1.西蘭花
西蘭花中的纖維素達1.6%以上，非常適合高血脂人群食用。另外，西蘭花屬于十字花科蔬菜，具有很好的防癌作用。
2.薏米
薏仁能降低血脂及血糖，促進新陳代謝，有利尿作用，有效改善水腫現(xiàn)象，而且薏仁熱量比較低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以改善便秘，清除體內(nèi)堆積毒素。
3.燕麥
燕麥片中的高粘稠度可溶性纖維，能減慢胃部消化時間，讓人保持飽腹感。燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維增進胃腸蠕動，發(fā)揮通便排 毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當(dāng)作飲料來喝是不錯的選擇，攪打時也可加入其他食材，如蘋果、葡萄干，營養(yǎng)又能有助通便！
4.芹菜
芹菜富含纖維質(zhì)，所以被稱為“高纖維食物”，能促進腸胃蠕動和排毒。同時芹菜的熱量很低，而且芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大約只含有4到5卡路里的熱量（正常成年人每天大約需要1500-2000大卡熱量）。因此芹菜是很好的減肥食物。減肥時不妨多吃。
5.蘋果
蘋果中含有膳食纖維和果膠，有利于腸胃蠕動，清除血清膽固醇。蘋果中的鈣有助于體內(nèi)多余鹽分的代謝，消除水腫。同時，蘋果富含鉀元素，可以緩解因攝入過量鈉而引起的水腫，還有利尿的作用。經(jīng)常吃蘋果的人，膽固醇含量比不經(jīng)常吃蘋果的人低20%左右。
6.香菇
中醫(yī)藥學(xué)認為，香菇性平，味甘，有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血壓等功效。香菇所含纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質(zhì)，能促進膽固醇分解。
7.山楂
山楂含有三萜類、生物類黃酮和豐富維生素C成分，具有擴張血管壁、降低膽固醇和甘油三酯以及降低血壓等作用。另外，還含有山楂酸、檸檬酸，均有顯著的降血脂功效，只是有的老年人食用山楂會引起反酸等胃部不適，須酌情慎用。
8.洋蔥
洋蔥雖然味道刺激，但是里面含有三烯丙基二硫化物及硫氨基酸，其降血脂功效很好。
9.胡蘿卜
胡蘿卜中含有大量的生物鉀，鉀進入血液后，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的膽固醇硬化斑塊，并將這些垃圾排出體外。達到降血脂、清潔、血管、增加血管彈性的效果。
10.奇異果
奇異果的纖維素含量相當(dāng)豐富，豐富的水果纖維能增加分解脂肪酸素的速度，避免過剩脂肪讓腿部變粗。它所含量有的豐富維生素C，還可以作為強力抗氧化劑及抗突變物質(zhì)來美白皮膚。
