| 印度主要有以下幾類癮品：酒精飲料、大麻、印度大麻、煙草和鴉片。除了從國(guó)外進(jìn)口大量的酒外，還包括地方手工釀造的酒和椰汁釀的亞力烈酒，所有這些都應(yīng)該嚴(yán)格地禁止。酒精使人忘乎所以，長(zhǎng)期影響后，他做不了任何有用的事情，嗜酒成性不但使人墮落，還能毀滅一個(gè)民族。嗜酒者喪失了所有的禮儀規(guī)范。 有一種論調(diào)宣揚(yáng)經(jīng)常限量的飲酒，并堅(jiān)信這么做有好處。我沒看到他們有令人信服的證據(jù)，即使我們暫且認(rèn)同他們的觀點(diǎn)，我們?nèi)缘妹鎸?duì)事實(shí)，無數(shù)的人不能控制自己。因此禁止酒類是我們的責(zé)任，即使只為了這大多數(shù)的人。 印度拜火教徒強(qiáng)烈支持使用Tadi(一種土湯)。他們說盡管Tadi是癮品，但它也是一種食品，還能幫助消化其他的食物。我認(rèn)真思考他們的觀點(diǎn)，閱讀了相當(dāng)多的有關(guān)文章。但我親眼目睹食用Tadi的可怕后果，它使窮者更窮。因此我得到結(jié)論，在人的食品中，它沒有地位。 Tadi的作用可以從其他的食物中獲得。Tadi是從棗椰樹汁中提煉出來的，新鮮的棗椰樹汁不是癮品。在印度它以Nira汁著稱。許多人喝了Nira汁治愈了便秘。我自己就用過它，盡管不是用于通便。我發(fā)現(xiàn)它和甘蔗有相同的食品價(jià)值。比如代替茶喝一杯Nira汁，早飯就不需要吃其他的東西了。和甘蔗汁一樣，棕櫚樹汁也可以燒開做成棕櫚粗糖。棗椰樹是不同品種的棕櫚樹。在我們的國(guó)家自然生長(zhǎng)著幾種棕櫚樹。它們的樹汁都可以飲用。由于Nira汁發(fā)酵起來很快，一般難以做到在采集處立即把它喝完，于是人們就把它加工為棕櫚粗糖。棕櫚粗糖完全可以取代蔗糖。事實(shí)上有些人更加偏愛前者。棕櫚粗糖沒有蔗糖那么甜，可以多吃一些。全印度鄉(xiāng)村工業(yè)協(xié)會(huì)做了大量的普及棕櫚粗糖的工作，但仍然有許多事情要做。如果把做Zadi的棕櫚汁用來制造棕櫚粗糖，印度就再也不會(huì)缺糖了，窮人只需付很少一點(diǎn)錢就能買到優(yōu)質(zhì)的棕櫚粗糖。棕櫚粗糖可以加工成糖蜜和精制糖。但粗糖比精制糖更有營(yíng)養(yǎng)。粗糖中的鹽類在精制過程中丟失了。就像精制的小麥粉和精制的大米，由于外殼的拋光損失了營(yíng)養(yǎng)，精制糖也丟掉了粗糖中的營(yíng)養(yǎng)。總的說來，經(jīng)過越少人為加工的食物營(yíng)養(yǎng)越高。 談到Tadi，就自然聯(lián)想到Nira汁，然后又繼續(xù)討論了棕櫚粗糖?，F(xiàn)在讓我們回到酒的話題。 我在南非體驗(yàn)到酗酒惡習(xí)的痛苦，可能沒有哪位社會(huì)工作者有過。那里絕大多數(shù)的印度人是作為契約勞工去的，他們沉溺飲酒。那時(shí)，法律不允許把酒帶回家，除非他們有一份醫(yī)療證書。于是他們?nèi)ナ圬浥锖染疲牒榷嗌倬秃榷嗌?。甚至婦女也淪為嗜酒惡習(xí)的受害者。我看到他們最悲慘的情況。在公共酒吧附近見過那種場(chǎng)面的人再也不會(huì)支持飲酒。 最初非洲的黑人是禁止喝酒的，據(jù)說是酒精毀了他們。人們看到大量的黑人勞動(dòng)者把掙來的錢全部浪費(fèi)在喝酒上，他們的生活喪失了任何的體面。 那么英國(guó)人怎么樣呢?我看到過體面的英國(guó)人喝得醉醺醺掉進(jìn)排水溝里。我說的沒有任何的夸張。戰(zhàn)爭(zhēng)期間許多人英國(guó)人必須離開特蘭斯瓦爾。有些人住到了我的家里。其中一位是工程師，不喝酒時(shí)，怎么看他都是位好人。他是位神智學(xué)者，不幸的是他喝酒成癮，一喝酒，就完全失去控制。他努力地想要改掉酗酒習(xí)慣，但就我所知他從來沒有成功過。 我從南非返回印度的途中，也有過類似的痛苦經(jīng)歷。有幾位公子哥嗜酒如命，和很多富裕的年輕人一樣，他們正在被酒毀掉。普通勞動(dòng)者嗜酒的結(jié)果也很可憐。經(jīng)歷這些痛苦之后，我開始堅(jiān)決地反對(duì)酒精飲料，這回讀者應(yīng)該能理解了吧。 簡(jiǎn)單的概括，喝酒損壞人的身體、摧毀人的道德、降低人的智力和浪費(fèi)人的錢財(cái)。 | 
