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| 辣味金槍魚(yú)意面 |
| 千島意面 原料：意面，最好是螺旋狀、貝殼狀、短管狀的 調(diào)料：普通沙拉醬、酸黃瓜、蛋黃、番茄沙司、橄欖油或者沙拉油 選擇性調(diào)料：檸檬汁、法香、奶酪粉、白蘭地 ·水里放一小勺油，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，煮開(kāi)。開(kāi)鍋后放入面，根據(jù)說(shuō)明的時(shí)間煮熟面條，總之不夾生就可以。 · 煮熟后撈出過(guò)涼水，瀝干，再用一點(diǎn)橄欖油攪拌下面條，防止粘連。 ·一只蛋黃壓碎，手指大小的兩條酸黃瓜切小粒，少許洋蔥切碎，如果有法香也切碎，我用的是干香草碎。把這些東西拌入普通的蛋黃醬中，然后兌入一點(diǎn)番茄沙司，再擠入幾滴檸檬汁，如果有奶酪粉也撒些哈。喜歡酒味的，再滴一點(diǎn)點(diǎn)白蘭地。 ·把調(diào)好的醬汁拌入面條中即好。 |
| 五彩奶汁焗意面 配料：酒兩小勺，白胡椒粉少許，鹽少許，生抽1小勺，黃油15克，面粉15克 |
| 奶油菠菜義大利麵 材料： 義大利麵.....3人份菠菜.....1把 (買的時(shí)候，一把綑著的份量) 洋蔥.....1/3個(gè)火腿.....適量牛奶.....1杯 (250ml) 奶油濃湯料理包.....1包 ( 濃湯料理罐頭亦可) 溫水.....適量 (先用1杯的水量調(diào)料理包，之後再邊煮邊加水，以調(diào)整醬汁濃度) 鹽.....適量 (正常來(lái)說(shuō)是濃湯料理包的鹹度已經(jīng)足夠...看情況加以調(diào)整吧) 起司粉.....適量 ※一包濃湯料理包 與一綑菠菜，約可做3~4人份，如果只想做2人份 則料理包可減去1/3包的量，菠菜就用半把或2/3把 （菠菜用多點(diǎn)無(wú)妨....） 做法： 1.菠菜洗淨(jìng)，放入滾水中燙軟(燙10秒以內(nèi)即可) 取出泡冷水降溫 撈起擠乾水份，切碎放入調(diào)理機(jī)，加入牛奶一起打成泥狀，備用 2.義大利麵放入滾水中，加入一塊高湯塊煮至8分熟，取出瀝去水份 再加入適量的橄欖油拌勻，備用 3.煮麵的同時(shí)，將洋蔥、火腿，切成碎丁狀，備用 4.奶油濃湯料理包用1杯的溫水調(diào)拌均勻，備用 ※菠菜預(yù)先燙軟，除了方便之後打成泥狀，更可以去除菠菜本身的澀味口感喔 但是別燙過(guò)久喔，水滾下鍋，只要用筷子攪個(gè)幾下，就可以撈起泡入冷水中 |
| 培根菠菜飯糰 做法： |
| 韓國(guó)紫菜包飯 材料： 壽司米.....2杯 (約可製作4~5卷壽司) 昆布(乾海帶).....10公分小段 (用乾淨(jìng)濕布擦拭過(guò)) 芝麻油(香油).....1大匙鹽.....少許壽司海苔醃黃瓜蟹肉棒火腿芝麻葉.....可用生菜或是紫蘇葉替代另一個(gè)是我把魚(yú)板(←甜不辣之類的)切成條狀用少許醬油、米酒、味霖、糖，煮軟之後，再勾濃芡收汁 ※ 壽司的卷料可自由變化比如：燙過(guò)擠去水份的菠菜、燙過(guò)的紅蘿蔔、厚一點(diǎn)的煎蛋皮、罐頭鮪魚(yú) ※ 關(guān)於米.... 大陸東北、日本、韓國(guó) 的米，本身就比較Q具有黏性，非常適合做壽司在臺(tái)灣的朋友 要用一般白米也是行的啦...