耀州窯錢紋小壺
耀州窯在宋時(shí)北方的青瓷窯場中最負(fù)盛名，堪稱翹楚。宋代晚期以青瓷為主，胎薄質(zhì)堅(jiān)，釉面光潔勻靜，色澤青幽，呈半透明狀，十分淡雅。
耀州窯青釉刻海水鴨紋碗
宋代裝飾技法主要是刻花、印花、劃花及模印刻劃相間，以刻花、印花為主。北宋中期刻花發(fā)展成熟，刀法犀利，線條剛勁有力，刀痕有斜度，是宋代刻花技法中最優(yōu)秀者。
耀州窯青釉刻花菊瓣紋碗
北宋晚期的印花也很精美，布局嚴(yán)謹(jǐn)對稱勻衡。紋飾有纏枝蓮、把蓮、牡丹、纏枝菊、波浪、飛鶴、飛蛾、犀鶴、博古、海水游魚、蓮塘戲鴨和嬰戲圖案等，龍鳳紋則是宮廷瓷器專用題材。水波紋外一般刻劃以六角形邊線，水波中三魚多見。嬰戲圖案則以蕩秋千為主。
耀州窯青釉刻花蓮花紋雙耳瓶
宋代花紋裝飾特點(diǎn)：早期于器面刻劃簡單的花瓣紋；中期則花紋滿布器面；到了晚期花紋線條大多纖巧。宋代器物足端無釉，足內(nèi)有釉。
耀州窯青釉刻花瓶
器胎特征：早期胎有深淺兩種，深者為黑灰或鐵灰色，外施化妝土，淺為淺灰色，不施化妝土，均多含有黑色鐵質(zhì)小顆粒和氣孔；中期全部為淺淡灰白色，無鐵質(zhì)小顆粒，不施化妝土，但有明顯的白色介面層；晚期和南宋多呈灰白色，少數(shù)有淺灰和土灰色，不施化妝土。
耀州窯青釉刻花嬰戲紋碗
器釉特征：早期多數(shù)為青灰或青黃色，少數(shù)有與五代近似的青綠和淡青色；中期幾乎都為橄欖青色玻璃質(zhì)金瑩透明度好，釉面光澤度強(qiáng)，釉雖薄但硬度大，很少發(fā)現(xiàn)唐五代尚有的流釉、堆釉和干釉現(xiàn)象，很少見到釉面無光和橘皮釉現(xiàn)象，胎釉結(jié)合非常緊密；晚期和南宋又出現(xiàn)了暗青、青綠、青黃、淡青、月白等多種色調(diào)。
耀州窯青釉盤口瓶
造型特征：造型清秀，底足漸小，作高窄直圈足，制作都很規(guī)整。
裝飾手法：有劃花（五代剔花和宋代刻花的輔助手法）、剔花（宋初尚有延續(xù)，中期后不見）、刻花、印花、貼花、捏塑、鏤空。
裝燒工藝特征：均采用刮掉器物底足釉裝燒工藝。
施釉特征：施滿釉足底露胎。
耀州窯吳牛喘月紋碗
底足特征：早期底足較寬，足底往往粘有石英托珠，紋飾簡單，由于初將燒柴改為燒煤，燒成氣氛不穩(wěn)，產(chǎn)品色澤與五代和宋中期相比，普遍發(fā)暗；中期壁薄質(zhì)細(xì)，致密度超過此前產(chǎn)品，底足增高，以飾釉后再經(jīng)二次精修的高窄圈足為特征；晚期盛行斗笠狀小碗，以足底變矮、器胎變薄、出現(xiàn)雞心底為特征，還盛行印花器。
產(chǎn)品特征：除青瓷外，兼燒少量黑、白、醬釉及兔毫、油滴結(jié)晶釉瓷。
中期耀州窯的刻花進(jìn)入了成熟階段，無論是裝飾技法還是題材，均較早期有了明顯的提高。不僅紋飾由早期的外壁轉(zhuǎn)向內(nèi)壁，紋飾結(jié)構(gòu)較早期復(fù)雜，而且在紋飾中刻劃并用，使圖案的立體效果進(jìn)一步加強(qiáng)?？袒夹g(shù)的成熟，使耀州窯的陶瓷印花工藝也得到迅速發(fā)展并逐漸成熟，并成為宋金兩代廣為流行的裝飾。紋飾中植物類以折枝牡丹、交枝牡丹、纏枝牡丹、交枝菊、纏枝菊花、蓮花、水波花草、水藻、纏枝忍冬、花葉紋為主。動物紋中有雙鴨蓮花、水波三魚、龍、鳳紋等。紋飾中的植物動物紋均模擬自然，處于寫生與圖案之間。
