菜系及功效：補(bǔ)血食譜 老人食譜 烏發(fā)食譜 清熱解毒食譜 高脂血癥食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

芹菜瘦肉粥的制作材料：

主料：粳米100克
輔料：芹菜100克,豬肉(瘦)50克,何首烏50克
調(diào)料：鹽3克,味精1克

教您芹菜瘦肉粥怎么做，如何做芹菜瘦肉粥才好吃

1. 將芹菜、豬肉分別洗凈，切末備用；
2. 將何首烏洗凈，放入砂鍋中，加適量清水煎取濃汁備用；
3. 將粳米淘洗干凈，與煎取的何首烏濃汁同煮；
4. 粥將熟時(shí)，再放芹菜末、豬瘦肉末，煮至米爛加鹽、味精調(diào)味即可。

小帖士-健康提示：
1. 本品具有清熱解毒、補(bǔ)肝益腎、降血脂之功效；
2. 適用于中老年高脂血癥患者。

小帖士-食物相克：
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?br>清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?br>何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。