類胡蘿卜素和脂肪酸是生物體的重要組成成分，但人和動(dòng)物不能依靠自身合成必需的類胡蘿卜素和多不飽和脂肪酸。來自中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所的消息，該所研究人員已突破海洋微藻研究的關(guān)鍵瓶頸，使微藻類蝦青素產(chǎn)出率增長(zhǎng)超過了5倍。 自然界中蔬菜和水果含有較高的類胡蘿卜素，海產(chǎn)品含有較高的多不飽和脂肪酸，因此多吃蔬菜水果和海產(chǎn)品有益健康。目前類胡蘿卜素和多不飽和脂肪酸已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品以及化妝品等行業(yè)。迄今已發(fā)現(xiàn)的天然類胡蘿卜素已達(dá)700多種，根據(jù)化學(xué)結(jié)構(gòu)的不同分為兩類，一類是只含碳?xì)鋬煞N元素、不含氧元素的胡蘿卜素；另一類含葉黃素和蝦青素。 中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所功能基因組學(xué)與利用團(tuán)隊(duì)黃俊潮研究組長(zhǎng)期致力于一種海洋微藻的研究。這種海洋微藻分離自南海香港海域，生長(zhǎng)速度快、生物量高，能同時(shí)積累二十二碳六烯酸（DHA）和蝦青素等類胡蘿卜素，可成為生產(chǎn)DHA和蝦青素的細(xì)胞工廠。此前，研究組通過代謝工程，大幅度提高這種微藻的蝦青素產(chǎn)量。研究組在此基礎(chǔ)上，通過組學(xué)分析、基因功能驗(yàn)證、代謝產(chǎn)物鑒定等技術(shù)方法，闡明了其中蝦青素及DHA的合成途徑。通過解除這種微藻蝦青素合成途徑的關(guān)鍵瓶頸，不僅使其蝦青素的含量提高5.02倍，而且DHA的含量也提高2.74倍，總多不飽和脂肪酸的含量提高2.79倍，為這種海洋微藻的產(chǎn)業(yè)化奠定了理論與技術(shù)的基礎(chǔ)。 研究成果已以“蝦青素和二十二碳六烯酸在海洋微藻中的生物合成”為主題，近日發(fā)表在化學(xué)藥物類權(quán)威國(guó)際期刊《海洋藥物》。
來源：科技日?qǐng)?bào)
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