煮的時(shí)候水不要多過(guò)多，先泡15~20分鐘再煮 (當(dāng)然 能用壽司專用米更好) 做法： 米洗淨(jìng)加入等量的水放入昆布泡約15分鐘放入電鍋按下開(kāi)關(guān)烹煮，開(kāi)關(guān)跳起後再悶10分鐘取出用飯芍由下往上翻動(dòng)，使其散熱並蓬鬆，然後加入芝麻油(香油)、少許鹽用飯芍由下往上翻動(dòng)拌勻(不可壓拌喔) 所有捲料切成條狀，韓國(guó)都有現(xiàn)成的捲料可買...而且長(zhǎng)度剛好是海苔的寬度 壽司竹簾外套一層塑膠袋(保鮮膜亦可) 可防止污損竹簾，捲好把塑膠袋丟掉即可...簡(jiǎn)單省事... 把米飯預(yù)先分成4~5等份，然後 將一等份的米飯平均舖在海苔上，再排入捲料舖米飯時(shí)....手沾點(diǎn)水 米飯就不黏手了 捲起來(lái)....於表面刷上少許芝麻油，再用刀切片，即可我都是直接在壽司竹簾外套的塑膠袋上，抹少許芝麻油再開(kāi)始放上海苔、舖米飯、配料，這樣捲好的壽司表面就有油啦小訣竅來(lái)囉， 切壽司的時(shí)候，刀先磨利...然後 抹白醋在刀上，白醋有防黏的作用喔....大家試試吧..... |
| 韓式辣牛肉湯 材料： 牛肉.....500g 蕨菜.....適量綠豆芽.....適量大蔥.....適量牛肉粉.....適量 (類似高湯塊這部份是我自己添加的) 調(diào)味料：辣椒油.....2大匙 (不敢吃太辣...可不放) 韓國(guó)辣椒粉.....2大匙醬油.....2大匙芝麻油.....1小匙蒜泥.....1大匙薑泥.....1/2小匙黑胡椒粉.....少許 熬煮牛肉用料： 洋蔥.....1/4個(gè)蒜頭.....2瓣薑.....2~3片顆粒黑胡椒.....1/2小匙大蔥.....1小段清水.....2000ml ※熬煮牛肉的用料，可以替換成只放1/3根的白蘿蔔 與顆粒黑胡椒 冬天的白蘿蔔非常清甜，拿來(lái)熬湯很棒喔 做法： 1.牛肉放入冷水中淨(jìng)泡以去血水，然後 與熬煮牛肉用料熬煮約2小時(shí) (熬煮的過(guò)程，要把湯面上的浮末撈起) 2.牛肉熬煮好之後...再過(guò)濾湯汁，並將牛肉撕成絲狀，備用 3.將蕨菜與綠豆芽 分別放入滾水中燙軟，撈起擠去水份；大蔥切段，備用 ※ 韓國(guó)人料理肉類時(shí)，習(xí)慣將肉泡在水中一段時(shí)間，讓肉中的血水溶於水中 這種手法就相當(dāng)於我們中式的飛水....我個(gè)人是比較推崇中式的飛水 畢竟 把生肉泡在水中，一方面怕在室溫下滋生細(xì)菌 另一方面 生肉用水泡過(guò)之後...肉質(zhì)似乎也變得沒(méi)那麼有彈性... 1.將牛肉絲蕨菜綠豆芽大蔥調(diào)味料放入大盆中拌勻 2.鍋中放少許油 (辣椒油亦可)再將先前拌好的配料放入鍋內(nèi)炒出香味 3.最後 加入牛肉湯汁與適量的鹽，湯滾續(xù)煮約5分鐘，即完成 ※也可以將煮好的牛肉湯，用小砂鍋盛裝，再打一顆雞蛋進(jìn)去，煮到蛋約7分熟 加蛋的味道，也是很棒的喔 |
