公司因?yàn)樯馀d隆、業(yè)務(wù)繁忙，所以每個(gè)人都忙前忙后，在公司幾乎都是小跑著走路。工作出色能干，各部門的
工作都被安排得井井有條，給我留下深刻的印象。
她們對(duì)工作十分認(rèn)真，但是對(duì)自己的飲食，就難免有些馬虎。中午吃飯的時(shí)候，有的人會(huì)自己帶飯，大部分
是叫外賣，或者去附近的飯館吃飯。長期下來，營養(yǎng)均衡很難得到保證。
我的女同事們是很可愛的，在我考取了營養(yǎng)師證書后，她們經(jīng)常跑過來十分認(rèn)真地問我：“薩巴，我應(yīng)該怎
么吃才算健康?”“薩巴，外邊飯館的飯菜衛(wèi)生嗎?營養(yǎng)夠不夠?”她們是知識(shí)女性，當(dāng)然知道健康的重要性。
目前很多女性處在工作壓力繁重、精神長期緊張以及身體亞健康的狀態(tài)，吃飯都是對(duì)付，更別提下廚做菜了。
這個(gè)社會(huì)上，和我的公司同事一樣如此辛勤工作的女性不在少數(shù)。
每一個(gè)女人，都是一顆星辰，在天空閃耀自己獨(dú)特的光芒，照耀千里。我們都是為了美麗才來到人間的精靈，
能夠身為女人，真的很幸福。女人，怎么能不關(guān)愛自己?所以出一本專門為女人設(shè)計(jì)的菜譜書，讓女人在工作之
余，享受美食的樂趣，是我的一個(gè)愿望。
廚房雖小，卻是生活的重要組成部分，廚房就是在一飯一菜間，成就著人間煙火。所以一個(gè)能把下廚當(dāng)情趣
的女人，必是懂得享受生活的。一碗米，一瓢水，一塊南瓜，幾根青菜，拿火慢慢烹煮，聽著鍋在灶火上咕嘟咕
嘟地低吟淺唱，你會(huì)領(lǐng)悟到，原來廚房里的生活可以如此愜意、悠閑、自在。
謹(jǐn)以此書獻(xiàn)給天下愛美食的女人，獻(xiàn)給公司各位可愛的女同事，獻(xiàn)給我的媽媽、姐姐和妹妹。
冰肌雪膚導(dǎo)語： 誰都想美美白白的，有了好膚質(zhì)，不化妝也可以很美。但女人不能只做化妝的表面功夫，
美麗總是由內(nèi)而外的，飲食是肌膚美白鏈條中絕對(duì)不能缺少的一環(huán)，均衡的營養(yǎng)和有規(guī)律的起居生活是美麗肌膚
胃菜式。牛肉中有清新的檸檬香，不但好吃，而且檸檬的維生素能使皮膚保持艷麗，光澤細(xì)膩。
用料： 牛上腦肉 150g 檸檬 1個(gè) 黃瓜 100g 洋蔥25g 胡蘿卜 50g 西紅柿 50g
鹽、香油適量做法： 1.牛上腦肉切薄片，下入沸水燙熟，迅速放入冰水中浸泡2 分鐘，撈起瀝干水份備用。
檸檬半個(gè)榨汁，半個(gè)切小塊備用?！ ?.黃瓜、洋蔥、胡蘿卜切細(xì)絲，西紅柿切小塊備用?！ ?.將熟牛肉片與
各種蔬菜絲、檸檬塊、西紅柿塊混合，加入檸檬汁、鹽、蘑菇精、香油攪拌均勻即可。
小貼士： 洋蔥絲、黃瓜絲、胡蘿卜也可用冰水泡過，口感較脆。
玫瑰花是鮮花中的佼佼者，它不僅象征著愛情，而且其美容護(hù)膚的功能也早已被人們所認(rèn)識(shí)，埃及艷后就曾經(jīng)
利用玫瑰來滋養(yǎng)自己的美貌，一直流傳至今。這種玫瑰糯米飯團(tuán)色彩斑斕，艷麗奪目，就像錦簇的花團(tuán)，食之味
香可口，別有風(fēng)味。
用料： 糯米 500g 牛奶150g 鮮玫瑰花 2朵 蜂蜜適量做法： 1.把糯米用水浸泡12到24小
時(shí)。將玫瑰花瓣掰下，洗凈，用開水燙一下，切絲備用?！ ?.把糯米放一小盆型容器里，加適量牛奶和水，上
鍋蒸。蒸熟了，晾半小時(shí)，然后用勺輕搗，使之變粘了?！ ?.桌上鋪一干凈的潮濕布，然后在布上鋪上保鮮膜，
先鋪上玫瑰花絲，再將糯米飯均勻的鋪在玫瑰花絲上，然后在糯米飯上均勻的撒一層肉松。然用手在布下左右對(duì)
卷，使糯米飯包住油條，形成團(tuán)狀。然后打開保鮮膜就吃吧，可依據(jù)個(gè)人喜好蘸蜂蜜或者煉乳吃。
小貼士： 長期食用玫瑰花，不僅可使人擁有清新體香，還可活血、理氣平肝，促進(jìn)血液循環(huán)，使膚色紅
潤、美麗。但最好選用沒有完全盛開的鮮玫瑰花才可以。
翠的、多汁的、鮮嫩的，統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)盤子，淋上秘制油醋沙拉醬———只要?jiǎng)?chuàng)意夠好，配色強(qiáng)勁，再不會(huì)下廚房的
職業(yè)女性，也能憑一盆沙拉，立時(shí)變身優(yōu)雅女主人。
用料： 奇異果 2個(gè) 紅椒 1個(gè) 黃椒 1個(gè) 洋蔥 1/2棵 橄欖油 30ml 白蘭地 1茶匙(5ml)
白醋、糖適量做法： 1.洋蔥、紅、黃椒切片，用開水燙一下。奇異果切片。白蘭地、橄欖油混合白醋和
適量糖，做成油醋汁。 2.準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將所有準(zhǔn)備好的蔬菜倒入，加適量油醋汁，拌勻即可。
小貼士： 奇異果有“水果之王”的美譽(yù)，它的鈣含量是蘋果的17倍，香蕉的4 倍，維生素C 的含量是柳
橙的2 倍。每日2 顆奇異果，輕松在家美容顏。
烹飪方式，讓牛排味道淳美，更補(bǔ)血養(yǎng)顏。
用料： 牛排 350g 彩椒適量 洋蔥1/2 只 蒜茸2 茶匙(10g ) 糖2 茶匙(10g ) 生
抽 1湯匙(15ml) 鹽適量 黑胡椒少許做法： 1.牛排用菜刀平拍松馳，用生抽腌15分鐘待用。彩椒、
洋蔥切絲?！ ?.盤內(nèi)下油2 匙，微波高火2 分鐘預(yù)熱，放入腌好的牛排，微波高火1 分鐘，翻面，再加熱1 分
鐘(可根據(jù)個(gè)人喜愛的生熟程度而加減時(shí)間)?！ ?.取一碗倒入適量油，微波高火1 分鐘，預(yù)熱，投入洋蔥絲、
