千萬不要因?yàn)椴丝喽怀?，苦味菜具有清泄五臟之熱、利水消暑、清熱解毒的功效。
苦菜有苦瓜、芹菜、苦菜等?？喙闲晕犊唷⒑?，維生素含量豐富，有除邪熱、解疲勞、清心明目、益氣壯陽的功效。苦瓜中有一種叫奎寧精的物質(zhì)，它富含生物活性蛋白，能提高免疫系統(tǒng)的功能，同時(shí)還利于人體皮膚再生和傷口愈合。芹菜性味甘苦、微寒，含有豐富的維生素、胡蘿卜素和揮發(fā)性芳香油，具有清熱利濕、平肝涼血的作用，對(duì)咳嗽多痰、牙痛眼腫者有較好的輔助療效。
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