寶寶到了5、6個月時開始對大人吃東西感興趣，常常會盯著看，甚至會伸手要，這時就可以給寶寶添加輔食了。輔食是寶寶從流質(zhì)食物向固體食物過渡的階段，要掌握基本的方法適時給寶寶添加，幫助其補充所需的營養(yǎng)。
寶寶在5個月左右的時候，看到大人們吃東西，往往會不錯眼珠地盯著大人的嘴巴，同時自己的嘴巴也沒閑著，開始“吧唧吧唧”地附和著大人，甚至會流口水?？吹讲妥郎系氖澄镆约安途?，如果距離可以的話，他們會不顧一切地“撲”上去，樣子煞是可愛。
吃，對于正處在飛速生長發(fā)育期的嬰兒來說是最重要的，也是擺在媽媽面前的一道難題。輔食其實就是嬰兒的輔助食品，是嬰兒從流質(zhì)食物向固體食物過渡期的一段嬰兒飲食經(jīng)歷。那么，輔食究竟何時添加?應該怎樣添加?這都是媽媽們問得最多的一個問題，以下把我多年的經(jīng)驗結(jié)合理論與大家分享，希望對大家有所幫助。
嬰兒為什么一定要吃輔食?
①生理能力達到要求
4個月以上的寶寶，其生理結(jié)構(gòu)以及進食技能開始達到非流食的要求。在這個階段里，嬰兒的口腔生理結(jié)構(gòu)也在發(fā)生著巨大變化，寶寶的牙床已經(jīng)開始變硬，舌頭也比剛出生的時候變的窄一些，有一部分寶寶已經(jīng)開始長出乳牙，胃容量也逐漸增大，消化能力開始增強，具備了能夠消化淀粉類食物的能力。寶寶在大動作方面開始學習坐穩(wěn)，探索的欲望更加強烈，手部主動參與的能力也逐步加強，我們在這時經(jīng)常能看到，這個月齡的寶寶如果被抱到桌子前，不論桌面上是否有玩具，他的手指都會比較活躍地摸、抓桌面，并且喜歡把東西送到嘴里。
②生長發(fā)育期營養(yǎng)需要
由于母乳中鐵的含量較少(約為0.1～0.2克/100毫升)，當寶寶成長到5、6個月時，就不能夠仍然只以母乳為唯一食品了。為了避免發(fā)生貧血，這時候應該開始添加含鐵的輔助食品。另外，維生素D幾乎不能通過母乳獲得，所以，也需要額外進行補充，并且在日常生活中多曬太陽。
③飲食習慣的建立
輔食添加擴大了嬰兒味覺感受的范圍，可以預防日后孩子出現(xiàn)挑食、偏食和拒食等不良進食行為的發(fā)生，同時良好的進食行為訓練，可以為一歲后正確進食均衡膳食打下基礎。
④語言發(fā)展的需要
嬰兒長到4—6個月時，添加輔食是促進其咀嚼功能發(fā)育的適宜刺激，更重要的是，很多爸爸媽媽沒有意識到吃跟寶寶的智商也是緊密聯(lián)系的，日本朝日大學醫(yī)學院船越教授有一句名言：“咀嚼能力強的孩子沒有一個是笨蛋”。他的解釋是：人的下巴肌肉與大腦之間有一條“熱線”，咀嚼動作牽動面部表情肌，能增加頭部血液循環(huán)，從而使腦細胞獲得充分的氧氣與養(yǎng)分，因而大腦活力得以提高。同時，咀嚼運動對于味覺、嗅覺神經(jīng)也是一種適時刺激，如此大范圍的刺激作用能增加腦部激素的分泌，促進大腦功能的提高。有專家總結(jié)出這樣一個公式：咀嚼力х頻度=大腦功能。
另外，咀嚼還可以起到增進寶寶的視力、健美牙齒之功效。就視力而言，咀嚼通過咬肌運動，增強眼晶體的調(diào)節(jié)機能，從而使視力發(fā)育保持正常。咀嚼時牙齒的運用可以使得牙齒更加堅固。
嬰兒吃輔食對語言和認知能力的發(fā)展(構(gòu)音、單詞、短句)也有直接影響，在咀嚼的過程中，跟語言相關(guān)的口腔肌肉、臉部肌肉會得到有效的鍛煉，同時吃的每種食物的顏色、形狀、味道等又促進了認知能力的發(fā)展。
綜上所述，在嬰兒時期適時地添加輔食，是寶寶具體生長發(fā)育所需要的，它不僅僅只具有營養(yǎng)學方面的意義，還會對嬰兒的智能發(fā)展、語言發(fā)育有著很好的促進意義。
輔食添加中的問題：
1、輔食添加過早
輔食添加太早易引起過敏、腹瀉等問題。有調(diào)查顯示，一些農(nóng)村地區(qū)的嬰兒不到4個月就開始吃米糊，所以腹瀉發(fā)生非常普遍，還有一些孩子出現(xiàn)了消化道感染。另外，輔食添加如果太早會使母乳吸收量相對減少，而母乳的營養(yǎng)是最好的，這樣替代的結(jié)果得不償失。
2、輔食添加過晚
在這個特殊時期延遲或不添加泥糊狀食物會使嬰兒缺乏咀嚼的適宜刺激，咀嚼功能發(fā)育遲緩或咀嚼功能低下，不能攝取更多的營養(yǎng)，造成營養(yǎng)不良。比如，母乳中鐵的含量是很少的，如果超過6個月不添加輔食，孩子就可能會患缺鐵性貧血。國際上一般認為，添加輔食最晚不能超過8個月。另外，半歲左右嬰兒進入味覺敏感期，及早添加輔食讓孩子接觸多種質(zhì)地或味道的食物，對日后避免偏食挑食有幫助。由于輔食添加過晚，會導致咀嚼功能發(fā)育遲緩或咀嚼功能低下，使嬰兒后期語言發(fā)育遲緩，繼而產(chǎn)生認知不良，操作智商低分。這是由于咀嚼功能發(fā)育對語言能力(清晰、語速、準確度)的發(fā)育有直接影響所致。
輔食添加怎樣添加?
