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零點(diǎn)過(guò)了，今天是假期的最后一天了，這個(gè)春節(jié)，估計(jì)大家都吃的不善哈，腸胃負(fù)擔(dān)有點(diǎn)兒重了么？聽(tīng)見(jiàn)吃飯就害怕了么？肚子起來(lái)了么？臉蛋子上的肉覺(jué)得負(fù)重了么？

從今兒開(kāi)始，咱們一起清清胃，這假期的最后一天，咱們過(guò)得“慘”點(diǎn)兒吧。

這是我小時(shí)候特別喜歡吃的一道佐粥小咸菜，而且一定要配白米粥，香得不得了。現(xiàn)在，每年春節(jié)假期的最后一天，我都會(huì)應(yīng)全家人的集體要求，做這個(gè)咸菜再熬上一鍋白米粥，開(kāi)始清理腸胃的活動(dòng)，你要一起參與么？

未來(lái)幾天連續(xù)發(fā)發(fā)刮油食單哈，咱們一起減減肥，清清脂，瘦瘦身，排排毒。

趁著這最后一天，再拱手祝福大家，虎年里

原料：水疙瘩1個(gè)  干黃豆100克  干辣椒15根

調(diào)料：生抽2湯匙（30ml） 老抽1湯匙（15ml）  糖1茶匙（5克）  香油1茶匙（5ml）

做法：

1)   將干黃豆洗凈，放在清水里浸泡1夜，即成水發(fā)黃豆。

2)   鍋中倒入清水，大火煮開(kāi)后，放入水發(fā)黃豆煮10分鐘后撈出瀝干。

3)   把水疙瘩先切成薄片，再改刀切成絲后，用清水反復(fù)清洗幾次后，瀝干備用。

4)   鍋中倒入油，大火加熱，待油燒熱至5成時(shí)，放入干辣椒煸出香味。然后，放入水疙瘩絲煸炒2分鐘。

5)   倒入生抽和老抽，將顏色炒勻后放入黃豆再繼續(xù)炒2分鐘，最后加糖和香油調(diào)味即可。

超級(jí)羅嗦；

**水疙瘩是咸菜的一種，在菜市場(chǎng)都可以買(mǎi)到，非常便宜，使用前一定要切絲后反復(fù)清洗幾次才可以用，否則味道會(huì)很咸，最主要的是，如果不清洗幾次，會(huì)有一種生生的怪味。

**炒咸菜的油量，要稍微多一些，這樣炒出來(lái)的咸菜味道才會(huì)香。

**這道咸菜一次可以多做點(diǎn)兒，放在保鮮盒中，在冰箱冷藏至少可以存放半個(gè)多月。每次食用，要用干凈筷子盛出當(dāng)天要吃的量。不要用沾過(guò)唾液的筷子直接夾咸菜，否則很容易變質(zhì)的。