蒜茸、椒絲爆香，加入調(diào)料，微波高火2 分鐘，然后把調(diào)味汁淋在牛排上即可。
小貼士： 牛排一般7 、8 成熟就可以。7 、8 成熟是切開牛排，里面是粉色的，但不冒血水。全熟透的
味撲面而來，嘗一口，豆?fàn)€、蹄酥，晶瑩剔透，口感獨(dú)特，沒想到用高壓鍋燜的菜能這么好吃呢。
用料： 豬腳500g 黃豆50g 姜 1塊 蔥花、鹽適量做法： 1.姜切片，豬腳在開水中焯一下
洗凈，黃豆提前在水中泡一會(huì)兒。 2.高壓鍋內(nèi)放入黃豆、豬腳、姜片，加入適量水，煮20分鐘。 3.打開
鍋蓋，放入蔥花、鹽，調(diào)味可食。
小貼士： 豬蹄能美容，富含膠粘蛋白，增加皮膚彈性。黃豆對(duì)更年期的女性有好處。天氣涼，氣候也干
燥的時(shí)候，您不妨經(jīng)常吃點(diǎn)兒豬蹄燜黃豆，這對(duì)您的皮膚和健康都很好。
紅柿、櫻桃西紅柿，除含有西紅柿的所有營養(yǎng)成分外，其維生素含量比普通西紅柿高很多，可增加人體抵抗力，
延緩皮膚的衰老。
用料： 小排4 片 新鮮香菇1 朵 大蒜適量 圣女果(小西紅柿)75g 橄欖油1 湯匙(15ml
) 料酒1湯匙(15ml) 醬油1 茶匙(5ml ) 糖1 茶匙(5g) 蠔油2 茶匙(10ml) 鹽適量
酸奶適量做法： 1.小排洗凈，在排骨中間切開成小片，用醬油、糖、料酒腌浸半小時(shí)?！ ?.新鮮香菇洗凈、
去菇蒂，大蒜去皮、切碎，圣女果洗凈切片備用?！ ?.用平底鍋加橄欖油，將小排兩面煎熟，然后推至一邊，
以余油炒蒜末和鮮香菇，并加入所有調(diào)味料，放入小排燴至入味?！ ?.將圣女果片沾少許酸奶，排放在小排上
即可。
小貼士： 如果您不用橄欖油，用奶油煎小排比較香，同時(shí)也可添加少許色拉油同煎較不易焦。上桌前，
量的植物性蛋白質(zhì)和卵磷脂等營養(yǎng)成分，此菜不僅熱量低，兼具營養(yǎng)均衡，還能幫助加速代謝，減少浮腫現(xiàn)象。
用料： 豆?jié){500ml 高湯500ml 洋蔥 1/2個(gè) 橄欖油適量 炸豆腐100g 魷魚100g 鮮
大蝦3 尾 扇貝100g 鹽、糖適量做法： 1.所有材料分別洗凈、切好備用。魷魚切花刀，洋蔥切絲。
2.加熱橄欖油，將洋蔥爆香，加入高湯、豆?jié){，以中火煮沸。放入炸豆腐煮軟，依序放入大蝦、扇貝等材料煮
熟，再加入調(diào)味料調(diào)味即可。
小貼士： 1.豆?jié){如果太濃稠會(huì)很容易燒焦，所以要經(jīng)常攪動(dòng)一下鍋底，避免粘鍋?！ ?.火鍋里的用料，
體健康的一個(gè)指針。一個(gè)人頭發(fā)飄逸、濃密有光澤，皮膚一定晶瑩有彈性，身體也必然少病痛。所以，女人維護(hù)
頭發(fā)，就等于維護(hù)你的健康。 8.蒸釀尖椒 準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘 烹飪時(shí)間：25分鐘特色： 造型美觀，
香滑入口。辣椒能美化皮膚，有助于黑色素的生成，使頭發(fā)保持黑色。
用料： 紅色尖椒2 個(gè) 雞胸肉100g 木耳少許 圓白菜1/8 個(gè) 蔥 1根 姜2 片 生抽
1 湯匙(15ml) 料酒 1湯匙(15ml)
做法： 1.雞胸肉洗凈，剁碎備用。木耳用水發(fā)好，切碎。尖椒從大頭切開，掏去里面的籽，縱向切開，
洗凈備用。蔥姜切碎末。圓白菜剝下葉片洗凈，切成絲放在盤子里備用?！ ?.雞肉加木耳、蔥姜末、生抽、料
酒，攪拌拌勻?！ ?.將拌好的肉餡釀入尖椒中，把尖椒排放在圓白菜絲上，將釀好的尖椒上蒸鍋蒸15分鐘即可。
小貼士： 頭發(fā)所需的主要營養(yǎng)成分，多來源于綠色蔬菜、薯類、豆類和海藻類等。蔬菜(如尖椒和圓白
菜)中含有豐富的纖維質(zhì)和維生素，能幫助增加頭發(fā)的數(shù)量，女人每天要多食用豐富的蔬菜。
并有濃郁的芝麻香味。含有豐富抗氧化成分的黑芝麻，不僅預(yù)防老化，使頭發(fā)烏黑，也有益于血管彈性。菠菜富
含葉酸，能降低心血管疾病的發(fā)病率，此外，菠菜中的鐵類及微量元素，可以達(dá)到補(bǔ)血作用。菠菜和芝麻對(duì)頭發(fā)
都有好處，一定要多吃哦。
用料： 菠菜300g 姜1 塊(15g ) 白芝麻50g 鹽2 茶匙(10g ) 生抽2 湯匙(30ml)
蘑菇精 2茶匙(10g )
做法： 1.將菠菜整株洗凈后，燒開一鍋水，加入2 小匙鹽，將菠菜放入汆燙，等顏色變綠后立即撈起，
沖冷水至涼。將菠菜的水份瀝干，切成約10cm的長段后，排入盤中備用?！ ?.干炒鍋用火燒熱，放入白芝麻，
轉(zhuǎn)小火焙香，芝麻變黃時(shí)盛出，充分晾涼?！ ?.將生抽、蘑菇精與冷開水拌勻，淋在菠菜上，再撒上白芝麻即
可上桌食用。如果你有研缽，可將芝麻搗碎拌菜，色、香、味更佳。
護(hù)發(fā)小貼士： 不利于頭發(fā)生長的因素：糕點(diǎn)，快餐食品，碳酸飲料、冰棋凌等大都是年輕女性所喜愛的
食品，如果飲食過量，都能影響頭發(fā)的正常生長，容易出現(xiàn)卷典或白發(fā);吸煙過多也會(huì)影響頭發(fā)的生長;心緒不
寧或住在潮冷的房間里，由于胃腸受涼，新陳代謝不調(diào)，血液循球受阻，均會(huì)影響毛發(fā)的正常生長。所以在寒冷
的房間里長期工作的人們，應(yīng)經(jīng)常穿厚一些的衣服，以抵御長期的寒冷條件下工作對(duì)人體的不良影響，在飲食方
佳品，韌脆適中，口感好，有幫助消化的作用，蛋白質(zhì)也十分豐富。此菜色彩鮮艷，香鮮滑嫩，口味宜人的同時(shí)
