生在黃河邊，伴著黃河的波濤長大。我們這代人經(jīng)歷了許多、許多......
中國人每當(dāng)?shù)谝淮温牭郊幽么蟆懊飧ā睍r，幾乎都會想：土地不耕怎么能種？因為國人對種植業(yè)的理解就是耕種。我們傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)就是“精耕細(xì)作”，幾千年中國的農(nóng)民都是這么耕作的，已深入骨髓，根深蒂固。我也同樣，當(dāng)面對當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的免耕種植時，都不愿意相信自己的眼睛。
其實，免耕只是保護(hù)性農(nóng)業(yè)一個重要環(huán)節(jié)，免耕、直播、生物質(zhì)覆蓋等措施配合才構(gòu)成保護(hù)性農(nóng)業(yè)全部。要想深入了解加拿大農(nóng)業(yè)，必需熟悉保護(hù)性農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵。保護(hù)性農(nóng)業(yè)，指以最小對土壤結(jié)構(gòu)、成分和生物多樣性的破壞，實現(xiàn)土壤最小侵蝕與退化而采取的土壤管理實踐。直白說，就是在莊稼收獲后，不要將作物殘留物(如秸稈、根莖)回收貯存、燒毀或翻耕深埋，而是將其作為土壤覆蓋物留在原地。在下一農(nóng)季開始時，完全不用耕地，將種子直接播入土壤。加拿大保護(hù)性農(nóng)業(yè)從初期的免耕、少耕為主，經(jīng)過多年試驗和推廣、完善，逐步發(fā)展成為保護(hù)性農(nóng)業(yè)全面綜合技術(shù)體系。
保護(hù)性農(nóng)業(yè)認(rèn)為，優(yōu)良農(nóng)田生態(tài)環(huán)境包括肥沃的土壤、活躍的土壤生物、穩(wěn)定的土壤孔系，以及由此帶來充裕的水、氣供應(yīng)。覆蓋目的是減少對土表破壞，通過長期持續(xù)的土壤覆蓋，既可以使土壤避免風(fēng)吹雨淋造成土壤板結(jié)與流失，也可通過持續(xù)秸稈及殘茬的投入，在地表形成有機(jī)質(zhì)豐富的疏松土壤。免耕可以保持土層與土壤孔系結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性，保護(hù)土壤生物正常活動。而輪作則在控制病蟲害同時，通過作物根系在不同土層活動，實現(xiàn)生物耕作與營養(yǎng)利用。
中國農(nóng)民種田有一個口號，叫做“精耕細(xì)作”，包括對土壤管理。它的意思是，在平整土地時土壤要整得很細(xì)，且越細(xì)越好。中國傳統(tǒng)的耕作方式通過土地耕翻，摧毀雜草、松動表土，以促進(jìn)水分滲透和作物生長。這樣做的直接效果是土壤直接裸露在陽光下，土壤中昆蟲和蠕蟲動物被凍死，而土地肥力年年通過人工大量補(bǔ)充有機(jī)質(zhì)肥料來維持。千百年來中國農(nóng)民就是這么勞作，用大量勞動力投入到少量土地上來換取人們的食糧，維護(hù)著人民的生命及民族的繁衍。
近幾十年，中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和社會工業(yè)化發(fā)展，對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)帶來了摧毀性打擊。長期連續(xù)不斷耕翻和對土地的過度開發(fā)，農(nóng)家肥有機(jī)質(zhì)越來越少回田，化學(xué)肥料大量施入土壤。耕地導(dǎo)致了表層土壤的分離，土壤整得越細(xì)越容易被水沖走，伴隨著雨水沖刷，表層土壤營養(yǎng)也就越加容易損失。土壤受到侵蝕，有機(jī)質(zhì)逐步喪失，使得土壤肥力無法滿足作物生長基本要求，大量的化肥造成土壤結(jié)構(gòu)板結(jié)，加速了土壤退化和環(huán)境污染。近年來，對農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展和環(huán)境的負(fù)面影響已明顯暴露出來。
保護(hù)性農(nóng)業(yè)可追溯到7O多年前襲擊北美大地的“黑風(fēng)暴”(也叫沙塵暴)。20世紀(jì)初，美國拉開西部大開發(fā)序幕，機(jī)械化翻耕土地，加快了土地開發(fā)速度，獲得幾十年不錯的收成。但由于植被破壞，導(dǎo)致了一場震驚世界的災(zāi)難。1935年5月一場“黑風(fēng)暴”，從土地植被嚴(yán)重破壞的美國西部刮起，連續(xù)3天，橫掃美國2／3國土，把3億多噸土壤卷進(jìn)大西洋。僅這一年美國就毀掉300萬公頃耕地，冬小麥減產(chǎn)510萬噸。
加拿大同時期也同樣，最終明白是錯誤耕種方式招來的嚴(yán)重生態(tài)后果。此后，土壤學(xué)家、農(nóng)學(xué)家、農(nóng)機(jī)專家共同努力，總結(jié)研究開發(fā)出以少耕、免耕為主要內(nèi)容的保護(hù)性耕作法。推行免耕、直播、生物質(zhì)覆蓋等措施，土壤退化可以避免或減少到最低程度。事實上，被遮蓋起來的土壤比裸露在陽光下更加松軟和有肥力，因而更有利于植物的生長。保護(hù)性農(nóng)業(yè)減少風(fēng)蝕，增加雨水積累，從而大大緩解了傳統(tǒng)耕作對生態(tài)環(huán)境破壞。通過數(shù)十年的努力，保護(hù)性耕作和植樹、種草措施一起，有效地遏制了沙塵暴的再度猖獗。同時發(fā)現(xiàn)，保護(hù)性耕作可以減少徑流、減少蒸發(fā)，有效地增加土壤貯水量，提高作物產(chǎn)量。加拿大政府為有效保證免耕法的實施，特地制定了廢除鏵式犁的法律。在加拿大薩斯卡徹溫看到的，保護(hù)性耕作制度不僅能夠保護(hù)土壤，而且能夠長遠(yuǎn)地提高土壤的質(zhì)量、生產(chǎn)力和總體經(jīng)濟(jì)效益。
