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西餐禮儀——刀叉使用方法

西餐禮儀——刀叉使用方法
 
        1、一般而言,慣用右手的人通常右手持刀左手持叉,以手由上方握住刀與叉,兩手食指按在刀叉上使用。

        2、食用米飯、玉米、青豆等小顆粒食物時(shí),可以把叉子反過來當(dāng)湯匙般使用,將細(xì)小食物用刀幫忙聚集在叉子凹陷處,舀著食用。

        3、歐洲人用餐右手持刀左手持叉,邊切邊叉,將食物送入口中。美國(guó)人則是切每一口食物后,將右手的刀放下,把叉子換到右手,再以叉子正面將食物送入口中。英國(guó)人則習(xí)慣用刀把食物掃到叉背上,壓平后送入口中。種種吃法并無優(yōu)劣之分,最好都能熟悉運(yùn)用,則與不同國(guó)家人用餐,入境隨俗,更能左右逢源。

        4、不慎將刀叉落地,可請(qǐng)服務(wù)員代撿,并取一份新的來替換,客人千萬不要鉆到桌下?lián)焓?,很難看。

        5、每吃完一道菜,把刀叉并攏刀鋒朝自己,叉背朝下,以4-10點(diǎn)方向并排斜放再盤上,服務(wù)員即知可收掉盤子。
 
   
     

        6、中餐吃飯時(shí)要端著飯碗,西餐用餐時(shí)千萬不可端著盤子吃。

   
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