要高雅，夾萊時(shí)不要碰到鄰座，不要把盤(pán)里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時(shí)“咕嚕咕嚕”，吃菜時(shí)嘴里“叭叭”作響，這都是粗鄙的表示。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚(yú)刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來(lái)放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。進(jìn)餐進(jìn)程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不要用手去嘴里亂摳。用牙簽剔牙時(shí)，利用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。
用餐收?qǐng)龊?，可以用餐巾、餐巾紙或服?wù)員送來(lái)的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯；餐后不要不加節(jié)制地打飽嗝或噯氣；在主人還沒(méi)示意停止時(shí)，客人不能先離席。
4--喝酒
俗話說(shuō)，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學(xué)問(wèn)講求，以下總結(jié)了一些酒桌上的ni不得不注意的小細(xì)節(jié)。
細(xì)節(jié)一：引導(dǎo)相互喝完才輪到自身敬酒。敬酒必定要站起來(lái)，雙手舉杯。
細(xì)節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非ni是引導(dǎo)。
細(xì)節(jié)三：本身敬別人，如果不碰杯，自身喝多少可視乎情形而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是本身敬人。
細(xì)節(jié)四：本身敬別人，如果碰杯，一句，wo喝完，ni隨便，方顯大度。
細(xì)節(jié)五：記得多給指導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確切想找人代，還要裝作自身是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把籌備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。
細(xì)節(jié)六：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著本身的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自身如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
細(xì)節(jié)七：如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。
細(xì)節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞，不然，wotmd干嗎要喝ni的酒？
細(xì)節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開(kāi)了跟ni喝酒。
細(xì)節(jié)十：假如，純潔是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自身添，不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦？
關(guān)于敬酒
1、主人敬主賓。
2、陪客敬主賓。
3、主賓回敬。
4、陪客互敬。
記住：作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊敬主人的。
5--倒茶
這里所說(shuō)的倒茶學(xué)問(wèn)既實(shí)用于客戶來(lái)公司訪問(wèn)，同樣也實(shí)用于商務(wù)餐桌。
首先，茶具要干凈?？腿诉M(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗清潔，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心腸用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開(kāi)水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講求衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具清潔不潔凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表示。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝ni的茶呢? 現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時(shí)無(wú)法端杯喝茶。
其次，茶水要適量。先說(shuō)茶葉，一般要恰當(dāng)。茶葉不宜過(guò)多，也不宜太少。茶葉過(guò)多，茶味過(guò)濃；茶葉太少，沖出的茶沒(méi)啥味道。假如客人自動(dòng)介紹本身喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)性，那就依照客人的口胃把茶沖好。再說(shuō)倒茶，無(wú)論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不警惕，還會(huì)燙傷自身或客人的手腳，使賓主都很難為情。當(dāng)然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過(guò)杯底就端給客人，會(huì)使人感到是在裝模作樣，不是誠(chéng)心實(shí)意。
再次，端茶要得法。依照wo國(guó)人民的傳統(tǒng)習(xí)性，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現(xiàn)在有的年輕人不理解這個(gè)規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對(duì)有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒(méi)有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊沿就往客人面前送。這種端茶方式雖然可以防止?fàn)C傷事故產(chǎn)生，但很不美觀，也不夠衛(wèi)生。請(qǐng)?jiān)囅耄尶腿说淖祗轮魅说氖种负?，好受?span lang="EN-US">?
