可樂雞腿
１，（5個(gè)腿），其它需要準(zhǔn)備的材料有：姜片，蒜片，蔥段，花椒，八角，可樂一瓶，如果不喜歡
吃太甜的朋友可以用健怡可樂，這樣又比較健康。
２，洗凈雞腿后放入盆中加入料酒，姜片，蔥段，鹽腌制二十分鐘。
３，鍋里放入油待六成熱后下腌制好的雞腿，接著下姜片，蔥段，醬油（我是用生抽加老抽對制的）煸炒幾分鐘后下八角，花椒繼續(xù)爆炒。
４，現(xiàn)在倒入可樂和雞腿一起燉煮，大火燒開可樂后改小火燜，待雞腿酥爛后即可。
完成，出鍋后加入香菜，這樣吃起來口中不但香甜滑爽而且有股清香味，雞腿沒有勾芡卻有粘膩的濃汁兒，即便沒有調(diào)料的雞肉部分也在濃稠的湯汁浸潤下有滋有味的。成品圖如下：
可樂雞腿做法二 ：
第一步:把雞腿化凍以后(因?yàn)槲屹I的是冷凍雞腿),放入沸水中焯一下，撇去血沫.
第二步:在雞肉上改一下刀(目的是為了入味,我做的雞腿改刀太厲害了，成品后做出來皮和肉都脫了,大家如果做的時(shí)候可以注意一下),放入容器內(nèi),加料酒,蒜,蔥段,姜片,老抽(我家只有老抽所以用的是老抽,你用生抽,蠔油都可以,老抽更容易上色)腌漬一下(我腌了大概一個(gè)小時(shí)左右)
第三步:鍋內(nèi)放油(我加了點(diǎn)花椒和蒜沫爆鍋),放雞腿稍微煎至金黃,加入可樂(個(gè)人認(rèn)為可樂不宜加太多,否則做出來會太甜),水,沒過食材,悶煮,到湯汁快收干時(shí)候加鹽,味精等調(diào)料,等湯汁簡本收干即可出鍋
P.S 如果喜歡吃辣的在煮的過程中可以加入幾片干辣椒
我在做可樂鳳爪的時(shí)候加胡蘿卜和土豆一起煮,葷素搭配蠻 好吃的
做法三 :1.將雞腿洗好后先用刀劃幾個(gè)口子(好熟),放在燒開的水里稍煮片刻(去掉血水),將雞腿放到鍋里,倒入可口可樂(沒過雞腿即可)，不用再放水.同時(shí)加入白糖、食鹽、適量醬油、料酒、花椒大料、蔥段、姜絲即可,大火燒開后轉(zhuǎn)用小火，但要隨時(shí)翻動（防止糊鍋）,將可樂的湯汁燒干后即可出鍋（隨時(shí)看鍋）。
做法四 :1.取雞翅(為了受熱均勻,最好全部選用雞翅中段)或雞腿（切成花刀）,解凍，用水泡去雞翅或雞腿中的淤血。
2.用料酒+鹽+姜腌一下雞翅或雞腿,約20-30分鐘;
3.蔥切(寸)段備用;
4.將油加熱到中熱將蔥段放如油鍋爆香;
5.加入雞翅或雞腿翻炒止外表略顯焦黃(大火);
6.加入可樂基本覆蓋住雞翅或雞翅就好,加生抽適量,改用中火慢慢燒;
7.注意要不時(shí)的翻一下雞翅或雞腿以免粘鍋;
8.等到收汁到差不多了就可以起鍋了.
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