耀州窯印花碗
晚期因器制紋，不拘形式，紋飾瀟灑自然，生動逼真。常見以水波微底紋，上飾荷花、游魚鴛鴦等，仿佛在一泓碧波蕩漾的清水中自由地?fù)u曳、游動，清新優(yōu)美，栩栩如生。新出現(xiàn)的紋飾有連環(huán)牡丹、單束蓮、雙束蓮、纏枝菊花與船、竹葉、卷葉紋等。動物紋中有鳳凰戲牡丹、群鶴博古、雙鶴等。群鵝、水波、五魚、蓮花六魚、蓮花魚鴨紋都是晚期的新創(chuàng)。另一特色是出現(xiàn)了大量的嬰戲紋等，如梅竹戲嬰、松竹戲嬰、纏枝戲嬰紋等。水波紋中長波段同心圓式的排列繼續(xù)使用，同時(shí)出現(xiàn)有平行的弧形復(fù)線組成的水波紋，此紋飾為晚期耀州窯青瓷所特有。
青釉銀扣深腹碗、青釉銀扣淺腹碗
青釉銀扣花口缽
青釉銀扣葵口碗
青釉金扣葵口碗
青釉銀扣執(zhí)壺
金代耀州窯創(chuàng)燒了一種月白釉青瓷，是耀州窯瓷器最后一個(gè)亮點(diǎn)。
金代月白釉方鼎
金代月白釉刻花三足爐
北宋黑釉醬斑碗、兔毫盞，耀州窯遺址出土，耀州窯博物館藏：
北宋耀州窯的主打產(chǎn)品是青瓷。除了單色釉以外，刻花和印花是其常見的裝飾。
北宋青釉刻花牡丹紋花口尊，陜西省銅川市窖藏出土，耀州窯博物館藏：
北宋青釉刻花水波紋碟（殘片）：
北宋青釉刻花蓮瓣紋碗（殘片）：
雖是殘片，同樣精彩。耀州窯的刻花在宋代各個(gè)窯口中堪稱翹楚，無怪乎被譽(yù)為“青瓷刻花之冠”。
印花裝飾也很多見。因?yàn)橛糜∧Ｓ〕鰜砑纯?，所以更為省工，并可裝飾更為復(fù)雜的圖案。
北宋青釉印花水波鴨蓮紋碗，耀州窯博物館藏：在水波紋之上，有菡萏、蓮葉、盛開的荷花、蓮蓬、水草，其間還有兩只鳧鴨：
北宋青釉印花鴨蓮紋盤殘片，裝飾與上一件異曲同工：
北宋青釉印花嬰戲蓮紋碗，陜西省銅川市耀州窯遺址采集，耀州窯博物館藏：
其中的植物紋樣為束蓮紋，又稱把蓮紋：即用帶子將荷花、荷葉和其他水草系束在一起。而四個(gè)圓滾滾、胖乎乎的淘氣小子在花葉間嬉戲。有的在枝莖上“倒掛金鉤”，有的騎在束蓮的系帶上……，整個(gè)兒一幅“最喜小兒無賴”的場景。這和我在蘇州雙塔院看到的建筑遺址上的裝飾何其相似，如下圖。
北宋石柱雕刻（蘇州雙塔院羅漢院正殿）：
北宋青釉印花柵欄花卉紋盤，耀州窯博物館藏：畫面下方居然裝飾了一排柵欄，柵欄外伸出若干花朵，有的像牡丹或芍藥，有的像雞冠花……。
北宋青釉刻花盒蓋，陜西藍(lán)田呂氏家族墓地出土，陜西省考古研究院藏：
“呂氏”即呂大臨。他是北宋有名的金石學(xué)家（青銅器專家），著有《考古圖》。呂氏家族墓地出土了一批耀州窯瓷器，可見呂氏家族不僅文風(fēng)昌盛，而且日常器用也富于清韻啊。
同樣為呂氏家族墓地出土的耀州窯青瓷刻花瓶局部，陜西省考古研究院藏：
北宋青釉胡人頭像，耀州窯博物館藏：“胡人”頭像是展方的命名，我懷疑窯場原本是要制作佛教天王、力士一類的形象。
“天青釉”瓷稱呼之由來和概念界定
文獻(xiàn)中對瓷器釉色的描述很多，最著名的如唐陸龜蒙《秘色越器》形容越窯釉色“九秋風(fēng)露越窯開，奪得千峰翠色來”；徐夤《貢余秘色茶盞》稱越窯釉色如“捩翠融青”、“嫩荷涵露”。
耀州窯青釉刻牡丹花卉紋執(zhí)壺 北宋 1989年陜西省耀縣出土 陜西省耀州窯博物館藏
