羊肉洋蔥湯：羊肉300克，洋蔥2個(gè)，姜末少許。精鹽適量，蠔油1大匙，味精1／2小匙。將羊肉刨成薄片，放入熱水鍋中汆燙去油脂。洋蔥去皮，切塊，備用。鍋中加色拉油燒熱，下入姜末、洋蔥塊略炒，加入適量清水燒沸，放入所有原料與精鹽、味精、蠔油煮至入味出鍋即可。
海鮮洋蔥湯：洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇各適量，雞蛋3個(gè)，鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯各適量。雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。分別將洋蔥塊、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。鍋內(nèi)放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。
洋蔥味噌湯：洋蔥半個(gè)，雞腿一只，豆腐泡100克，鮮香菇2朵。將洋蔥切絲，雞腿去骨切丁。將洋蔥絲放入水中煮熟，再放入雞腿丁，煮熟，接著放入豆腐泡、香菇煮熟后，起鍋前放入味噌醬和“亨達(dá)仕”干貝素調(diào)味，即可。
簡(jiǎn)單紫菜湯：干紫菜25克，精鹽、味精、蔥花、麻油各適量。將干紫菜泡發(fā)，用清水洗去泥沙。鍋內(nèi)加適量水燒沸，放入紫菜燒一會(huì)，加入精鹽、味精、蔥花調(diào)好，淋入麻油，出鍋即成。
蛋花紫菜湯：蔥花爆鍋，加水后放入紫菜，等紫菜浮起時(shí)，放鹽調(diào)味，倒入蛋花即成。如果要想濃一點(diǎn)，可粉團(tuán)勾芡，然后再放雞蛋液，慢慢的邊攪邊倒是蛋花。用勺潑，是片花。隨你。蛋液中加少許水淀粉，煮好的蛋花會(huì)形成片狀，很好看。
蝦米紫菜湯：紫菜、雞蛋、蝦米、精鹽、味精、蔥花、香油各適量。將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入適量蝦米；在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液；等雞蛋花浮起時(shí)，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
海米紫菜湯：干紫菜25克、海米15克。黃瓜15克，精鹽、味精、醬油、香油各適量。將紫菜和黃瓜均切成菱形片；海米用溫水洗凈。鍋內(nèi)添適量清水，燒開，放入黃瓜片、海米、鹽醬油，撇去浮沫，下入紫菜，淋入香油，撒入味精，即可出鍋。
三絲紫菜湯：紫菜(干)25克、竹筍20克、香菇（鮮）20克、豆腐干20克、花生油、醬油、香油、鹽、味精各適量。紫菜、竹筍、香菇、豆腐干一起切成細(xì)絲；鍋放在火上，倒入花生油燒熱，倒入清湯500毫升，加入紫菜、竹筍絲、香菇絲、豆腐干絲，燒開后，加入醬油、精鹽、味精，淋入香油，盛入湯碗即可。
蘿卜紫菜湯：白蘿卜、紫菜、姜、香菜各適量。白蘿卜洗凈去皮，剖成兩半，再切成半圓型薄片；兩大片姜切成細(xì)絲；香菜洗凈切碎。清水燒開放入白蘿卜片和姜絲，煮10分鐘左右，放鹽、胡椒粉適量，最后放入紫菜、香菜、香油即可。
豆腐紫菜湯：豆腐1塊，紫菜2塊，番茄1個(gè)，大頭菜1兩（約40克），素上湯8杯，鹽少許。各物洗凈，紫菜切小片，番茄切角塊，大頭菜切條，豆腐切成四件。鍋中將素上湯煮沸，先加入豆腐、番茄和大頭菜條翻煮片刻，后放下紫菜，以鹽調(diào)味即成。
番茄紫菜湯：番茄300克，紫菜(干)15克，鹽2克,大蔥5克,雞精2克,植物油20克。番茄洗好切好，坐鍋倒油爆炒一下；倒入湯鍋中，加水燒開；放入紫菜、適量鹽，最后加雞精出鍋。
黃瓜紫菜湯：主料：紫菜(干)(20克) 雞蛋(50克) 黃瓜(50克) 木耳(水發(fā))(25) 火腿(30克) 胡蘿卜(40克) ；輔料：鹽(3克) 味精(2克) 胡椒粉(2克) 香油(10克)。黃瓜、火腿、胡蘿卜切成菱形片。將水發(fā)紫菜洗凈泥沙。將雞蛋磕入碗中，打勻?qū)⒏鞣N輔料放入鍋中焯水，取出備用。鍋內(nèi)加水，放入精鹽、味精、胡椒粉，下入紫菜，用勺子將紫菜推開，水燒開一放入各種輔料，將雞蛋順鍋邊澆入，淋入香油，出鍋即可。
香菇紫菜湯：香菇洗凈切絲，蘆筍洗凈切絲，紫菜撕片備用。清水燒開，將香菇絲、蘆筍絲、紫菜片同時(shí)放入沸水中，然后加入鹽、味精、料酒、少許植物油稍煮片刻即可。
香油紫菜湯：將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油并調(diào)味即可。做法雖然簡(jiǎn)單，但緩解便秘的效果很好。紫菜中1／5是膳食纖維，可以促進(jìn)排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康。香油亦有潤(rùn)腸通便的作用。
海帶紫菜湯：去脂減肥。由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經(jīng)常飲用，可達(dá)到瘦身塑形的效果。
聯(lián)系客服