添茶。如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，ni要義不容辭地去做。ni可以示意服務(wù)生來(lái)添茶，或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上，由ni本身親自來(lái)添則更好，這是不知道該說(shuō)什么好的時(shí)候最好的粉飾措施。當(dāng)然，添茶的時(shí)候要先給上司和客戶添茶，最后再給自身添。
6--離席
一般酒會(huì)和茶會(huì)的時(shí)光很長(zhǎng)，大約都有在兩小時(shí)以上。也許逛了幾圈，認(rèn)得一些人后，ni很快就想分開(kāi)了。這時(shí)候，中途離席的一些技能，ni不能不了解。
常見(jiàn)一場(chǎng)宴會(huì)進(jìn)行得正熱鬧的時(shí)候，因?yàn)橛腥讼敕珠_(kāi)，而引起眾人一哄而散的成果，使主辦人急得真跳腳。欲避免這種煞景致的效果，當(dāng)ni要中途離開(kāi)時(shí)，千萬(wàn)別和談話圈里的每一個(gè)人一一告別，只要悄悄地和身邊的兩、三個(gè)人打個(gè)召喚，然后離去便可。
中途分開(kāi)酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一定要向邀請(qǐng)ni來(lái)的主人闡明、致歉，不可一溜煙便不見(jiàn)了。
和主人打過(guò)召喚，應(yīng)該馬上就走，不要拉著主人在大門(mén)大聊個(gè)沒(méi)完。因?yàn)楫?dāng)天對(duì)方要做的事很多，現(xiàn)場(chǎng)也還有許多客人等候ta（她）去招呼，ni占了主人太多時(shí)光，會(huì)造成ta（她）在其ta客人面前失禮。
有些人加入酒會(huì)、茶會(huì)，當(dāng)中途籌備離去時(shí)，會(huì)一一問(wèn)她所認(rèn)識(shí)的每一個(gè)人要不要一塊走。成果原來(lái)熱熱烈鬧的場(chǎng)面，被她這么一煽動(dòng)，一下子便提前散場(chǎng)了。這種鬧場(chǎng)的事，最難被宴會(huì)主人體諒，一個(gè)有風(fēng)采的人，可千萬(wàn)不要犯下這鐘過(guò)錯(cuò)。
喝酒前的預(yù)備
酒能傷肝，這是人人皆知道的，為了盡量減少酒精對(duì)胃和肝臟的損害，減少脂肪肝的產(chǎn)生。酒前的籌備工作很主要，這是能保證ni在酒桌上千杯不醉的要害因素。在去赴宴之前，在家先吃點(diǎn)東西，讓胃里有點(diǎn)東西墊著。那具體吃點(diǎn)什么好呢？一般吃點(diǎn)高蛋白的比擬好，例如吃兩個(gè)雞蛋，喝點(diǎn)牛奶，豆?jié){等，因?yàn)檫@些高蛋白的食品在胃中可以和酒精聯(lián)合，產(chǎn)生反映，減少對(duì)酒精的吸收。另外，吃點(diǎn)餅干，糕點(diǎn)等也可以，讓胃里有點(diǎn)東西，因?yàn)榭崭购染疲凭谖竷?nèi)很容易被接收，從而導(dǎo)致容易醉酒。注意，切忌用咸魚(yú)、香腸、臘肉下酒，因?yàn)榇祟?lèi)熏臘食品含有大批色素與亞X，與酒精發(fā)生反響，不僅傷肝，而且侵害口腔與食道粘膜，甚至誘發(fā)癌癥。
另外，對(duì)于經(jīng)常喝酒或者經(jīng)常陪酒的人士，可以一試一些古書(shū)上記錄的方式。如清代無(wú)名氏在《調(diào)鼎集》載：“飲酒欲不醉者，服硼砂末少許，其飲葛湯，葛丸者效遲”?！肚Ы鸱健罚?span lang="EN-US">“七夕日采石菖蒲，末服之，飲酒不醉。”
喝酒中的維護(hù)
“酒過(guò)三循、菜過(guò)五味”，這是古代留下來(lái)的酒場(chǎng)諺語(yǔ)，這也從另外一方面闡明了，喝酒時(shí)吃菜的主要性。在喝酒前，盡量先吃點(diǎn)菜，然后再喝酒，其原理和前面說(shuō)的一樣。嚴(yán)禁空腹喝酒，既容易醉，又容易傷胃。
喝酒后的醒酒辦法
喝酒后，頭暈，頭疼，嘔吐，甚至人事不醒，醉酒者要經(jīng)受很大的痛苦，這個(gè)時(shí)候須要盡快醒酒，以減少醉酒帶來(lái)的痛苦，并防止有可能呈現(xiàn)的更大的損害。在這里教ni幾招醒酒的方式，簡(jiǎn)略易行，飲酒者可以依據(jù)自身的情形，選擇合適本身的辦法，不妨一試。
★☆飲服白蘿卜汁：生白蘿卜,洗凈榨汁,稍加熱服下,每次一茶杯,10分鐘一次,三次可解去酒氣。