加拿大是世界上面積第二大國家，擁有約997萬平方公里的國土面積，人口卻不足3200萬，是一個名副其實人少地多、地大物博的土地大國。然而，就在這樣的一個資源大國里，人們奉行著 “要還給后代一個健康良好的土地”信念，形成很強(qiáng)的土地保護(hù)意識。耕地保護(hù)行為充分體現(xiàn)在人們?nèi)粘Ｉ钪校纬闪巳鐣Ｗo(hù)耕地的良好氛圍。走進(jìn)當(dāng)?shù)爻校瑑杉虑橛∠蠓浅Ｉ羁蹋阂皇窍鄬鴥?nèi)而言，這里農(nóng)產(chǎn)品價格明顯高于工業(yè)產(chǎn)品價格，且新鮮蔬菜比肉貴；二是在付賬時，工業(yè)產(chǎn)品要額外多付14%的消費稅（其中7%為聯(lián)邦稅，7%為地方稅，各省地方稅有所不同）。只有這樣的農(nóng)產(chǎn)品價格，才能保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益，才能體現(xiàn)耕地的真正價值；而對農(nóng)產(chǎn)品免除消費稅，是鼓勵人們對農(nóng)產(chǎn)品消費，實質(zhì)上也是對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)支持，是社會對耕地保護(hù)的一種扶持手段。
在加拿大，土壤被視為一種珍貴資源，作為能生長植物的疏松表層，人們倍加珍惜。還被作為一種商品交易，當(dāng)人們需要土壤種植花草時，必須花錢去購買。為了減少建設(shè)用地對耕地的占用，在建設(shè)選址時，不占或少占耕地是最基本原則。加拿大人不僅重視耕地的數(shù)據(jù)保護(hù)，還非常強(qiáng)調(diào)耕地的質(zhì)量保護(hù)與提升。嚴(yán)格控制農(nóng)藥化肥的施用，既符合農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)，又要防止對土壤的破壞，要不斷保持和提升土壤生產(chǎn)力。農(nóng)場主自覺地重視耕地地力的培育，注重用地與養(yǎng)地的有機(jī)結(jié)合，耕地保護(hù)成為人們的自覺行為。
目前中國大多數(shù)地區(qū)仍處于傳統(tǒng)的耕作模式下，作業(yè)次數(shù)多，地表水蒸發(fā)，破壞了土壤的生理機(jī)構(gòu)；由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不斷追求高產(chǎn)，大量投入化肥、農(nóng)藥，使有機(jī)質(zhì)減少，造成嚴(yán)重的土壤污染；隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及小城鎮(zhèn)建設(shè)，每年有大量勞動力轉(zhuǎn)移到二、三產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動力緊缺；土壤過度耕作，勞動力需求大，生產(chǎn)成本不斷增加居高不下；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)比較效益降低，嚴(yán)重影響到農(nóng)民生產(chǎn)的積極性。我國不到世界10％的耕地，氮肥使用量卻占世界近30％。農(nóng)產(chǎn)品化肥農(nóng)藥殘留嚴(yán)重，人類感染惡性疾病的種類和比例越來越多，秸稈焚燒污染大氣環(huán)境。裸露的地表水土流失嚴(yán)重，表層土壤流入河道形成大面積河道淤積，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)灌溉系統(tǒng)遭到嚴(yán)重破壞。過度耕翻使土壤表層形成細(xì)小粉塵，在沒有覆蓋條件下極易被大風(fēng)揚起，由此形成北方地區(qū)大面積的“沙塵暴”。
據(jù)農(nóng)業(yè)科學(xué)家測算，推行保護(hù)性農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)的能源消耗與農(nóng)業(yè)產(chǎn)出比，將由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的15％～50％增加到25％～100％。保護(hù)性農(nóng)業(yè)防止了土壤侵蝕，有效地保證了有種有收，增產(chǎn)效果與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，增產(chǎn)效果在9％～34％。加拿大農(nóng)場從70年代開始實施保護(hù)性耕作制度，90年代初得到了迅速推廣，加拿大的成功經(jīng)驗有助于幫助中國農(nóng)業(yè)實施保護(hù)性耕作制度。未來10～20年中國的保護(hù)性農(nóng)業(yè)將會有一個大發(fā)展，對農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生積極的促進(jìn)作用。我國發(fā)展保護(hù)性農(nóng)業(yè)已勢在必然。