| 茄汁煎豬排 【原料】 主料：里脊肉2片（每片50克左右）、雞蛋1個(gè)、面粉3大匙、面包粉半杯 配料：圓生菜1顆，西紅柿1個(gè)（如果有小西紅柿更好），黃瓜1根。 腌料：鹽1/4c茶匙、酒1大匙、醬油1大匙、糖1/4茶匙，淀粉1大匙，白胡椒粉少許。 醬汁料：番茄沙司1大匙，辣椒仔醬1/4茶匙，鹽1/4c茶匙、糖1茶匙，水淀粉1大匙。 【作法】 1.里脊肉片用刀背拍松，拌入調(diào)味料腌10分鐘。 2.雞蛋在碗內(nèi)打散，面粉和面包粉分別平鋪在干凈的盤中。 3.將腌過(guò)的豬排先沾一層干面粉，再拖一層蛋汁，再粘一層面包粉后，放入煎鍋中兩面煎至酥黃時(shí)撈出。 4.用廚房紙吸掉浮油，切條。 5.盤中提前擺好生菜絲、西紅柿片、黃瓜片，將切好的豬排擺在生菜上。 6.將醬汁料混合，放入鍋中燒開(kāi)，澆在豬排上即可。 小提示： 1、里脊肉最好是新鮮的，不是冰凍的，新鮮這個(gè)菜就成功了一半。 2、買的里脊肉切的時(shí)候要沿橫切面切，也就是說(shuō)垂直著紋理切，這樣肉片非常松散，煎出來(lái)口干會(huì)很嫩。另外刀背拍松的過(guò)程不可以省略哦。 3、買來(lái)的里脊可能不是很大，可以切斜面，或者也可以切成小片多炸幾片擺在盤中。 4、如果偷懶可以不調(diào)醬汁，直接用番茄沙司澆在上面也可以了，味道差不多。 |
| 酸辣魚(yú)條 原料: 草魚(yú) 一條 蔥 一段 姜 兩片 蒜 3瓣 調(diào)味料：韓式辣醬 2勺 料酒 鹽 糖 醋 香油 做法：1 蔥姜蒜切末，魚(yú)洗凈切條，用料酒，鹽，蔥姜蒜末腌一會(huì){蒜留一半} 2 炸鍋放油燒八成熱，放入腌好的魚(yú)條，炸成外皮金黃，撈出控油 3 炒鍋加少許油加蒜末煸香，加辣醬，醋，糖，炒勻倒入魚(yú)條翻炒均勻，淋上少許香油出鍋 |
| 鮮蝦PIZZA 1、準(zhǔn)備材料 2、發(fā)好的面團(tuán)按在烤盤里，邊緣厚一點(diǎn)；表面涂番茄醬，撒一些黑胡椒粉 3、鋪洋蔥跟甜椒 4、鋪臘腸、芝士、蝦仁 5、預(yù)熱烤箱，烤盤放進(jìn)中下層，180度烤25分鐘，芝士融化成金黃就可以咯~ |
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自制美味鮮奶酪
1、把2000g全脂純牛奶微波加熱到30度~ 鮮嫩多汁的肋眼牛排 冷面 1．材料（2人份）：面300克、番茄3個(gè)、黃瓜2根、咸鴨蛋2個(gè)、培根4條（醬牛肉也可以）、4勺蘋果醋、2勺白糖、1茶匙雞精、2勺生抽、半茶匙鹽、涼白開(kāi)適量。 心里美壽司 意醬通心粉 三文魚(yú)沙拉 培根蔬菜卷 韓國(guó)泡菜鍋
2、加入120g濃縮檸檬汁，保持這樣的溫度8個(gè)小時(shí) 3、用勺子挑一下，分解成半清澈的乳清和凝狀物就可以了，加10g鹽輕拌勻 4、用干凈的沸水煮過(guò)的紗布過(guò)濾，并壓緊壓實(shí)、藏儲(chǔ)藏8個(gè)小時(shí) 5、去掉邊角，就有一枚高高胖胖新鮮的圓餅basic cheese奶酪咯
奶油南瓜湯
1、做法：兩個(gè)南瓜一個(gè)包保鮮膜，一個(gè)不包，放入微波爐，高火15分鐘
2、不包保鮮膜的，去掉皮跟瓜瓤，得到300g左右的熟南瓜肉，加入50g鮮奶油、100g牛奶、2g鹽、2g白胡椒粉，一起放入食物料理機(jī)攪打1分鐘，就得到奶油南瓜濃湯； 3、另一個(gè)包保鮮膜的南瓜切開(kāi)去瓤，倒入做好的奶油南瓜濃湯，就完成咯；南瓜可延緩腸道對(duì)糖和脂肪的吸收，而且還含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、胡蘿卜素和磷、鉀、鈣、鋅等微量元素，是非常不錯(cuò)的健康蔬菜呢。
