導(dǎo)語：大家好，我是阿輝。美食人人都愛，但長期進(jìn)食一些不健康的食物，會(huì)對(duì)身體健康造成負(fù)擔(dān)，尤其是膽固醇。若膽固醇數(shù)值過高，高血糖、高血脂、高血壓也會(huì)隨之而來，從而誘發(fā)心腦血管疾病的發(fā)生。
“膽固醇大戶”被揪出,肥肉的20倍，多數(shù)老人常吃，醫(yī)生提醒：能不吃就不吃，否則血管越來越堵！
一、動(dòng)物大腦
自古以來，我們就講究“以形補(bǔ)形”，上了年紀(jì)的人記性不好、老愛忘事，因此就會(huì)吃動(dòng)物大腦來補(bǔ)充營養(yǎng)，但其實(shí)這種觀點(diǎn)并沒有科學(xué)依據(jù)來支撐，況且它的膽固醇含量極高，每一百克中就含膽固醇1000毫克以上，尤其要警惕。
二、蝦皮
蝦皮富含大量鈣質(zhì)，能夠增強(qiáng)骨密度，還富含葉黃素和卵磷脂，能夠減少患上白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)于預(yù)防老年癡呆癥也有幫助。但蝦皮中含有超高膽固醇，若過量食用，升高血脂的同時(shí)，還會(huì)堵塞血管，引發(fā)危險(xiǎn)。
三、咸鴨蛋
咸鴨蛋是用大量食鹽腌制而成的，體內(nèi)膽固醇偏高的人血液中本身就有較多甘油三酯，日常頻繁食用咸鴨蛋，容易讓脂類物質(zhì)在血管內(nèi)沉積，引起高血脂等慢性病。
咸鴨蛋是一種高鈉食物，大量食用容易對(duì)血管壁造成刺激性，也容易出現(xiàn)血壓升高的情況，不想體內(nèi)膽固醇高，就要忌口咸鴨蛋這種“甘油三酯大戶”。
建議大家日常適量的鍛煉，還可以多吃一些降低膽固醇的食物，今天就給大家分享兩種食物，多吃能夠有效降低膽固醇。
一、香菇
多吃香菇可以降低膽固醇的，因?yàn)橄愎街泻朽堰实?，可以起到降低膽固醇的作用，幫助提高身體的免疫力，香菇對(duì)腸道也有一定的好處，吃香菇還可以幫助軟化血管，有利于心血管健康。
推薦食譜：【小炒香菇】
制作方法：
先用剪刀剪去香菇的根部，用清水清洗干凈，洗凈后放在案板上，切成薄片，切好后放入碗中備用。
大蒜切蒜末、生姜切末、干辣椒切段、五花肉切成薄片、青椒去籽切菱形片、小蔥切蔥段、全部切好后裝入碗中。
鍋內(nèi)倒入適量的水，加入一勺食用鹽、幾滴食用油，用勺子攪拌至化開，水開后，下入香菇焯水1分鐘左右，撈出控水備用。
鍋內(nèi)加入少許食用油，油熱后下入五花肉，炒出多余的油脂，五花肉炒香后，加入蔥蒜、干辣椒，再加入一勺豆瓣醬，大火快速翻炒均勻，炒香后下入香菇，大火快速翻炒均勻。
翻炒均勻后，下入青辣椒，再加入調(diào)好的料汁，繼續(xù)大火快速翻炒，調(diào)料炒香之后，加入蔥段，快速的翻炒均勻，就可以出鍋了。
一道鮮香美味的小炒香菇就這樣做好了，喜歡的快點(diǎn)試試吧！
二、魚肉
魚肉富含蛋白質(zhì)、維生素、不飽和脂肪酸，而不飽和的脂肪酸能夠加速脂肪代謝，可以抑制脂肪的合成，所以可以有效降脂。建議高血脂的患者盡量選擇深海魚，因?yàn)樯詈ｔ~里的魚肝油、Omega-3脂肪酸、牛磺酸的含量比淡水魚高，可以有效地保護(hù)心臟和大腦。
推薦食譜：【魔芋煮魚】
制作步驟：
洗干凈的草魚剁成小塊擺入盤中。
腌制一下加入鹽、生抽、老抽和一把姜絲，抓拌均勻腌制20分鐘。
魔芋切成大塊裝入盤中。
再切點(diǎn)姜蒜末、芹菜切成小段，小米辣切成小圈。
鍋燒油，油熱后把魚皮朝下一塊塊下鍋，煎至八面焦黃夾出來備用。
鍋燒水，水開入把魔芋放在鍋中焯下水去除堿味，焯燙2分鐘控水撈出瀝干水分。
起鍋爆香姜蒜和小米辣，再來點(diǎn)泡椒炒出香味，下入魔芋，加食鹽、生抽、老抽和蠔油，把魔芋炒入味，倒入煎好的魚塊，沿著鍋邊淋上一點(diǎn)啤酒。
再加點(diǎn)清水，蓋上蓋子燜煮幾分鐘，煮至魚塊吸滿湯汁完全入味。
湯汁粘稠魚塊入味撒上芹菜段，關(guān)火出鍋盛入盤中就可以美美享用了，家常美味就大功告成了，焦香滑嫩魚肉配上Q彈軟糯的魔芋，絲滑彈牙鮮嫩入味。
結(jié)語：在日常的飲食當(dāng)中，一定要遠(yuǎn)離以上幾種食物，它才是真正的“膽固醇大戶”，如果體內(nèi)的膽固醇高，就會(huì)威脅身體的健康，然而平日里可以多吃以上2種食物，可以讓膽固醇降，遠(yuǎn)離三高。今天的分享就到這里了，覺得本篇文章對(duì)您有用的話，記得關(guān)注我哦！
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