北宋徐兢《宣和奉使高麗圖經(jīng)》卷三十一:“陶器色之青者，麗人謂之翡色。今年已來，制作工巧，色澤尤佳?！?/font>
郭葆昌的《瓷器概說》云：“純色之始，曰青，曰白。青者如晉曰縹，唐越窯秘色亦曰峰翠，五代、宋仍之?！?/font>
上文中，皆有“青”之色，漢字釋義中之“青”有多種含義，其中有表示顏色者，為“藍(lán)”或“綠”色?！盾髯印罚骸扒嗳∮谒{(lán)，而青于藍(lán)”，此處青為藍(lán)色；前文《宣和奉使高麗圖經(jīng)》卷三十一:“陶器色之青者，麗人謂之翡色?！贝饲鄤t為翡翠般的綠色。
“天青”則無疑是如天空一般的顏色。“天青”形容釉色，最早見周密（南宋—元）的《武林舊事》卷七“乾淳奉親”：“淳熙六年三月十五日……又別剪好色樣一千朵，安頓花架，并是水晶玻璃、天青汝窯金瓶?！钡罅康囊浴疤烨唷毙稳萦陨模敲髑逦墨I(xiàn)中論及柴窯時(shí)。如明曹昭《格古要論·柴窯》：“出北地，世傳柴世宗時(shí)燒者，故謂之柴窯。天青色，滋潤細(xì)媚，有細(xì)紋，多足粗黃土，近世少見?！泵髦x肇制的《五雜俎》記有：“陶器柴窯最古……蓋色既鮮碧，而質(zhì)復(fù)瑩薄……世傳柴世宗時(shí)燒造，所司請其色，御批云：‘雨過青天云破處，這般顏色做將來?！睆垜?yīng)文的《清秘藏》記有：“論窯器必曰柴、汝、官、哥、定。柴不可得矣，聞其制云：‘青如天，明如鏡，薄如紙，聲如罄?！?/font>
耀州窯青釉刻牡丹紋套盒（前部一套） 北宋 2009年陜西省西安市藍(lán)田縣呂氏家族墓地出土 陜西省考古研究院藏
雖然有眾多的關(guān)于柴窯“天青”釉的論述，但柴窯究竟指哪個(gè)窯口，尚爭論不休，故無法以柴窯實(shí)物界定“天青”釉之風(fēng)格特點(diǎn)。而汝窯之天青釉瓷，既有文獻(xiàn)，又有實(shí)物。《景德鎮(zhèn)陶錄》載：“而柴窯、汝窯云青，其青則近淺藍(lán)色”；“鎮(zhèn)陶官在大器等戶，多仿汝窯釉色，其色佳，并以雨過天青呼之”?？梢姇r(shí)人認(rèn)為汝窯具有和柴窯相同的“天青”釉瓷特點(diǎn)。曹昭《格古要論》描述汝窯為“淡青色”，且“土脈滋媚”；高濂《遵生八箋》：“其色卵白，汁水瑩厚如堆脂”；皆認(rèn)為其釉質(zhì)亦瑩潤如脂如玉。
傳世和發(fā)掘出土的汝窯天青釉瓷，完全具備上述文獻(xiàn)記載的特征，汝窯之后，北宋官窯、南宋官窯和龍泉窯中的部分青瓷亦被指為天青釉瓷。這些天青釉瓷，有共同的風(fēng)格特征：首先呈色為天青系列，有天青、淡青或粉青等；其次是釉質(zhì)溫潤，光澤含蓄，如堆脂美玉。這兩個(gè)特征，成為了衡量是否為天青釉瓷的基本標(biāo)準(zhǔn)，此外，圍繞這種風(fēng)格的工藝技術(shù)也成為了天青釉瓷特點(diǎn)之一。如汝窯為得到腴潤的質(zhì)感，首創(chuàng)二次燒，為厚釉工藝打下了基礎(chǔ)，到龍泉仿官的薄胎厚釉瓷，胎薄而內(nèi)外厚釉，俗稱“夾心餅干”，將厚釉發(fā)揮到了極致；汝窯的香灰胎色隱透釉面，形成天青色暗含肉紅的韻味，南宋官窯天青釉瓷，則以青灰胎的濃重胎色襯托釉色，增加一層青幽深邃感等。