又對(duì)頭發(fā)很有益處。
用料： 雞胗 150g 雞胸肉50g 蘑菇30g 荷蘭豆40g 彩椒50g 蛋白1 個(gè) 濕淀粉
10g 鹽、濕淀粉、蔥末適量做法： 1.雞胸肉洗凈切片。雞胗切丁。蛋白、濕淀粉加少許水混合制成糊，
將雞片掛上糊。其它蔬菜洗干凈，加工備用?！ ?.鍋中放油燒熱，放入雞胗丁翻炒至變色盛出。旺火爆炒時(shí)，
時(shí)間不宜久，也不宜用小火，否則雞胗會(huì)失去滑嫩感。 3.鍋中再次放油燒熱，加蔥末炒香，放入雞片滑炒至
雞片變白，再加入炒好的雞胗丁、蘑菇、荷蘭豆、彩椒和鹽翻炒至熟即可。
小貼士： 鮮雞胗要洗得干凈，不妨用燒水燙一遍先去異味?，F(xiàn)在超市里的雞胗都是處理過的，回來檢查
吃好看又營養(yǎng)。如果再來一杯果汁，完全可以當(dāng)早飯吃哦。
用料： 牛奶 200ml 蛋白 2個(gè) 火腿 50g 胡蘿卜 50g 青豆 30g 淀粉、鹽少許做法：
1.牛奶中加入淀粉、鹽，與蛋白混合，充分?jǐn)嚢杈鶆颉！ ?.火腿、胡蘿卜切小丁備用。 3.鍋中燒熱油，
將牛奶液緩緩倒入，并不停攪拌，使之均勻受熱。略成固體的時(shí)候，加入火腿、胡蘿卜丁、青豆翻炒均勻即可。
小貼士： 頭發(fā)主要成份是角蛋白，含有多種胺基酸及幾十種微量元素，若缺鐵和蛋白質(zhì)頭發(fā)就會(huì)變黃及
分叉;缺植物油、維生素A 、蛋白質(zhì)和碘時(shí)，頭發(fā)會(huì)發(fā)干、無光澤及容易折斷;缺維生素B 群時(shí)會(huì)出現(xiàn)脂漏性皮
炎及頭發(fā)脫落現(xiàn)象。牛奶、雞蛋和豆類能起到增加頭發(fā)的光澤、彈力和滑潤等作用，防止分叉或斷裂。
它借了扇貝的鮮，借了蒜茸的香，借了豉油的咸，絲絲縷縷纏繞不清的，都是美味。
用料： 大扇貝4 個(gè) 粉絲 30g 花椒 5g 姜片適量 蒜粒2 湯匙(30g ) 紅椒碎粒1 茶
匙(5g) 黃酒1 湯匙(15ml) 生抽1 湯匙(15ml) 豉油 1湯匙(15ml) 高湯3 湯匙(45ml)
油適量做法： 1.洗凈貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗凈泥沙。粉絲用水泡軟?！ ?.中小火先加熱油，
爆香姜片，改小火后，調(diào)入黃酒、生抽、豉油攪拌煮勻。關(guān)火取出姜片不要，鍋中湯汁為調(diào)味汁?！ ?.將粉絲
逐個(gè)釀入扇貝肉底下，上碟擺好，并淋上做好的調(diào)味汁，以中小火放入鍋中隔水蒸5 分鐘至熟?！ ?.用油炒出
香味的花椒、蒜碎粒、紅椒碎粒，把油用調(diào)羹均勻鋪放在每只扇貝上即可。
小貼士： 紅椒主要是為了扇貝更美觀，用量不要多，否則會(huì)影響海鮮本身的原味。蒜不妨多放一些，非
膽固醇含量、減少腎臟負(fù)擔(dān)等諸多好處。如果喜歡素食，不妨每周有一天，或每天有一頓堅(jiān)持素食，而且素食必
須注重營養(yǎng)。應(yīng)盡量多吃不同種類的蔬菜、豆類、生果、谷物，以增加吸收不同營養(yǎng)的機(jī)會(huì)，達(dá)到均衡?！ ?3.
西芹百合 準(zhǔn)備時(shí)間：5 分鐘 烹飪時(shí)間：5 分鐘特色： 芹菜性味甘涼，具有清胃、滌熱、祛風(fēng)之功效，
含較多的膳食纖維。百合味甘微苦，性平，有潤肺止咳、清心安神之功。此菜西芹脆、百合酥，青青白白，美味
清涼爽口。
用料： 西芹 250g 鮮百合 1頭 蘑菇精、鹽適量 橄欖油 1湯匙(15ml) 香油 1茶匙(5ml)
做法： 1.芹菜摘去葉子，用水焯一下，破絲，切段，百合剝開一瓣瓣的，除去百合老衣。 2.炒鍋放
橄欖油燒至七成熱，放入焯好的芹菜，略翻，放百合?！ ?.待百合邊緣變透明，加鹽和蘑菇精，迅速翻炒至勻，
淋少許香油，就可以出鍋了。
小貼士： 1.可以用刀將整只百合的兩頭切去。一是為了整齊;二是這樣做，正好可以將兩頭的黑色和根
給去掉?！ ?.百合千萬炒老了，太面了就不好吃了。
鮮咸軟爛，有栗子的香甜味。
用料： 白菜心400g 栗子罐頭(或生栗子) 250g 油40ml 蔥末、姜末各1/2 茶匙(3g)
料酒20ml 醬油1 茶匙(5ml ) 糖1 茶匙(5g) 鹽1/2 茶匙(3g) 蘑菇精1 茶匙(5g) 水淀
粉35g 香油1 茶匙(5ml ) 高湯適量做法： 1.罐頭栗子用開水焯一下，如果用生栗子，則切開口煮
熟后去皮。將大白菜芯抽筋，順切成條，清洗干凈，用蒸鍋蒸軟，或用開氽透后撈出沖涼，修成長短一致的條并
理順，整齊地放在盤子內(nèi)?！ ?.鍋放油燒5 成熱，放蔥姜末爆香，烹入料酒、醬油、鹽、高湯、糖、蘑菇精，
放栗子、糖，轉(zhuǎn)微火稍煮，用水淀粉勾芡，翻勺，淋香油既成。
小貼示： 目前的快餐食品以煎炸食品為多，品種少，營養(yǎng)不全面。盒飯雖然品種較多，但是烹制方法不
科學(xué)，而且許多飯館為了節(jié)約成本，不會(huì)提供最新鮮、時(shí)令的葷素菜。上班族可以攜帶自己做的午餐到公司去吃，
比如栗子白菜。但是不要忘記帶一個(gè)水果在飯后吃，以補(bǔ)充損失的維生素素。
蒸方法，菜式美觀，鮮美異常，色香味具全。
用料： 綠皮冬瓜500g 熟冬筍100g 水發(fā)冬菇100g 彩椒50g 香油 1湯匙(15ml) 料酒
1 湯匙(15ml) 醬油 1湯匙(15ml) 糖、蘑菇精、淀粉適量做法： 1.冬菇洗凈切碎末，冬筍去皮切
碎末，彩椒破開，去掉籽切末備用?！ ?.將各種末下6 成熱油中煸炒，再加料酒、醬油、糖、蘑菇精、高湯，
燒開后用淀粉勾厚芡，冷后成餡?！ ?.將冬瓜選肉厚處用花槽刀挖出6 個(gè)圓柱形，焯水后抹香油待用?！ ?.
