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又香又酥用平底鍋就能做的蔥油餅，配料和做法都超級(jí)簡(jiǎn)單。

By 一白sabai

• 面粉
• 豬油塊
• 蔥花
• 食用油
• 鹽
• 水

1、取200g面粉加入110g熱開水，邊加邊揉面，揉成光滑的面團(tuán)

2、加保鮮膜醒20分鐘

3、取15g面粉加入適量的食用油和鹽，攪拌調(diào)成油酥

4、將醒好的大面團(tuán)分成幾個(gè)均勻的小面團(tuán)

5、將小面團(tuán)搟成長(zhǎng)條狀

6、搟好后的面皮先刷一層油酥，再鋪入豬油塊，最后撒上蔥花

7、將面餅卷起，按壓成餅狀

8、平底鍋加油熱開，放入面餅煎至熟透。直到兩面呈金黃色就可以出鍋了

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