糖尿病患者如何防治高血糖？飲食是很重要的一個(gè)方面，如果能從飲食習(xí)慣等方面做好糖尿病防治，將會(huì)起到很好和積極的作用，對(duì)糖尿病的治療非常重要。那么糖尿病患者應(yīng)該如何飲食呢？家庭醫(yī)生在線采訪了廣州市紅十字會(huì)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科負(fù)責(zé)人譚榮韶教授。譚榮韶教授說(shuō)，糖尿病患者需要控制好自身的飲食熱量，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

糖尿病患者如何控制飲食熱量需要根據(jù)自身情況的不同來(lái)計(jì)算，根據(jù)體型來(lái)計(jì)算熱量的需求，根據(jù)每位糖友存在的個(gè)體化差異，瘦弱的可能熱量需求就大一點(diǎn)，肥胖的可能就相對(duì)少一點(diǎn)。由于每個(gè)患者身體情況不一樣，你吃這個(gè)東西，熱量可能剛好滿足需求，血糖不會(huì)很高，但我吃了反而可能會(huì)升得很高，熱量攝入過(guò)多，所以控制飲食熱量需要每一個(gè)糖友都學(xué)會(huì)將飲食控制的問(wèn)題簡(jiǎn)單化個(gè)體化。

廣州市紅十字會(huì)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科負(fù)責(zé)人譚榮韶教授

糖尿病飲食的兩大誤區(qū)

在糖尿病的飲食控制這個(gè)問(wèn)題上，譚榮韶教授指出糖友們需要糾正幾個(gè)錯(cuò)誤觀念：首先，糖尿病患者飲食控制并不是不吃什么少吃什么，而是什么都要吃，要均衡搭配。如果自己不懂，亂控制可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏，此時(shí)就需要找專業(yè)的醫(yī)生或者營(yíng)養(yǎng)師，做一個(gè)全面的評(píng)估，設(shè)計(jì)一個(gè)適合自己的合理的食譜，才能保證營(yíng)養(yǎng)的全面和安全；

其次，糖尿病飲食是不可以算平均值的。不能的人飲食量是不一樣的，即使同一個(gè)人，在不同的狀態(tài)下，飲食和能量的需要量也是不一樣的。糖尿病飲食的量，一般是在正常狀態(tài)下，計(jì)算的日常生活所需要的能量。如果某天運(yùn)動(dòng)量增大，你需要的飲食量就要在標(biāo)準(zhǔn)量的基礎(chǔ)上有所增加，如果某天睡覺(jué)多，運(yùn)動(dòng)少，那么飲食就需要相應(yīng)地減少。

那么糖尿病患者飲食需要注意哪些問(wèn)題呢？

1、糖尿病患者是否可以飲酒？

糖尿病患者是可以飲酒的，但是需要注意控制飲酒量。糖尿病患者每日飲酒不要超過(guò)兩次，每次的啤酒量可以控制在一杯250~300ml，紅酒量控制在每天半杯150ml左右，白酒45ml左右，約含酒精15g，喝酒盡量不要超過(guò)這些限度；飲料方面，則盡量選擇一些茶類飲料，避免喝汽水。

2、糖尿病患者節(jié)假日飲食過(guò)多是否嚴(yán)重？

過(guò)年過(guò)節(jié)，糖尿病患者聚餐走親戚難免會(huì)吃多，飲食標(biāo)準(zhǔn)量難以保證，血糖偶爾一兩次稍微升高一點(diǎn)也不要有太多心理壓力，更沒(méi)有必要因此拒絕聚會(huì)聚餐，只要積極做好血糖控制，保持血糖維持在一個(gè)平穩(wěn)的狀態(tài)即可。糖尿病患者需要切記自己每天的飲食標(biāo)準(zhǔn)量，也就是每天大概吃多少量才不會(huì)引起血糖升高。如果，這一頓吃得比較豐盛，那下一頓就要適量地減少分量，如果中午飲食過(guò)多了，那晚上就要吃少點(diǎn)，或者哪天吃多了，就增加一點(diǎn)運(yùn)動(dòng)，增加一點(diǎn)消耗，保持血糖在一個(gè)平穩(wěn)的狀態(tài)。

3、為什么有的糖友吃得少，也會(huì)血糖升高？

譚榮韶教授說(shuō)，不是因?yàn)槟愠缘纳傺蔷蜁?huì)降低，不是因?yàn)槟愠缘亩嘌蔷蜁?huì)升高，而是因?yàn)槟愠藻e(cuò)了，或者是血糖沒(méi)控制。雖然糖尿病與飲食有關(guān)系，但并不是說(shuō)不吃東西血糖就不會(huì)升高，也并不一定說(shuō)你吃了東西血糖就一定會(huì)升高，這種關(guān)系需要搞清楚。

針對(duì)這種情況，我們需要采取均衡控制，綜合療法，包括通過(guò)運(yùn)動(dòng)提高胰島素敏感性等方法來(lái)控制。

如何控制糖尿病患者飲食的質(zhì)和量？

糖尿病飲食的“質(zhì)”就是指不容易引起血糖升高的食物，主要指那些天然的原始的，沒(méi)有經(jīng)過(guò)太多深加工的食物，這些食物相對(duì)來(lái)講不太容易引起血糖升高；糖尿病飲食的“量”要根據(jù)每個(gè)人的不同情況進(jìn)行判斷，每個(gè)人的身高、體重、活動(dòng)量等都不同，不同糖友每天所需要的熱量都不相同，如果要更明確、更科學(xué)地進(jìn)行飲食控制，需要找專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生進(jìn)行指導(dǎo)。

糖尿病患者的飲食原則有哪些？

糖尿病患者的飲食原則主要有四個(gè)：總量控制，均衡飲食；關(guān)注質(zhì)控制量；少量多餐，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)；能做到的就是最好的。

1、總量控制就是根據(jù)患者的情況和醫(yī)生制定的量，進(jìn)行總飲食量的控制，另外不需要忌口，什么都可以吃，只要滿足總量要求就可以；

2、關(guān)注質(zhì)控制量，要求患者多吃一些天然的無(wú)刺激的沒(méi)有深加工的食物，這樣可以減少血糖的升高；

3、少量多餐，既可以滿足飲食總量的要求，又可以刺激和調(diào)整胰島素的功能，保證血糖控制的水平；

4、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，也要在飲食總量控制的前提下進(jìn)行；

5、能做到的就是做好的，意思是說(shuō)患者如果能遵醫(yī)囑，嚴(yán)格控制飲食習(xí)慣，就一定能起到很好的控糖效果。

糖尿病患者如何安排一日三餐？

糖尿病患者什么都可以吃，不過(guò)要多吃天然的原始的無(wú)污染的未經(jīng)過(guò)深加工的食物，少吃煎炸、燒烤的食物要少吃。

糖尿病患者需要少量多餐，總量控制，每天至少三餐，四餐五餐都可以，但是并不是每餐都要吃飯，加餐可以吃水果，奶類，豆類食物以及玉米，紅薯等，偶爾還可以吃一些花生、核桃等。

少量多餐就是要把營(yíng)養(yǎng)素分散開(kāi)來(lái)，滿足身體的需求，刺激胰島素的功能，從而更好的控制血糖。