冬瓜柱掏空填上餡，放盤中，上籠蒸10分鐘取出裝盤。 2.將盤中湯汁倒入鍋里燒開調(diào)好味后勾芡，澆在冬瓜
盅上即可。
小貼士： 如果不用素餡，配料也可用什錦(除現(xiàn)有三樣外，可加雞、筍、海米、干貝、豬肉等)。
和紅櫻桃，讓普通的“蝦仁”變得清香味鮮而爽口，是周末不得多可的一道美味。
用料： 鮮蘑菇250g 龍眼﹑紅櫻桃各4 只 胡蘿卜25g 綠青豆10g 水發(fā)冬筍15g 姜絲
10g 鹽、蘑菇精適量 料酒、素鮮湯適量做法： 1.將蘑菇剪成蝦形，胡蘿卜﹑冬筍洗凈切成丁。
2.用蛋清﹑淀粉﹑發(fā)酵粉制成面糊，素蝦仁粘面糊下7 成熱的油中，炸至金黃色?！ ?.鍋留底油，放姜絲炒香，
再加入胡蘿卜、冬筍丁、青豆翻炒3 分鐘，加鹽﹑蘑菇精﹑料酒﹑素鮮湯，燒開后勾芡，倒入“蝦仁”，顛兩下
裝盤，用龍眼﹑紅櫻桃圍邊即成。
小貼士： 龍眼俗稱“桂圓”，果實(shí)富含營養(yǎng)，有壯陽益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，
可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。對(duì)女人的滋補(bǔ)功能顯而易見。
蘋果含一定量的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等，有生津、開胃及止瀉等功效，且其味酸甜可口。此菜蘋果味濃，香甜
可口，可以當(dāng)小吃或者夜宵。
用料： 蘋果2 個(gè) 百合 100g 山楂糕25g 青豆少許 蜂蜜50ml做法： 1.用小刀在蘋果
把處挖去一圓塊，把蘋果上部橫切開做蓋，挖去核，并挖空下截果肉為盅，果肉備用。百合洗干凈，取下花瓣。
山楂糕切丁?！ ?.將果肉、百合、山楂糕丁、青豆釀入果盅內(nèi)，淋入蜂蜜，蓋上果蓋，蒸約15分鐘，取出放碟
白的玉米味道香辣醇香，獨(dú)具特色。烤出來的玉米有著獨(dú)特的焦香味道，顆粒飽滿，甜香盈口。吃一口，一層層
的暖辣和香甜徐徐而來，真是回味無窮。
用料： 玉米棒 2個(gè) 辣椒粉 1茶匙(5g) 咖喱粉 2茶匙(10g ) 色拉油 1湯匙(15ml)
大蒜 20g 鹽 2茶匙(10g )
做法： 1.玉米棒去皮、去絲，切成段，用鹽水煮20分鐘，瀝干水分。大蒜切碎?！ ?.在玉米棒上均勻
涂抹一層油，再抹上辣椒粉和咖喱粉，撒上蒜碎，然后裹上錫紙放進(jìn)托盤里。(玉米還可以撒上芝麻或cheese烤，
味道也很好。) 3.將燒烤盤放在烤箱里烤15～20分鐘即可。
小貼士： 每100 克玉米能提供近300 毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。此外，玉米中所含的
胡蘿卜素，具有防癌作用;植物纖維素能加速毒物的排出;天然維生素E 則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血
清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛
讓自己更漂亮。下面就來分享下這些能讓你變得更漂亮的美食小妙方吧。你要知道，要成為美女就不能成為懶女
人喔! 19. 小白菜雞蛋餡餅 準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘 烹飪時(shí)間：25分鐘特色： 外脆里嫩，滋味鮮美。
就一點(diǎn)醋吃，又香，又不膩人，營養(yǎng)就更不要說了。
用料： 面粉500g 冷水 350g 小白菜 500g 雞蛋 2個(gè) 蝦仁適量 花生油適量 香油
1 湯匙(15ml) 蔥花、姜末、鹽適量做法： 1.面粉用冷水(加少許鹽)和好，揉勻后蓋上一塊濕潤的白
紗布靜置1 個(gè)小時(shí)。小白菜用開水燙一下，擠干凈水分，切碎。蝦仁洗凈剁碎?！ ?.燒熱花生油，把雞蛋炒熟。
3.小白菜加入雞蛋、蝦仁，再加蔥花、姜末、鹽、香油，拌勻成餡?！ ?.把面團(tuán)揉一揉搓成長條，做成小
劑子，將劑按扁，抹上菜餡，收嚴(yán)劑口，用手按成小餅?！ ?.平鍋燒熱，淋油，把小餅擺在鍋內(nèi)，用慢火將兩
面反復(fù)煎，待餅鼓起時(shí)即熟。
小貼士： 做餡餅只用水調(diào)面，不放其它輔助用料，一般地說，每500 克面粉，大約放350 克左右的水進(jìn)
行調(diào)制，并且還要看面粉的吃水量，適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整。
富，以餃子演變而來的四喜燒麥，用各種顏色的蔬菜制作，營養(yǎng)多多，熱量少少。
用料： 面粉250g 沸水120ml 豬肉餡200g 大蔥花1 湯匙(15g ) 姜末1 茶匙(5g)
生抽1 湯匙(15ml) 淀粉1 湯匙(15ml) 料酒1 湯匙(15ml) 鹽1 茶匙(5g) 黃椒1 個(gè) 紅
椒1 個(gè) 青椒1 個(gè) 干香菇6 朵 油1 湯匙(15ml)
做法： 1.在面粉中逐漸倒入沸水，然后用筷子順一個(gè)方向攪拌均勻，待稍涼后用手反復(fù)揉和成面團(tuán)，再