從上可見，天青釉瓷概念的形成，有逐漸體系化的過程。首先，明代文獻(xiàn)中的天青釉瓷，被賦予了皇帝御批擇色選樣的神秘色彩和高貴的地位，主要的特征是“青如天”的釉色和“堆脂”般的釉質(zhì)；二是近現(xiàn)代陶瓷收藏和古陶瓷考古中，基于文獻(xiàn)中天青釉瓷的形容和描述，對具有這類特征的瓷器進(jìn)行比照，確立了天青釉瓷的外觀風(fēng)格和一系列的工藝特征。
本文討論的對象，并非這些已被陶瓷考古確認(rèn)的天青釉瓷，而是沿著近現(xiàn)代天青釉瓷概念界定的方式，對汝窯之前耀州窯天青釉瓷的產(chǎn)生和特征做一梳理。耀州窯瓷中，有一批釉色天青、釉質(zhì)玉潤的青瓷，與文獻(xiàn)中的天青釉瓷特征近似，也與天青釉瓷的標(biāo)桿——汝窯在特征工藝上相近，但這些工藝均先于汝窯，故其工藝成就對天青釉瓷工藝的發(fā)展有重要意義。
耀州窯青釉刻花鼎式爐 金代 1960年陜西省藍(lán)田縣窖藏出土 陜西歷史博物館藏
耀州窯天青釉瓷的產(chǎn)生和胎釉特征
1.青灰釉與天青釉
耀州窯青瓷的發(fā)展，離不開對越窯的學(xué)習(xí)和模仿。越窯秘色瓷釉的“千峰翠色”，雖與天青釉有距離，但因其灰胎薄釉，灰胎的顏色透過釉表呈現(xiàn)，所以越器表面確實(shí)有“青”的調(diào)子，且釉面滋潤勻光，如冰似玉。耀州窯正是在對這種青瓷風(fēng)格的模仿中，創(chuàng)燒出了具有“天青”色調(diào)的青瓷。越窯秘色瓷雖然是青瓷發(fā)展史上的一個(gè)歷程碑，但釉之天青卻是耀州窯青瓷的創(chuàng)新。
耀州窯青瓷，最晚于中唐（8世紀(jì)后半）已開始燒制，晚唐開始仿越窯后，青瓷的發(fā)展突飛猛進(jìn)。五代青灰釉瓷在造型、裝飾特征上都與越窯有相似之處，是以青灰為主調(diào)的釉色，但絕無越窯秘色瓷那樣積釉處呈翠綠色的現(xiàn)象。其釉色是處于“灰”和“青”之間，雖然有小部分瓷釉也帶少許“綠”的調(diào)子，但遠(yuǎn)不及宋代橄欖綠之“綠”，基本是被“灰”和“青”主宰。青灰釉一般較薄，五代時(shí)略厚，積釉或釉厚處呈青藍(lán)或天青的釉色的標(biāo)本也增多。
始于唐代的耀州窯青灰釉，是天青釉產(chǎn)生的基礎(chǔ)，溫潤含蓄的天青釉的形成，受溫度、氣氛和燒成過程中升溫或降溫速度等各種因素的制約，釉的成分不同也能夠影響到釉色。據(jù)對幾件灰白和淺灰胎青瓷釉的分析發(fā)現(xiàn)，“耀州窯灰白胎青瓷釉中K2O的含量明顯偏高，單獨(dú)形成了一種類型釉。其中，部分樣品釉中K2O的含量已經(jīng)達(dá)到鈣—堿類釉的范圍，這也是目前為止最早的鈣—堿類青瓷釉。鉀含量的提高有利于青瓷釉呈青藍(lán)色調(diào)，所以這批樣品多呈現(xiàn)“青如天”的粉青或天青色”。
五代青瓷燒成溫度最高可達(dá) 1320 度，但釉熔融度高，故相對的燒結(jié)度反而弱，加之釉內(nèi)氣泡和鈣長石結(jié)晶，都易形成釉層的失透感 。天青或粉青、淡天青，釉層略失透，器表呈現(xiàn)一種嬌媚典雅、溫潤含蓄、美如青玉的韻味，這便是耀州窯天青釉的典型特征。
耀州窯青釉刻花花卉紋銀扣花口缽 北宋 2009年陜西省西安市藍(lán)田縣呂氏家族墓地出土 陜西歷史博物館藏
從青灰釉到天青釉，或許開始只是偶然得到，但隨著經(jīng)驗(yàn)的積累，天青釉的生成的幾率增高?；野滋サ奶烨嘤灾械母哜浱卣?，則清楚的表明，天青釉瓷已是當(dāng)時(shí)工匠的明確追求。
