金針菇拌黃瓜:
主料:金針菇150克,黃瓜100克,紅柿子椒15克;
配料:生姜、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油各適量;
做法:
1.黃瓜與柿子椒洗凈切成絲,大蒜與生姜切成末;金針菇切去根部有雜質的部分,撕開洗凈;
2.將姜蒜末放入小碗中,加入適量的鹽、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌勻成涼拌汁待用;
3.金針菇放入沸水中煮約一分鐘,撈出瀝干晾涼;
4.將晾涼的金針菇與黃瓜絲、柿子椒絲放入大碗中,倒入涼拌汁拌勻即可。
黃瓜與柿子椒切絲,姜蒜切末 金針菇洗凈 姜蒜末中加入調味料拌勻
金針菇放入沸水中煮1分鐘 撈出瀝干晾涼 主料放入碗中,倒入醬汁拌勻