醒制20分鐘，接著揪成小劑子，用搟面杖搟成餃子皮。青、黃、紅椒洗凈，香菇用熱水泡發(fā)去蒂，將4 種原料分
別剁碎?！ ?.在豬肉餡中調(diào)入大蔥花、姜末、淀粉、料酒、鹽、生抽和少許清水，然后用力順著一個(gè)方向混合
均勻，將肉餡攪打上勁?！ ?.取適量肉餡放入餃子皮中，再按照上下、左右的方向?qū)溩悠だ?，?duì)角粘住按
牢，然后將4 邊形成的小兜整理成一樣大小?！ ?.再將4 個(gè)小兜中分別裝入青椒碎、紅椒碎、黃椒碎和香菇碎。
5.蒸鍋燒沸后將四喜燒賣放入，大火蒸制8 分鐘即可。
小貼士： 1.還可根據(jù)個(gè)人喜好，隨意組成燒賣上的4 種餡料?！ ?.這個(gè)點(diǎn)心還可以做成大白菜包糯米
飯，用開水燙熟白菜葉，擠出水份，包糯米飯，這是一道很漂亮的點(diǎn)心。
是一款能美容的好湯飯。味噌湯的主料“味噌”是用大豆制成，富含食物纖維。每天攝取20-30 克膳食纖維，可
以縮短有害細(xì)菌停留在體內(nèi)的時(shí)間，幫助排毒養(yǎng)顏。
用料： 味噌湯 1袋 米飯 150g 蟹腿 1根 香菇 1朵 胡蘿卜 1/2根 西蘭花 50g 香
油適量做法： 1.米飯?zhí)崆罢羰?。將蟹腿切開，香菇洗干凈，西蘭花洗凈切成小朵，胡蘿卜切片?！ ?.將適
當(dāng)水倒入鍋中，加入味噌湯、香菇、胡蘿卜、蟹腿、西蘭花并攪勻。加熱煮沸后，再慢火煮3-4 分鐘?！ ?.湯
煮好后，加入米飯，淋入適量香油即可?！ ?.湯飯的內(nèi)容，可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行調(diào)整。
小貼士： 如果要有效地減肥，要注意：確保每餐都有碳水化合物，面包、粉或粥均可;主餐可以吃少些，
但必須在兩頓之同加吃營養(yǎng)小點(diǎn)心，否則不能應(yīng)付身體所需;保持日常生活活躍，是減肥及保持體態(tài)之本;與其
節(jié)食，不如吃健康食物，如味噌湯泡飯、水果、蔬菜和全麥面包。
牛奶是早餐必不可少的一份子，無論是西式還是中式早餐，都別忘記喝牛奶。提高鈣的攝取可以減少脂肪的沉
積，而鈣的最好來源正是牛奶。所以，就讓早晨從一杯甜美可口的草莓牛奶開始吧!
用料： 草莓口味奶拌 20g 牛奶 1杯 大杏仁適量做法： 1.將草莓口味奶拌放入杯子里備用。
2.牛奶用微波爐或者奶鍋加熱后，沖入杯子里，用湯匙充分?jǐn)嚢?，即可飲用?！ ?.搭配一些可口的大杏仁，
滋味更好，營養(yǎng)更全面。
小貼士： 一日之計(jì)在于晨，早餐是一天中的第一餐。有人以為不吃早餐能減少熱量的攝入，從而達(dá)到減
肥的目的。殊不知不吃早餐對(duì)人體傷害極大，無益健康，還會(huì)影響一天的工作?？蓜e因?yàn)槠鹜砹嘶蚴桥侣闊┒e(cuò)
過早餐，因?yàn)檫@可能是邁向肥胖的第一步。
僅可以單吃，還可以搭配其他物品做出佳肴，加之它有清涼、滋補(bǔ)、美容等種種優(yōu)點(diǎn)，配海鮮更棒。
用料： 白米飯100g 雞蛋1 枚 大蝦 50g 黃瓜 50g 蔥適量 玉米粒適量 鹽、胡椒粉、
橄欖油適量做法： 1.大蝦洗凈，去掉腸線，用沸水燙熟。蔥切粒。木瓜去皮切塊。黃瓜切片?！ ?.炒鍋燒
熱后再放橄欖油，讓油鍋均勻地粘上油，爆香蔥粒，把白飯下鍋里去炒，加入鹽和胡椒粉，不斷翻炒?！ ?.待
白飯炒至松散干身之后，把打勻的雞蛋黃澆在飯上面，再適當(dāng)?shù)募由弦稽c(diǎn)點(diǎn)油，然后不斷地翻炒至蛋黃與白飯融
合帶點(diǎn)金黃色之后，加入大蝦、玉米粒木瓜和黃瓜片再翻炒一下，最后上碟，撒點(diǎn)蔥花在飯上面裝飾。
撐，女人加強(qiáng)特定的營養(yǎng)，能起到增加能量、提高生育質(zhì)量、加強(qiáng)免疫力、緩解更年期癥狀等功效。所以，為了
擁有健康的身體和秀麗的容顏，你應(yīng)該根據(jù)你的營養(yǎng)目標(biāo)來調(diào)節(jié)飲食?！ ?4. 香菇烤肉 準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘
烹飪時(shí)間：20分鐘特色： 在烤的過程中，香菇的香氣彌漫在空氣里，沁人心脾，滿足人全部感觀的享受。
一道好菜就這么誕生了。
用料： 鮮香菇 100g 豬瘦肉 200g 鮮大蝦80g 老姜 20g 蘑菇精、鹽、料酒少許 黑
胡椒粒、橄欖油適量做法： 1.買新鮮香菇，最好是菌蓋包得比較緊密，不像傘一樣完全張開的那種，而且最
好選大小均勻的。將香菇剪去蒂、洗凈，在香菇表面切幾刀備用。把剪下來的蒂剁碎，姜切末。大蝦(是為了增
加鮮味，可以不放)剝?nèi)ネ鈿ぃサ裟c泥，和香菇蒂、豬瘦肉一起剁成肉餡后，加蘑菇精、鹽、料酒、姜末調(diào)味。
2.將肉餡裝入香菇的傘中，壓平固定待用。 3.烤箱預(yù)熱(200 度)，將填好肉的香菇面朝上放在鋪好錫
紙的烤盤上，烤20分鐘(依材料大小，烤的時(shí)間可另行增減)即可。出爐后，上面可以撒點(diǎn)黑胡椒粒。