巧煎美味西冷牛排
1、準(zhǔn)備原料：西冷牛排500g（分割成三片），黃油40g，檸檬1個(gè)，各種蔬菜約300g，黑胡椒粉10g，鹽10g~
2、牛排放在保鮮袋里捶打斷筋，煎的時(shí)候不會(huì)回縮~ 雙面均勻涂抹黃油備用 3、煎制西冷牛排時(shí)要把握好：既要能夠?qū)⑴Ｈ獗砻嫜杆偌訜幔a(chǎn)生大量的香料分子，又不能使肉質(zhì)的細(xì)胞壁破裂，而且最好用厚底鐵鍋，因?yàn)楹窈竦纳F導(dǎo)熱均勻受熱快，這樣才能把牛肉那種原有的口味發(fā)揮到極致~ 燒熱坑紋鍋，放入西冷扒，單面用猛火煎2分鐘4、翻一面，撒一些黑胡椒和鹽再煎2分鐘，表面擠些檸檬汁淋上去 （5成熟了）5、再翻一面，撒黑胡椒和鹽煎2分鐘就可以咯~ （喜歡吃嫩一點(diǎn)的，這步就省了，我還是覺(jué)得熟一點(diǎn)更放心，于是就多煎了這2分鐘，已經(jīng)是八分熟） 6、牛排后煎好后，用鍋?zhàn)永锱Ｅ艥B出的油和咸味把蔬菜煎到有橫紋就出鍋了 7、蔬菜搭配著牛排一起吃吧~
PS：牛排熟度：
三四成熟：牛扒切開(kāi)以后大量血汁流出，切口呈鮮紅色。 五成熟：切開(kāi)以后流出少量帶血肉汁。 六七成熟：切開(kāi)以后流出少量紅色的肉汁，切口呈紅色偏粉紅。 八九成熟：切開(kāi)以后無(wú)血汁流出，切口呈粉紅色。
海鮮壽司
1、材料：熱米飯、鮭魚(yú)刺身、紫海膽、淹漬好的鰻魚(yú)肉；
2、燒熱平底箭鍋，鍋內(nèi)刷薄薄一層油，用中小火慢慢把鰻魚(yú)烤熟3、飯團(tuán)做法：100克糯米+400克大米+500克水，燜好米飯；米飯降到40℃左右時(shí)，加10克鹽、50克白糖、100克醋，拌勻。（一直以來(lái)做飯時(shí)，也從沒(méi)用過(guò)量杯或稱，只是有的朋友要求盡量精確些，可別以為俺是學(xué)化學(xué)的哈，呵） 吃的時(shí)候，可以用手握出飯團(tuán)，象俺手指頭不太靈光的，可以用這個(gè)做飯團(tuán)的工具。 4、最后在飯團(tuán)上，蓋上自己中意的海鮮，就可以吃了。
5、鰻魚(yú)飯團(tuán)直接吃就可以了，三文魚(yú)和海膽飯團(tuán)，要沾上辣根和海鮮醬油吃，味道才地道。
1、準(zhǔn)備原料：肋眼牛排一塊（400克左右），黑胡椒粒小半勺、黃油20克、鹽2克；
2、牛排放在保鮮袋里捶打斷筋，這樣肉會(huì)更細(xì)嫩，烤的時(shí)候不會(huì)回縮； 3、磨些黑胡椒均勻的撒在兩面，再涂上黃油、鹽，按摩一下，松弛30分鐘； 4、烤箱預(yù)熱220度，牛排放進(jìn)厚烤盤，中層上下火先烤10分鐘； 5、翻面再烤8分鐘，就八成熟了。如果喜歡吃嫩一些的，時(shí)間可以縮短為（一面8分鐘，再一面5分鐘）； 6、牛排裝盤，利用烤盤里的余溫和牛油，再烹進(jìn)去2勺紅酒，最后均勻的澆在烤好的牛排上；
2．在涼白開(kāi)水中放入冰塊，然后加入蘋果醋、白糖、雞精、生抽、鹽、番茄片，姜片、黃瓜條、香蔥段上，進(jìn)冰箱藏室備用。 3、接下來(lái)，把干冷面用清水浸泡2小時(shí)，并用手揉搓，使其完全散開(kāi)，一定要泡過(guò)才可以煮的，不然面條會(huì)象皮筋一樣，特別難煮透。 4、把水燒開(kāi)，加入冷面，不時(shí)用筷子攪拌，防止粘結(jié)，煮1分鐘左右待其變軟無(wú)硬心時(shí)，就可以撈出了。5、把煮好的冷面撈出后，立即放入已經(jīng)備好的冰水中，并連續(xù)沖3~4次，瀝干水分后放入碗內(nèi)。 6、倒入冷藏好的酸甜可口的冷面汁，最后按自己的口味加上蔬菜、肉、泡菜，一碗超級(jí)棒的自制冷面就做好了。真正的彈牙爽口、冰爽到心。 美味石鍋拌飯