★☆吃大白菜心：取出大白菜心切絲,一個(gè)不夠取兩,加少量白糖和白醋拌勻后腌漬三五分鐘服下,此法很快解酒。
★☆服芹菜汁：鮮芹菜洗凈切碎榨汁,當(dāng)茶喝,持續(xù)喝三次(隔5分鐘),此對(duì)酒后頭痛腦脹臉紅有特效。
★☆飲鮮桔皮水：2兩鮮桔皮加1斤水煮沸，再參加少量食鹽搖勻后當(dāng)茶喝，一次一茶杯，5分鐘再飲，三次見(jiàn)效。
★☆喝綠豆汁：綠豆2兩，加水煮熟后飲，連湯帶豆.如將綠豆搗碎用開(kāi)水沖服有解酒后果。
另外怎么來(lái)減少醉酒后引起的頭疼，頭暈，反胃等癥狀呢？下面也介紹幾種食物，這是美國(guó)國(guó)度頭痛鉆研基金會(huì)的研討人員發(fā)明，大家不妨做一個(gè)參考：
★☆蜂蜜水治酒后頭痛：蜂蜜中含有一種特別的果糖，可以增進(jìn)酒精的分解接收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不會(huì)頭痛。
★☆西紅柿汁治酒后頭暈：西紅柿汁也富含特別果糖，能輔助增進(jìn)酒精分解，一次飲用300毫升以上，能使酒后頭暈感逐漸消散。飲用前若參加少量食鹽，還有助于穩(wěn)固情感。
★☆新穎葡萄治酒后反胃、惡心：如果在飲酒前吃，還能有效預(yù)防醉酒。
★☆西瓜汁治酒后全身發(fā)熱：西瓜具可以清熱去火，能加速酒精從尿液中排出。
★☆柚子打消口中酒氣：柚肉蘸白糖吃，對(duì)排除酒后口腔中的酒氣有很大輔助。
★☆芹菜汁治酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅：這是因?yàn)榍鄄酥泻胸S盛的B族維生素，能分解酒精。
★☆酸奶治酒后焦躁：酸奶能維護(hù)胃黏膜、延緩酒精接收，其中鈣含量豐盛，對(duì)緩解酒后焦躁尤其有效。
★☆香蕉治酒后心悸、胸悶：酒后吃1-3根香蕉，能增添血糖濃度，下降酒精在血液中的比例，到達(dá)解酒目標(biāo)。同時(shí)，它還能減輕心悸癥狀、打消胸口郁悶。
★☆橄欖治酒后厭食：橄欖自古以來(lái)就是醒酒、清胃熱、匆匆食欲的“良藥”，既可直接食用，也可加冰糖燉服。
都認(rèn)為茶能解酒，卻不知就這樣被“貽誤”多年--
酒后忌飲茶
李時(shí)珍在《本草綱目》中記錄：酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研討也指出，茶水會(huì)刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜；同時(shí)，茶水中的茶堿和酒精一樣會(huì)導(dǎo)致心跳加速，更加重了心臟負(fù)擔(dān)。
醒酒的藥物
目前市場(chǎng)上面涌現(xiàn)不少醒酒的藥物,例如海王金樽,“客格博”膠囊,陪酒師”解酒茶，還有一種美國(guó)進(jìn)口的ZEO等等，那么這些藥物真的有效嗎?說(shuō)到底,所謂的醒酒藥物無(wú)非都是通過(guò)以下兩個(gè)道路來(lái)到達(dá)醒酒的目的的:一是能敏捷分解畢竟,使酒精失去功能，或者阻斷酒精在胃腸中的吸收,減少酒精進(jìn)入血液的量,這樣自然也可以到達(dá)醒酒的目標(biāo)。但是,不管什么醒酒藥物,也不管其功能如何神奇,都是有一定副作用的,不能常吃,尤其對(duì)那些經(jīng)常陪酒或者經(jīng)常需要應(yīng)酬的人,更是如此。一般情況下不要吃，因?yàn)榧词?span lang="EN-US">ni吃藥了，酒精還是進(jìn)入了體內(nèi)，對(duì)肝臟造成損害,我淫我色，最好的是不喝，必需要喝的時(shí)候，也先用別的辦法來(lái)醒酒。
醉酒后的照料
醉酒者本身往往不知道自身的行動(dòng)，無(wú)法來(lái)本身照應(yīng)本身，那么作為親人或者好友就必需照料好，要注意一下幾個(gè)方面：
1.醉酒者如行走不穩(wěn)，應(yīng)該注意不要讓其跌倒，防止跌打損傷，或者磕碰頭部等主要部位。
2.注意保暖，因?yàn)樽砭普呱聿臋C(jī)能降落，這個(gè)時(shí)候容易受涼。讓醉酒者的頭歪向一側(cè)，防止其嘔吐，如果有嘔吐，要肅清其口腔內(nèi)的嘔吐物，防止進(jìn)入氣管，導(dǎo)致窒息或者肺部沾染。
3.醉酒較嚴(yán)重者，并且無(wú)法服用醒酒品的，則應(yīng)當(dāng)使其將胃內(nèi)容物吐出來(lái)，可以用手指，棉棒等插入其咽喉部位來(lái)使其嘔吐。必要時(shí)還可以用溫水或2%碳酸氫鈉液洗胃。更嚴(yán)重者則趕緊撥打120或者馬上送醫(yī)院急救。
聯(lián)系客服
