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薏米藥食同源，其味甘、淡、微寒，歸脾、胃、肺經(jīng)。薏米的功效為利水滲濕，健脾、除痹，清熱排膿?？芍涡篂a，濕痹、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、肺痿、腸癰、淋濁、白帶等。具體來(lái)說(shuō)，薏米具有如下幾種功效：

　　薏米常用于小便不利、水腫、腳氣及脾虛泄瀉 等疾病的治療，尤以脾虛濕勝者特別適用。凡出現(xiàn)水腫腹脹，食少泄瀉，腳氣浮腫等脾虛濕勝癥狀，可用薏米與茯苓、白術(shù)、黃芪等藥配伍 。因薏米性偏涼，能清利濕熱，亦可用于濕熱等癥，如《楊氏經(jīng)驗(yàn)方》單用薏米煎服，治療砂石熱淋。

　　薏米還可用于濕痹拘攣等風(fēng)濕患者。薏米能滲濕，又能舒筋脈，緩解痙攣。若風(fēng)濕身痛發(fā)熱者，經(jīng)常將薏米與麻黃、杏仁、甘草同用，如服用麻杏苡甘湯，可得到有效緩解。若風(fēng)濕久痹，筋脈攣急、水腫，用薏米煮粥服，像《食醫(yī)心鏡》就推薦服用薏米粥。若濕郁熱蒸，蘊(yùn)于經(jīng)絡(luò)，可用薏米與滑石、連翹一起做成宣痹湯 。

　　此外，薏米對(duì)于肺癰、腸癰有奇效，可清肺腸之熱，排膿消癰。若患者出現(xiàn)肺癰胸痛，咳吐膿痰時(shí)，可把薏米與葦莖、冬瓜仁、桃仁等同用，做成《千金方》中的“葦莖湯 ”：若患者是腸癰，則用薏米與敗醬草、丹皮、桃仁等配伍，名為“附子薏苡敗醬散”。

　　常吃薏米可祛濕、健脾。如果是脾虛者食用，可先把薏米炒一下，這樣沒(méi)有那么寒涼，健脾效果更好。直接用薏米煲湯煮水，則其祛濕清熱功效可發(fā)揮得淋漓盡致。

　　用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的方法來(lái)分析，薏米主要含薏米油、薏米酯、脂肪油、氨基酸等。薏米油能阻止或降低橫紋肌攣縮作用，對(duì)子宮呈興奮作用。其脂肪油能使血清鈣、血糖量下降，并有解熱、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛作用。煎劑不僅對(duì)癌細(xì)胞有一定抑制作用，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。

　　除上述之外，薏米的功效還表現(xiàn)在美容上，可以營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟；能使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)。薏米中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對(duì)皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長(zhǎng)期服用也有療效。

　　現(xiàn)在醫(yī)學(xué)認(rèn)為，薏米還具有很好的抗癌作用。

　　健康提示：薏米微寒而不傷胃，益脾而不滋膩，重癥患者可加大劑量。對(duì)孕婦、津液不足、滑精者要適量服用不宜大量服用

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