1、準(zhǔn)備自己喜歡的各種青菜，做成泡菜或烹制熟；
2、米飯?zhí)崆芭菀粫?huì)，滴幾滴香油，放蒸鍋蒸熟； 3、只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結(jié)，脫離蛋清而不破裂； 4、把蔬菜、泡菜、肉絲和蛋黃鋪在蒸好的石鍋米飯，準(zhǔn)備一小碗淡湯或大醬湯，當(dāng)你覺(jué)得飯干時(shí)可以一起拌入； 5、攪拌之后，才知道原來(lái)味道的確很清新很自然很值得嘗試。
1、500g左右的心里美蘿卜刨成絲；加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺檸檬汁、1/3茶匙鹽拌一下； 2、半小時(shí)后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入兩碗40℃左右的米飯里拌勻；3、海苔放竹簾上，然后把米飯蓬松的碼1cm厚，海苔周圍留邊，心里美蘿卜鋪在1/3處； 4、再用竹簾輕輕地卷起，定型2分鐘，不要把米飯摁扁；5、快點(diǎn)的刀粘著熱水切，一個(gè)個(gè)主食壽司就做好了； 飛餅沙拉
1、熟玉米、熟青豆、小番茄、生菜、甜椒隨便搭配一些
2、飛餅（超市有的賣，很酥脆）放微波爐高火4分鐘，中間翻次面 3、飛餅一層層酥的掉渣4、淋上巧克力醬和沙拉醬，吃吧~
1、準(zhǔn)備原料：通心粉、蒜、蔥、洋蔥、里脊肉、番茄、番茄醬、黑胡椒
2、熱鍋熱油，炒香蒜末、香蔥、洋蔥~ 3、加里脊翻炒2分鐘~ 4、加番茄丁、番茄醬中火炒5分鐘 5、多加些黑胡椒，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味，小火熬10分鐘~，可口的意醬就熬成了 ~6、熱水加一小勺鹽，下通心粉大火煮15分鐘，撈出淋上意醬~ 味道真不錯(cuò)呀~~ DIY秘制泡菜···辣白菜
1、2000g左右的白菜切成4瓣，用海鹽腌10個(gè)小時(shí)，攥干水分；
2、準(zhǔn)備1個(gè)梨子、1個(gè)蘋果、半個(gè)白蘿卜、1塊姜、1頭蒜，這些材料刨成絲；加入1大勺魚(yú)露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒醬調(diào)勻；3、把醬料一層層鋪進(jìn)白菜里； 4、卷緊放入密閉的容器里，冷藏40個(gè)小時(shí)后就可以了。
1、所需材料：熏三文魚(yú)150克、小茴香幾棵、青瓜100克、西紅柿2個(gè)、乳酪50克、綠芥醬5克、橄欖油5克、鹽2克、檸檬半個(gè)；
2、三文、西紅柿、青瓜分別切片，與乳酪、綠芥醬、橄欖油、鹽拌勻； 3、最后淋上現(xiàn)擠的檸檬汁就可以了。 茄汁意大利肉圓面
做法：
