肝臟主疏泄、喜條達，以通為順，如果肝氣不舒，人體氣血運行便會紊亂，引發(fā)消化失調(diào)、高血壓等疾病。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則更為看重肝臟與健康乃至生命的關(guān)系，醫(yī)學(xué)專家將肝臟譽為人體內(nèi)的“化工廠”，三餐吃下的營養(yǎng)物質(zhì)都須經(jīng)過它的代謝處理，將其轉(zhuǎn)變成具有生物活性的蛋白質(zhì)、脂類和糖原，供給全身器官需要。如果肝臟出了問題，將累及全身甚至威脅生命?！?/font>
1：飲食護肝
兩大要點：一是優(yōu)選食物供足養(yǎng)分，滿足肝臟的各項生理需求;二是注意食品衛(wèi)生，防止細菌、病毒入侵肝臟。
人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及礦物元素等五大類養(yǎng)分，也正是肝臟所必需的。不過，肝臟對蛋白質(zhì)、碳水化合物以及維生素需求較多，而脂肪過量有引起脂肪肝之虞，必須適當(dāng)限制。為此，建議你將以下細節(jié)貫穿于每天的食譜中：
奶、蛋、魚、瘦肉、豆制品等食品，每日膳食輪換安排，為肝臟提供足量優(yōu)質(zhì)蛋白。
適當(dāng)食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的單糖與雙糖類食物，以增加肝糖原儲備。
酵母富含B族維生素，不可冷落。
山楂含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，有一定的防止或減輕動脈硬化的作用。如平時吃些鮮山楂，用干山楂泡水喝，或在燉肉時加入山楂，既調(diào)味，又能幫助消化。
綠茶清熱解毒、消食解膩;菊花平肝明目;玫瑰花舒肝解郁。常飲這類茶水有益護肝。
枸杞滋補肝腎、養(yǎng)肝明目，或泡茶、或燉湯、或熬粥皆可。
常吃核桃仁、開心果之類的堅果，以疏肝理氣、緩解焦慮。
有面色發(fā)黃、睡不好覺等肝氣不足征候的人，不妨每周吃1次畜禽肝臟，以收到“以肝養(yǎng)肝”的效果。
避免油炸及干硬食品。
清除食物污染，包括蔬菜、瓜果的農(nóng)藥殘留;某些食品添加劑，如面粉增白劑、防腐劑;熏烤食物及變質(zhì)食物，如爛姜、發(fā)紅的元宵、長芽的土豆等。對策：盡量選購農(nóng)藥污染輕或不用農(nóng)藥的蔬菜，并多用清水清洗。吃瓜果削皮。盡量少吃或不吃含添加劑的食品，如罐頭等。遠離熏烤與變質(zhì)食物。
多喝白開水。白開水要保持新鮮，每天3~4次，每次1小碗。白開水可增加循環(huán)血量，增進肝細胞活力，有利于代謝廢物的排除而收到護肝之效。
2：睡眠護肝
睡眠時人體處于臥位，肝臟能享受到更多的血液澆灌，加上身體處于休息狀態(tài)，肝臟的負擔(dān)最輕，故高品質(zhì)的睡眠護肝功效顯著。反之，睡眠質(zhì)量差，尤其睡眠障礙，容易累及肝功能。中醫(yī)學(xué)認為，一天之中人的睡眠有兩個時辰最重要，一是午時(上午11點到下午1點)，一是子時(晚上11點到凌晨1點)，這4個小時也是骨髓造血的時間，流經(jīng)肝臟的血液最多，有利于肝功能修復(fù)。換言之，你要把握好午睡與夜間睡眠，尤其是夜間睡眠，最好晚10點前上床，保證11點左右睡熟，為肝功能的修復(fù)作好鋪墊。
3：運動護肝
積極從事體育鍛煉是護肝的又一有效方法，因為運動既可削減超標(biāo)體重，防止肥胖，消除過多脂肪對肝臟的危害，又能促進氣體交換，加快血液循環(huán)，保障肝臟能得到更多的氧氣與養(yǎng)料。
從護肝角度看，一要選好運動場地，以場地寬廣、視野開闊、空氣清新的地方為佳;二要選擇好鍛煉項目，以鍛煉體力和耐力為目標(biāo)的全身性低強度動態(tài)運動為好，如慢跑、快速步行(每分鐘大約110~120步)、騎自行車、上下樓梯、爬坡、打羽毛球、踢毽子、拍皮球、跳舞、跳繩、游泳、打太極拳等。每天1次，每次持續(xù)20~30分鐘，以運動后疲勞感于10~20分鐘內(nèi)消失為宜。
4：情緒護肝
調(diào)節(jié)情志，化解心中的不良情緒，使自己始終擁有一份好心情，有益于肝的養(yǎng)生保健。如果情緒波動，則可使體內(nèi)荷爾蒙分泌失去平衡，導(dǎo)致血液循環(huán)障礙，影響肝的血液供應(yīng)，使肝細胞因缺血而死亡，這就是中醫(yī)所說的“憂傷脾，怒傷肝”。中醫(yī)認為，在七情之中，最不利于肝的就是怒，怒可導(dǎo)致肝的疏泄失常，造成肝氣郁滯，時間一長易惹肝病上身。
情緒護肝的核心是要學(xué)會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順暢而長保健康。
5：主動休息
主動找時間休息，是對肝的最大鐘愛。休息能降低體力消耗，減少糖原、蛋白質(zhì)的分解及乳酸的產(chǎn)生，從而減輕肝臟的負擔(dān)。萬不可等到勞累感襲來才想到丟下手中的工作，這叫被動休息，此時體內(nèi)的代謝廢物——乳酸、二氧化碳等已積累較多，對肝臟已經(jīng)造成了傷害。而主動休息，即在疲勞感出現(xiàn)之前就休息，體內(nèi)積存的廢物尚少，稍事休息即能完全清除，對肝的保護效果最佳。
6：防范“天敵”
肝臟有不少“天敵”，首推肝炎病毒。換言之，肝炎病毒乃是肝臟健康的首要敵人，它們常將罹患者拖入肝炎——肝硬化——肝癌的死亡之路。目前科學(xué)家已發(fā)現(xiàn)甲、乙、丙、丁、戊、庚等6種型號肝炎病毒，其中尤以乙、丙、庚等型號最為兇險。最有效的手段是接種疫苗，如甲型、乙型肝炎疫苗。以甲型肝炎為例，疫苗應(yīng)用近十年，受益者接近1億人，致使該型肝炎的感染率以每年平均22%的速度下降。
其次是藥物。如磺胺、利福平等都是既常用又有害于肝的藥物。
