膳食纖維素是構(gòu)成人體的7大營(yíng)養(yǎng)素之一，和水、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、脂肪、碳水化合物一樣構(gòu)成人體基本組成成分，又被稱(chēng)為"腸道清道夫"。
膳食纖維是人體不能消化的一些碳水化合物，膳食纖維中可溶于水的，如果膠、木膠以及部分半纖維素，被稱(chēng)為水溶性纖維。常見(jiàn)的食物中的大麥、豆類(lèi)、胡蘿卜、柑橘、亞麻、燕麥和燕麥糠等食物都含有豐富的水溶性纖維，水溶性纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，有助于調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能，促進(jìn)體內(nèi)有毒重金屬的排出。所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水準(zhǔn)之上，還可以幫助糖尿病患者改善胰島素水平和三酸甘油脂。
膳食纖維的作用:
1、潤(rùn)腸通便
吸收胃腸道水分，迅速膨脹，減少食物停留時(shí)間，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速排便;
2、增加飽腹感，控制體重
增加人體的飽腹感，減少能量攝入，抑制消化道脂肪的吸收，控制體重，幫助減肥;
3、排毒養(yǎng)顏
幫助軟化大便，潤(rùn)滑腸道，排出腸道垃圾，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚;
4、調(diào)節(jié)血脂，穩(wěn)定血糖
結(jié)合腸道內(nèi)的膽固醇，通過(guò)消化道排出體外，降低膽固醇，調(diào)節(jié)血脂健康;延長(zhǎng)食物在胃腸道的時(shí)間、減慢身體對(duì)糖的吸收，穩(wěn)定血糖，改善糖尿病。
