酸辣土豆絲
把土豆絲削皮切成絲，泡在水里面去掉淀粉，這樣在炒的時候更好吃，還脆，將辣椒清洗干凈切成絲，再切一點干辣椒，這個時候鍋里就可以放油了，放上蔥爆香，再加上干辣椒炒香，最后家還是那個土豆絲還有鮮辣椒，炒到差不多的時候家還是那個演味精香油醋等翻炒均勻出鍋即可。
紅燒茄子
把茄子洗干凈切好，撈出來撒上淀粉攪拌均勻，蔥切成段，肉也切片剁成泥加上醬油雞精鹽等攪拌好，腌制一會，然后鍋里面放上油煸肉，撈出來鍋里放蔥花茄子繼續(xù)翻炒，然后加水等到變軟，大約快熟了之后加上肉沫繼續(xù)翻炒加鹽雞精醬油就可以了。
魚香茄子
準(zhǔn)備茄子洗干凈切成段，蔥姜蒜切沫備用，然后加上糖醋勾芡在碗里面加上水?dāng)嚢瑁伬餆驼ㄇ炎?，等到金黃撈出來控油，倒上蔥姜蒜加上肉絲在加上茄子放上調(diào)料翻炒均勻即可。
青椒炒雞蛋：
青椒去籽洗干凈切成絲，但打進碗里攪散，鍋里面放油倒上蛋汁炒好倒出來，然后再加油放上蔥花青椒絲加鹽炒，等到差不多以后放上雞蛋加鹽味精翻炒倒醋即可。
地三鮮
準(zhǔn)備好材料。將茄子土豆去皮切成小塊，鍋里面多倒一點油將土豆放進去炸成金黃色，撈出來再放上蔥加生抽鹽糖茄子辣椒稍微炒一下，加上水大貨收汁就可以了。非常好吃哦。
西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋大家都會做，但是都不是很好吃，應(yīng)該這樣做。西紅柿切成塊，在碗里面打上雞蛋加上鹽攪勻。鍋里面倒上油，熱了之后倒上雞蛋一定要翻炒不要糊了。然后翻過來再煎一下，把西紅柿放進去翻炒，等到出水之后再把雞蛋倒進去加上鹽翻炒幾下就可以出鍋了。還有的人會往里面倒水這樣就不好吃了，最好可以再放點糖。
絲瓜炒雞蛋
把雞蛋打碎加點鹽料酒攪拌均勻，絲瓜去皮切好，鍋里面放油將絲瓜炒熟再加上炒熟的雞蛋加上鹽翻炒一會，經(jīng)常吃絲瓜很好哦。
風(fēng)林茄子
茄子去掉皮，加上鹽味精糖媽有點那個材料，鍋里燒油放茄子炸成金黃色，鍋里留肉加上準(zhǔn)備好的哪些材料，小火收汁淋上麻油就可以了。
金牌蒜香骨
將豬排切成十厘米左右的長短，然后清洗干凈，腌制幾個小時，鍋里放油放豬排，慢慢炸熟，鍋里面放上辣椒炒出香味再放上豬排加上料就可以了。
糖醋排骨
這個可是非常的好吃，但是時間會比較長一些，豬小排洗干凈切好，鍋里倒油放姜片爆香加豬排炒到變色，放上料酒醬油米醋白糖炒勻和，再倒上一些水悶上半個小時，然后大火收汁就可以了。撒上點孜然什么的，不喜歡的也可以不撒。還有就是喜歡顏色深的也可以放點老抽來變一下顏色。
教你各種小炒菜，一天換一樣，保證吃不夠