小貼士： 香菇，又稱香菰、香蕈、冬菇，有“植物皇后”、“素中之肉”、“美味山珍”等諸多美稱，
可益氣滋陰、養(yǎng)胃潤肺;每百克香菇中含纖維素約30g 左右，已達(dá)到成人全天的需要量。而豬瘦肉則具備滋陰補(bǔ)
血的功效。
料做成的豆腐丸子在飽吸鮮美湯汁以后，成為讓人無法拒絕的誘惑。
用料： 北豆腐 200g 豬瘦肉 100g 大蝦 8只 大蔥50g 生菜 200g 洋蔥絲、蒜末少
許 淀粉、蘑菇精、鹽、料酒適量做法： 1.豆腐搗成泥放入碗內(nèi)備用。大蝦去皮挑去蝦線，剝成蝦仁，與
雞肉、大蔥混合，剁成肉餡，加入豆腐泥、淀粉、蘑菇精、鹽、料酒攪拌均勻做成豆腐餡。 2.平底鍋中燒熱
油，將拌好的豆腐餡團(tuán)成團(tuán)狀，下油鍋煎熟?！ ?.燒熱鍋，爆香洋蔥絲和蒜末，放入適量生抽和蘑菇精，做成
湯汁?！ ?.將炸熟的豆腐肉丸擺在生菜絲上，在肉丸上澆上適量湯汁，點(diǎn)綴少許蒜末即可。
小貼士： 1.豆腐用老一些的比較好，最好不要用含水分比較多的南豆腐?！ ?.墊在豆腐丸下面的菜絲
可以根據(jù)自己的喜好選擇?！ ?.豆腐要搓碎，肉餡要剁細(xì)，攪拌時(shí)要攪至起粘性，這樣做出的丸子才光滑、美
觀。
嫩，脆美可口，而且富于營養(yǎng)。此菜清爽鮮嫩，口感清甜，味香誘人。
用料： 珍珠筍350g 萵筍 100g 胡蘿卜 100g 蝦仁100g 姜末 1湯匙(15g ) 料酒、
高湯、鹽適量做法： 1.珍珠筍洗干凈后切片，用開水燙1 分鐘，在冷水里過涼后控干。蝦仁洗凈，去掉腸線。
萵筍和胡蘿卜洗凈切片。 2.炒鍋放入油燒5 成熟時(shí)，爆香姜末，放入蝦仁炒熟，烹適量料酒，再放入珍珠筍
和胡蘿卜片炒2 分鐘，然后加入高湯、鹽，顛炒裝盤即成。
小貼士： 玉米筍含維生素C 非常豐富，而且還含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，以及大量谷氨酸。玉米筍烹調(diào)
十分方便，調(diào)味時(shí)只需加少許鹽即可，不用加特別多的佐料。所以多吃玉米筍，符合少鹽、少油的健康飲食概念，
鮮明的黃色更可達(dá)到刺激食欲和眼球的效果。
開胃健脾，含有充分的維生素和膳食纖維，口感好，什么時(shí)候吃都適宜。
用料： 菜花 400g 大西紅柿 1個(gè) 青菜(小白菜、油菜) 2棵 姜 1片 鹽 2茶匙(10g )
糖 2茶匙(10g ) 生抽 1湯匙(15ml) 橄欖油適量做法： 1.菜花洗凈，掰成小塊，注意要掰小
一點(diǎn)。西紅柿洗凈，用開水燙一下，去皮切小塊。青菜洗凈，切段。姜切絲?！ ?.中火燒油，等油燒熱后爆香
姜絲，倒菜花，不停翻菜，菜花7 成熟后，放切好的西紅柿翻炒?！ ?.等西紅柿炒軟后，放入青菜繼續(xù)炒1 分
鐘，然后加適量蘑菇精、糖、生抽、鹽，就可以出鍋了。
小貼士： 菜花含有維生素A 、B1、B2、C 等多種特殊成分，能清血健身，增強(qiáng)抗毒能力，預(yù)防疾病。
西紅柿可健胃消食，對(duì)高血壓、高血脂患者尤為適宜。
養(yǎng)成用餐時(shí)品嘗紅酒的習(xí)慣，給自己一個(gè)舒暢寬裕的時(shí)間來享受用餐樂趣，能夠提早刺激腦的飽腹中樞，讓自己
不會(huì)吃得過量。當(dāng)然，對(duì)解除壓力也很有效果哦。
用料： 豬扒2 塊 紅酒 1杯 檸檬 1/2個(gè) 洋蔥1 個(gè) 面粉 20g 糖1 茶匙(5g) 生粉
1 茶匙(5g)
做法： 1.豬扒洗凈，加鹽拌勻，在豬扒兩面撲上面粉。洋蔥洗凈切絲。將檸檬洗凈，少許皮切絲，檸檬
肉榨汁?！ ?.燒熱油，將豬扒煎至兩面金黃色，至熟，將之盛起。 3.油燒熱放入洋蔥絲炒香，加檸檬絲、
檸檬汁、紅酒，將豬扒炒勻，用生粉勾芡后就可以了。
小貼士： 美酒配佳肴乃人生一大享受，但究竟該如何利用葡萄酒烘托出美食的質(zhì)感呢?如果是吃西餐的
話，有一種簡單的配對(duì)原則：紅肉(豬、牛、羊等)配紅葡萄酒，白肉(雞、魚、海鮮等)配白葡萄酒。但這也
不是絕對(duì)的，例如用味道比較濃的醬汁烹調(diào)的白肉時(shí)，也可以考慮配紅酒。
含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，不含膽固醇，能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。有強(qiáng)
筋壯骨之功效，對(duì)腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，也有助減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。此菜蹄筋
透明，色澤鮮亮有光，吃起來多種滋味綿醇適口。
用料： 牛蹄筋 200g 小紅尖椒 25g 花生25g 芝麻 10g 芝麻醬 25g 蒜末 20g 香
蔥 20g 鹽、生抽適量 香醋、香油適量做法： 1.牛蹄筋洗凈，切小段，放入壓力鍋中煮熟，拿出晾涼，
放入盤中。香蔥切碎?！ ?.小紅尖椒切碎，下油鍋略炸，制成辣椒油?；ㄉ椭ヂ槌聪?，把花生碾碎。 3.
