地溝油的危害有多大？

最近鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的地溝油事件，相信大家也知道吧！很多人都知道地溝油的危害大，但是到底是怎樣的危害可能不是很清楚，下面就借一些數(shù)字來(lái)說(shuō)明。

　親愛(ài)的朋友，當(dāng)你揣著幾根油條，坐上清晨第一列地鐵上班的時(shí)候；當(dāng)你站在街頭大嚼羊肉串的時(shí)候；當(dāng)你給孩子點(diǎn)上一盆香噴噴的水煮魚(yú)的時(shí)候，你是否意識(shí)到自己正處在危險(xiǎn)之中呢？
　　危險(xiǎn)來(lái)自油。不知道從什么時(shí)候起，城市的下水道成了一些人發(fā)財(cái)致富的地方。他們每天從那里撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅僅經(jīng)過(guò)一夜的過(guò)濾、加熱、沉淀、分離，就能讓這些散發(fā)著惡臭的垃圾變身為清亮的“食用油”，最終通過(guò)低價(jià)銷(xiāo)售，重返人們的餐桌。這種被稱作“地溝油”的三無(wú)產(chǎn)品，其主要成分仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多致病、致癌的毒性物質(zhì)。

　　每年吃掉兩三百萬(wàn)噸地溝油

　　據(jù)估計(jì)，目前我國(guó)每年返回餐桌的地溝油有200~300萬(wàn)噸。而中國(guó)一年的動(dòng)、植物油消費(fèi)總量大約是2250萬(wàn)噸——也就是說(shuō)，按照比例，你吃10頓飯，可能有1頓碰上的就是地溝油。
　　在一個(gè)注重食品安全的時(shí)代，理想的狀態(tài)是，你下館子，隨手掏出一張?jiān)嚰埥讲死?，過(guò)一會(huì)兒拿出來(lái)跟譜表比比，然后大叫：“掌柜的，換油！”但現(xiàn)實(shí)是，截至目前，科學(xué)家們還沒(méi)有找到一種理想的檢測(cè)和鑒別地溝油的手段。

　　地溝油毒性是砒霜的100倍

　　據(jù)了解，從餐飲業(yè)的餐廚垃圾中提煉1噸地溝油，成本僅300元左右。掏地溝油的人看似不起眼，實(shí)際上平均掏一桶油就能掙上七八十元。一個(gè)人通常每天能掏4桶，回收提煉之后，就算只按食用油市場(chǎng)價(jià)格的一半出售，每月也能賺1萬(wàn)多元，相當(dāng)于高級(jí)白領(lǐng)的收入。
　　而在中國(guó)數(shù)百個(gè)城市中，但凡有餐飲業(yè)的地方就有回收地溝油的。醫(yī)學(xué)研究的成果顯示，長(zhǎng)期攝入地溝油會(huì)對(duì)人體造成明顯傷害，如發(fā)育障礙、易患腸炎，并有肝、心和腎腫大以及脂肪肝等病變。而地溝油中的主要危害物之一黃曲霉素是一種強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)，其毒性是砒霜的100倍。

在外用餐，我們也要時(shí)刻關(guān)心自己的身體，離地溝油越遠(yuǎn)越好。因?yàn)槿绻饪空叩囊?guī)范還要等上10年，能不能徹底根治尚是個(gè)未知數(shù)，自己的身體自己做主！

本主題由雁南飛于 2010-4-7 08:09 設(shè)置高亮

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