4個月開始孩子需添加輔食，小兒從吃流質(zhì)食物(奶類)過渡到吃固體食物有一個適應和學習過程。吃流質(zhì)食物主要是吸吮的動作，而吃米粉等固體食物，更多的要靠吞咽動作，所以孩子剛開始學會吞咽米粉，功能尚不完善，有一部分會吐出來。這并不表示孩子不愿意吃米粉，仍應堅持每天喂米粉1～2次，米粉調(diào)稀薄一點，用勺子將米粉放在孩子舌頭的前半部分。1周左右孩子就可以適應，吞咽會逐漸順利。
輔食添加原則：
1、從少到多，從稀到稠，從細到粗。從數(shù)量來講，應按由少到多的順序，一開頭只是試吃，在喂奶之后試吃一點，然后逐漸增加。質(zhì)地要根據(jù)寶寶自身能力逐步過渡，但不能一成不變都是糊狀。按液體(如米糊、菜水、果汁等)——泥糊(如濃米糊、果泥、菜泥、肉泥、魚泥、蛋黃等)——固體(如軟飯、爛面條、小饅頭片、餅干、塊狀蔬菜等)的順序添加，從一種質(zhì)地過渡到另一種質(zhì)地。
2、習慣一種后再添加另一種。
3、在嬰幼兒健康時添加。有疾病如腹瀉、發(fā)燒癥狀和其它疾病不建議添加輔食。
4、要用小匙喂。不能用奶瓶沖米糊喝。
5、當嬰幼兒熟悉一種食物后仍要保持進食的頻率。至少要保持一周。
6、泥狀食品的味道要清淡。少油少糖無鹽。
7、要堅持試喂。有的孩子剛開始不適應某種食物的味道，堅持1--2周大部分孩子就會接受這種食物的味道了。
輔食添加何種食物?
從種類講，應按“淀粉(谷物)——蔬菜——水果——動物”的順序來添加。
從一個種類過渡到另一個種類的時間可以是一兩周。添加時要按從單一到多樣的順序進行，即便是同一種類食物也是如此。初次添加時不要同時給寶寶吃兩三種食物。
輔食添加時間及次數(shù)：
1、2頓奶之間;
2、6個月前每日加1～2次即可，如一次最好上午，如2次最好上午和傍晚各一次;
3、7～9月齡的寶寶可每天1餐飯(谷類+ 蔬菜+ 動物類食物)、1份小點心(水果、面包片、小餅干等);
4、10～12月齡的寶寶可每天2餐飯、1份小點心。
5、每日喂奶次數(shù)在3～4次，總奶量在600～800毫升。
喂養(yǎng)中的安全：
1、禁止孩子哭鬧、笑時進食;
2、禁止孩子運動時進食;
3、就餐環(huán)境的安全創(chuàng)設。餐椅、食物放置、餐具，固定地點就餐養(yǎng)成飲食習慣;
4、孩子進食時一定要有專人看管。防止幼小的孩子把食物放進鼻孔等部位;
5、公共場合要讓孩子的餐椅與大餐桌有一定距離，或者讓孩子的手臂不能碰到大餐桌，防止燙傷等意外事故的發(fā)生。
食譜推薦
制作五色山藥土豆泥
食材：山土豆、胡蘿卜、黑芝麻醬、白芝麻醬、西蘭花、櫻桃醬
制作：
1、土豆、胡蘿卜用刷子刷干凈，上鍋熟;
2、5～6個月的寶寶，可以把土豆打成稀糊狀，用勺子喂給孩子吃;7-8個月的寶寶，可以把土豆、胡蘿卜弄成泥狀，給孩子吃 。9個月以上的寶寶可以把土豆、胡蘿卜切成小丁、片或做成各種形狀。
3、為了調(diào)和食物的味道，讓營養(yǎng)更加豐富，根據(jù)寶寶的飲食能力，可以在泥糊狀的食材中加入麻醬、果醬或果汁(如草莓汁、橙汁等，以調(diào)和食物，讓味道更豐富)。另外，為了鍛煉寶寶的咀嚼能力，8、9個月的寶寶可以把蒸熟的土豆、胡蘿卜等切成碎塊或做成形狀，放入醬料讓孩子自己沾著吃，增加孩子的動手能力(鍛煉精細動作)。10個月左右的寶寶也可以把餅干掰成碎塊，混在食物中，讓寶寶增加咀嚼的難度，同時感知不同食物的軟硬、顏色、味道等，增加大腦通路的鏈接，對大腦的開發(fā)也有好處。
添加輔食是寶寶成長中的重要階段，是有標志性的時期，如果爸爸媽媽能夠根據(jù)寶寶的具體情況，適時添加，對于寶寶的生長發(fā)育、營養(yǎng)增加、腦力開發(fā)等等都有很好的促進作用，所以千萬不能忽視哦。