小碗中加入辣椒油、花生、芝麻、鹽、香醋、芝麻、香油、生抽、蒜末、香蔥拌勻，澆在蹄筋上即可。
小貼士： 干牛蹄筋需用涼水或堿水發(fā)制，剛買來的發(fā)制好的蹄筋應(yīng)反復(fù)用清水過洗幾遍。用火堿等工業(yè)
堿發(fā)制的蹄筋不要吃。
喝上一碗，滋味更耐人尋味。
用料： 菊花 100g 鯇魚(草魚)肉 300g 冬菇 50g 姜1 茶匙(5g) 蔥2 茶匙(10g )
料酒2 茶匙(10ml) 鹽 1茶匙(5g) 蘑菇精適量做法： 1.將菊花瓣摘下，用清水浸泡，瀝干水
分;魚肉切成3 厘米見方的魚片;姜切片，蔥切段。冬菇切片。 2.湯鍋內(nèi)加入清湯，投入姜和蔥，蓋上蓋子
燒開后下入魚片和冬菇，烹入少許料酒，等魚片熟后，撈出冬菇、蔥姜，再放入菊花、鹽和適量蘑菇精即可。
3.喝的時(shí)候，可根據(jù)自己的喜好，放少許黑胡椒或者香油。
小貼士： 鯇魚肉味甘，性微溫，能暖胃和中，驅(qū)風(fēng)平肝。冬菇味甘，微寒，功能益胃，清熱化痰。甘菊
能清肝養(yǎng)腎。此菜可以消除口干口苦，咽喉不適，預(yù)防熱氣。
一般氨基酸外，還含有其他食物少有的微量元素，能幫助人體生成血紅蛋白，故能補(bǔ)血。海參還含有珍貴的抗衰
老物質(zhì)硫酸軟骨素。此湯諸物合用，對(duì)女人有補(bǔ)血益精、益陰補(bǔ)腎的作用。
用料： 海參150g 當(dāng)歸 15g 熟地黃 25g 玉蘭片50g 雞脯肉100g 魷魚 50g 黃瓜50g
胡蘿卜25g 青蒜段 10g 料酒、蔥絲少許 食鹽適量做法： 1.海參剖洗干凈，切段，入沸水中
氽一下，撈出瀝水。魷魚洗凈切花刀。雞脯肉洗凈切成薄片，玉蘭片切成小片，胡蘿卜切小條，分放盤中。
2.當(dāng)歸、熟地黃放入瓦鍋內(nèi)，注入6 碗水，小火煎約1 小時(shí)半，撈去藥渣，以藥汁作為湯底?！ ?.煎鍋上火燒
熱油，下蔥絲爆香，加入雞肉片煎熟后，放入海參、魷魚、玉蘭片、胡蘿卜條、料酒、青蒜段炒熟，加入湯底略
煮，撒入適量鹽調(diào)味即可。
小貼士： 熟地黃呈不規(guī)則團(tuán)塊狀或長圓形，中間膨大兩頭稍細(xì)。表面及內(nèi)部均為烏黑色，有光澤，粘性
大，質(zhì)柔軟。味甜、微苦。具備滋陰補(bǔ)血，益精填髓的功效。
的口味，腿菇越吃越入味，魚肉越吃越嫩，十分過癮!這道湯含豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素，具有消除疲勞、
促進(jìn)新陳代謝、調(diào)理食欲、助消化的作用。
用料： 鯉魚1 條(約400g) 雞腿菇50g 牛奶100g 枸杞10g 蔥10g 生姜10g 鹽
5g 紹酒、胡椒粉少許做法： 1.鯉魚洗凈，切兩段。生姜去皮切片，雞腿菇豎切成兩段，枸杞泡洗干凈，
蔥切段。 2.燒鍋下油，投入鯉魚，用中火煎至兩面稍黃，汆入紹酒，下姜絲，注入清湯，用中火燒開。
3.待燜至湯汁稍白時(shí)，入雞腿菇、枸杞、蔥段，調(diào)入鹽、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，燜透即可。
小貼士： 鯉魚的肉質(zhì)十分新鮮細(xì)嫩，不僅吃著可口，而且容易被消化和吸收，是難得的美味又營養(yǎng)的優(yōu)
質(zhì)食材。食用鯉魚有開胃健脾、利水消腫、安胎通乳等功效。鯉魚還具有滋補(bǔ)功能，對(duì)保持頭發(fā)黑亮有一定作用。
特色： 除了湯頭鮮美，可以吃肉喝湯，身體虛弱、頭暈?zāi)垦?、面色蒼白、血壓低者還可用此湯作食療。
用料： 黨參25g 當(dāng)歸頭25g 陳皮少許 紅棗4 枚 瘦肉(羊肉、豬肉)250g 鹽適量做
法： 1.黨參和當(dāng)歸分別洗凈。黨參切段，當(dāng)歸頭切片。陳皮、紅棗和瘦肉分別洗凈。紅棗去核備用。當(dāng)歸入
藥，分為全當(dāng)歸、當(dāng)歸頭、當(dāng)歸尾三種。由于各部位揮發(fā)油含量不一，所含微量素略有差異，故功效也稍有不同，
當(dāng)頭補(bǔ)血養(yǎng)血;全歸補(bǔ)血活血;當(dāng)尾活血袪瘀。 2.瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入以上
全部材料，為了食用方便，您可以用一個(gè)小包把重要包起來再放入瓦煲里?！ ?.改用小火煲3 小時(shí)，喝的時(shí)候
可以加入適量的鹽。
小貼士： 黨參有增加紅血球及血色素的作用，中醫(yī)用為滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，功能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津。陳皮也
是一味常用中藥，具有通氣健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。
色： 細(xì)膩柔嫩、風(fēng)味獨(dú)特，而且吃后口里覺得非?；瑵?。喝一口，入嘴都是香腴的美味，絕對(duì)滿足口腹之歡。
用料： 西式火腿 100g 蒜3 瓣 洋蔥1 個(gè) 黑芝麻適量 鹽1 茶匙(5g) 中筋面粉 50g
高湯適量 馬鈴薯1 個(gè) 黑胡椒1 茶匙(5g) 百里香粉1 茶匙(5g) 香菇 1朵 蟹肉50g
奶粉50g 玉米、木瓜適量 橄欖油適量做法： 1.西式火腿切丁，蒜剁碎，洋蔥切碎，香菇切片，馬鈴
薯去皮切丁備用?！ ?.鍋內(nèi)加橄欖油以中火燒熱，加入蒜末、洋蔥和炒5 分鐘至軟，撒入面粉，炒1 分鐘，加
入火腿、馬鈴薯丁、香菇、高湯、鹽、黑胡椒和百里香粉，燒開改小火，蓋鍋蓋煮20分鐘至馬鈴薯軟爛。 3.