1.將彩椒，洋蔥，番茄，口蘑分別洗凈，彩椒切小??；洋蔥切碎；番茄汆燙去外皮切成小??；口蘑切片；大蒜切末備用。 2.炒鍋倒入適量油，燒熱后依次放入洋蔥碎、大蒜末、彩椒丁、西紅柿丁、鹽、番茄醬（依個(gè)人口味而定）、意大利香料、月桂葉炒勻后關(guān)火。如果后兩種調(diào)料沒(méi)有，就改放黑胡椒粉和白糖。 3.將炒好的紅醬稍加卻，然后攪拌機(jī)中打碎，然后再倒回到鍋中，煮滾后紅醬就做好了，將它倒入容器內(nèi)一會(huì)使用。 4.紅醬做好后就可以做肉圓了，將牛肉餡放入容器內(nèi)，加入花椒粉，雞蛋，蔥末，姜末，鹽，香油，醬油腌漬半個(gè)小時(shí)左右，然后做成大小一致的肉圓，再放入滾水中煮熟就可以了。也可以放入烤箱烤熟，或者放入油鍋炸熟都可以。 5.下面煮意面，鍋中注入適量清水，燒開(kāi)后放入少許鹽和橄欖油，再放入意大利面，煮上7、8分鐘至面條七八成熟就可以撈出了，撈出后立即過(guò)涼，然后放到一邊備用。也可以滴幾滴橄欖油拌勻后備用。 6.紅醬、肉圓、意大利面都準(zhǔn)備好了，最后只需將它們混合到一起就可以了。先在鍋中炒香肉末，再放入口蘑片，拌炒幾下后倒入紅醬，再放入肉圓，使肉圓均勻的裹上紅醬，最后倒入意大利面，拌勻后就可以出鍋了。最后再撒上些奶酪粉味道更好。 放入紅醬中的肉餡可以替換成培根，或是各種海鮮~
材料：培根，蘆筍，胡蘿卜，香菇。
調(diào)料：椒鹽。 做法： 1.將胡蘿卜、胡蘿卜洗凈分別切粗條，蘆筍洗凈在沸水中焯一下取出，切小段。 2.取一片培根肉，鋪平，放上胡蘿卜條、香菇條、蘆筍段，卷起，用牙簽固定。 3.依次做好所有的培根蔬菜卷，放入預(yù)熱200度的烤箱，烤15分鐘即可，最好勤觀察，看肉的顏色差不多了就可以了。4.別忘了吃的時(shí)候再撒上些椒鹽。 生菜蝦松
材料：鮮蝦（或者蝦仁），生菜（長(zhǎng)生菜、團(tuán)生菜都可以），荸薺，油條。
調(diào)料：料酒，淀粉，鹽，蔥花，姜末。 做法： 1.先將蝦去頭、尾、皮、泥腸，清理干凈；紅椒洗凈，切小??；蔥姜切末；荸薺洗凈后去皮，也切成小??；油條切?。ㄓ蜅l也可以炸酥后切碎）。 2.將清理好的蝦切成小丁，放碗中，加淀粉，鹽腌約20分鐘，還可以加入一個(gè)蛋清。3.鍋置火上，倒入適量油燒熱，先下入油條丁略滾，然后取出，主要是為了使它更加酥脆，如果覺(jué)得不喜歡可以省去這步。 4.鍋內(nèi)留底油，燒熱后加入蔥花姜末，炒香后放入荸薺，蝦仁丁，加料酒，鹽炒熟，然后就可以關(guān)火了，最后放入油條丁和紅椒丁拌勻就可以了。吃的時(shí)候可用生菜包裹起來(lái)一起食用。
材料：五花肉，泡菜，豆腐，洋蔥（蔬菜的選擇可根據(jù)自己的喜好及家里的材料而定）。
調(diào)料：蒜末，姜片，蔥花，鹽，糖，香油。 做法： 1.先準(zhǔn)備材料吧，五花肉切片；洋蔥切絲；豆腐切片；蒜壓成泥；姜切片；蔥斜刀切小段；泡菜如果是整棵的，也需要切一下。 2.做法非常省事，材料準(zhǔn)備好就可以下鍋煮了，選擇一個(gè)深點(diǎn)的鍋，先倒入一點(diǎn)油，燒熱后下入蒜末、姜片、蔥花炒香，然后下入洋蔥絲繼續(xù)炒香，這時(shí)放入五花肉，炒至變色后放入泡菜，翻炒幾下后倒入清水，如果有高湯的話最好了，為了方便我們倒入清水即可，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉制10-15分鐘，然后放入豆腐片，煮至豆腐成熟即可，最后放些鹽，香油，少許白糖增加味道即可，豆腐下入鍋中后攪動(dòng)的時(shí)候要小心，以免豆腐碎掉。
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