2.三種類型的天青釉瓷及其胎釉特征
耀州窯天青釉是在青灰釉工藝的基礎(chǔ)上誕生的。青灰釉瓷始于唐代，終于宋代初期。按照胎土種類，可分成青灰胎青瓷、灰白胎青瓷、灰胎青瓷三大類。三類胎土的青瓷中，皆有天青釉瓷?！段宕S堡窯址》刊布的1600余件青瓷標(biāo)本中，明確具有天青釉特征的瓷器約近百件，約占總數(shù)的5%。在全部天青釉瓷中，青灰胎者約占35%，灰白胎者占55%；淺灰胎占10%。其中，灰白胎青瓷雖然只是短期內(nèi)的曇花一現(xiàn)，總數(shù)量也少，但其典型天青釉瓷的比例最高。
（1）青灰胎天青釉瓷
胎呈青灰色，質(zhì)較細(xì)，內(nèi)含小黑點(diǎn)雜質(zhì)，因呈色濃深，故名之。據(jù)測試，五代時(shí)期青灰胎青瓷“約有50%含鐵量超過了2.8%，最高達(dá)8%”。為遮蓋胎表的雜質(zhì)，這類青瓷釉下皆施化妝土。
青灰胎青瓷在唐代即存在，唐和五代時(shí)期的胎質(zhì)成分和特征高度一致，五代時(shí)期青灰胎青瓷數(shù)量增多，《五代黃堡窯址》中刊布的青灰胎青瓷的數(shù)量占全部青瓷的65%。
青灰胎青瓷以青灰釉最多，天青釉較少，占全部青灰胎青瓷不足5%。其天青釉呈色分天青、粉青、淡青數(shù)個(gè)層次，因施化妝土很好的遮蓋了胎內(nèi)雜質(zhì)，故器表面呈色勻凈。釉內(nèi)一般多氣泡，略有乳濁感。也有青瓷玻璃質(zhì)感略強(qiáng)的，在積釉處閃嬌嫩的淡天青色。釉面開片或不開片皆有，釉層較肥厚，在0.3～0.8毫米間。青灰胎天青釉瓷絕大多數(shù)素面，有極個(gè)別的劃花瓷器。
青灰胎青瓷中還存在很少量的青黃色釉瓷，從造型和工藝特征上看，為北宋初期。
耀州窯青釉盞托 北宋 2001年陜西省黃陵縣康崖底村北宋墓出土 陜西省黃帝陵管理局藏
（2）灰白胎青瓷
胎色白中微閃灰，顆粒較青灰胎和灰胎略粗疏。雖非雪白色,但卻是耀州窯史上胎色最白的一類，據(jù)測試，這類胎土TiO2和Fe2O3的含量皆小于青灰胎瓷，故胎色顯白。此外，還含有較高的K2O（均值為5%左右），目前含鉀高的有邢窯隋代透影白瓷和德化窯白瓷。釉內(nèi)含鉀高，不但呈色宜天青，并使得釉面更潤澤。而胎含鉀高，增強(qiáng)了透光性，更是薄胎器燒制成功的重要原因。隋透影白瓷壁薄如紙，即得益于此?；野滋デ啻沙噬刑烨唷⒌烨?、粉青，還有淡青、淡綠釉瓷等，其中，較典型天青釉瓷占全部灰白胎青瓷的12%。其天青釉呈色淡雅嬌媚，玻璃質(zhì)感略強(qiáng)于青灰胎青瓷，釉下均不施化妝土。
灰白胎青瓷的總數(shù)并不多，而其中的天青釉瓷占比卻很高，尤其是其胎釉成分含鉀量高，在耀州窯區(qū)域的胎釉原料中尤顯特殊，有理由認(rèn)為，灰白胎是工匠刻意的選擇，這種選擇的指向正是淡雅嬌媚的天青釉瓷，并因此有效的提高了天青釉瓷燒成的比率。
（3）灰胎青瓷
灰胎青瓷可分成淺灰胎和灰胎兩種，標(biāo)準(zhǔn)的宋代橄欖綠釉瓷皆為灰胎青瓷，而天青釉的絕大多數(shù)為淺灰胎，胎質(zhì)勻凈細(xì)膩，是耀州窯歷史上胎土質(zhì)量最好的一類。
灰胎青瓷呈色有青綠、天青、粉青。其中青綠釉瓷數(shù)量最多，天青和粉釉瓷占比很少，但造型精致，器壁薄銳，頗具文獻(xiàn)中“瑩薄”的特征。