拌入蟹肉、玉米、木瓜，改中火，煮3 分鐘，脫脂奶粉加入開水沖成奶水，加入鍋內(nèi)，以中火邊煮邊攪至燒開，
離火。 4.喝的時(shí)候撒上少許黑芝麻。
小貼士： 為減少脂肪和熱量，做這個(gè)湯不要用牛油炒面粉，也不用含脂肪量高的鮮奶油，而改用脫脂奶
粉調(diào)制的濃奶水，而且使用不含油鹽的高湯。
牛奶在沸騰后，滿屋都漂滿了牛奶的香味，用牛奶火鍋燙的肉，真的是很嫩滑，帶著淡淡的牛奶清香。青菜煮熟
后，牛奶完全滲入青菜里面，一口要下去，牛奶清香的味道和淡淡的咸味，青菜的清甜，讓人一吃再吃，停不了
筷子。而且吃完火鍋，湯底更是一款可口的湯。
用料： 牛奶250ml 高湯 250ml 大蝦100g 蟹腿適量 香菇 2朵 白菜 100g 粉絲
50g 西蘭花 50g 蘑菇精 1茶匙(5g) 火鍋涮料適量做法： 1.將鮮蝦和白菜洗凈，雞胸肉切片，
西蘭花切塊，鮮香菇切十字備用?！ ?.煮牛奶千萬別使用鋁鍋，鋁鍋會(huì)與牛奶產(chǎn)生化學(xué)變化。將高湯及牛奶煮
開當(dāng)作鍋底，煮開后，即可按照常規(guī)的方法涮食。
小貼士： 由于牛奶本身含有豐富的鈣質(zhì)及礦物質(zhì)，肉類在其中燙煮能充分吸收營養(yǎng)，所以牛奶火鍋的營
養(yǎng)價(jià)值比較高，女士們食用后還可達(dá)到嫩膚效果。另外，牛奶本身就有滋補(bǔ)、暖胃的功效，吃后會(huì)覺得面色也比
以前紅潤了。
香滑可口，甜味濃郁，營養(yǎng)豐富。而且能補(bǔ)脾和胃，養(yǎng)血美容。
用料： 花生 50g 紅棗 80g 木耳 50g 紅糖 80g 蜂蜜適量做法： 1.紅棗、花生、木耳
洗凈，同放砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲至花生熟爛，加入紅糖再煲片刻，即可食用?！ ?.
喝的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜好，再加入少許蜂蜜，更增添特殊的營養(yǎng)和滋味。
小貼士： 大棗補(bǔ)脾，養(yǎng)血，安神?；ㄉ甜B(yǎng)強(qiáng)壯，營養(yǎng)無比豐富，俗稱長生果。冬天容易手腳冰涼的人，
睡前喝一碗，可以有效改變現(xiàn)狀。
止是食欲而是精神需要。無論是什么女人， 面對(duì)至愛甜品，無不眼波流轉(zhuǎn)顧盼神飛。甜品，對(duì)于女人來說，
麻蘋果是金黃金黃的、熱騰騰的一大盤。放到嘴里，外面甜而清脆，里面則是熱而柔嫩，還帶有芝麻的香，真是
太好吃了。
用料： 蘋果250g 芝麻20g 雞蛋 1個(gè) 面粉、泡打粉適量 糖 15g 橄欖油少許做法：
1.將蘋果洗凈切開備用?！ ?.將雞蛋、糖、面粉和少許泡打粉成面糊備用?！ ?.將芝麻放入盤中，蘋果裹
上面液后在盤中裹上芝麻?！ ?.油鍋倒入適量橄欖油，燒熱后，將蘋果放入，煎到表面焦黃即可。
小貼士： 大家高高興興一起吃飯，眼看桌上碟碟佳肴，自是吃得開懷，直叫肚子撐得不能再撐，就連飯
后果也吃不下。其實(shí)在晚飯后吃點(diǎn)水果，不但可有助消化，最重要是含豐富纖維的生果能有助排泄暢通，減低在
大魚大肉后發(fā)生便秘的機(jī)會(huì)。
本身的糖分使西米露變得甜美可口，一口入嘴，只說得出“好吃”兩個(gè)字，水果的芬芳甜美中帶有西米的軟韌，
最后吞下去后，還會(huì)覺得唇齒留香。
用料： 西米250g 西瓜200g做法： 1.將西米放入小鍋里煮熟，要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西
米會(huì)粘鍋底。煮到西米半透明的時(shí)候，把西米放入涼水里沖洗，使之成為好看的粒粒狀?！ ?.將西瓜去皮去核
后，用果汁榨汁機(jī)榨成汁，將西米加入西瓜汁即可。 3.可在上面點(diǎn)綴幾個(gè)西瓜球，冰鎮(zhèn)后食用，味道更是美
味。
小貼士： 西瓜所含水分比任何水果都多，水分約占全果的90%.營養(yǎng)豐富，甜美可口，有寬中下氣，清熱
解暑，止渴除煩及利尿等功效。而且西瓜性甘涼而不寒，老幼皆宜，連孕婦和一些病人也可以吃，因?yàn)槲鞴现械?/strong>
有安眠養(yǎng)神、補(bǔ)中益氣、消食化積之特長。瘦身蘋果牛奶飲讓你首先感覺到的是蘋果的甜香，然后是牛奶的濃郁、
香滑。臨睡前喝一碗，不但可以幫助睡眠，也不會(huì)長胖。
用料： 蘋果250g 牛奶200g做法： 蘋果無論什么品種都可以，但一定要是新鮮的。牛奶無論用全
脂還是脫脂的都可以，怕胖的MM就用脫脂的好了。將蘋果洗凈切塊加入牛奶即可。
小貼士： 蘋果的膳食纖維含量很豐富﹐也含有大量的果膠，對(duì)于整腸及調(diào)整腸道菌叢生態(tài)大有幫助。腸
胃好，只要飲食均衡，自然有良好的吸收，維持健康，自然就與醫(yī)師絕緣了。
鐘特色： 用料簡單，香甜美味，最適宜作為飯后甜品。南瓜可以潤肺健脾，鎮(zhèn)咳化痰。銀杏(又稱白果)有
消痰止咳、溫肺益氣、定喘的功效。
銀杏南瓜餅用料： 糯米粉400g 銀杏適量 南瓜250g 白糖50g 生油25g 豆沙200g做法
?。骸 ?.銀杏炒熟磨成粉。南瓜切成塊，放入蒸籠里蒸熟，冷卻后剝?nèi)ネ馄?。再將熟南瓜攪成糊狀，加銀杏粉、
糯米粉和糖，揉成粉團(tuán)，散放到蒸籠里蒸熟，倒入涂過油的盆里冷卻，再搓成圓長條，摘成12只坯子?！ ?.將
坯子用手按扁，做成旁邊薄中間厚的圓形皮子，包上豆沙后，按成餅形，即成南瓜餅生坯。 3.將平鍋燒熱，
放生油。再將生坯放入鍋內(nèi)，用小火煎成兩面微黃色即成。
百合南瓜粥用料： 南瓜 250g 百合 1個(gè) 冰糖、芝麻適量做法： 1.糙米先浸水4 小時(shí)，然后
用攪拌機(jī)絞成粉末(這樣口感更柔滑)。百合洗凈?！ ?.將去皮切塊的南瓜放入鍋內(nèi)，加水煮滾后慢火熬成茸
狀，加百合、適量的冰糖再煲一會(huì)即可。最后可加入芝麻或其他果仁碎口感覺更佳。
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