誰不想養(yǎng)個寶寶結(jié)實又聰明呢？可是，面對他那張捉摸不定的小嘴，媽媽難免有諸多的疑惑：給寶寶吃多少才合適？給寶寶補充多少營養(yǎng)才科學？哪些該吃，哪些不該吃？什么年齡該吃什么？寶寶處在不同的身體狀況又該如何調(diào)整飲食？當寶寶生病的時候該怎么吃？當寶寶缺乏某些營養(yǎng)素的時候，怎樣食補才有功效？怎樣預防寶寶出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏癥？怎樣防止寶寶出現(xiàn)不良的飲食習慣？如何糾正寶寶的不良飲食習慣？應該避開哪些常見的喂養(yǎng)與飲食誤區(qū)？怎樣為寶寶制作色香味俱全的營養(yǎng)美食？
這諸多的疑問說明了一個問題——看起來簡簡單單的一個“吃”字，操作起來可并不簡單。管理寶寶的小胃就好比練功夫，要練就九成十成的功力，沒有“武林秘笈”指點迷津，還真不是那么容易實現(xiàn)的事情。
擺脫喂養(yǎng)經(jīng)驗匱乏的苦惱，需要的只是一本好的喂養(yǎng)全書。中國營養(yǎng)學泰斗陳學存先生偕弟子徐青梅女士共同編著的這本書傳遞給你九成十成的喂養(yǎng)功力，讓你緊繃的神經(jīng)松弛下來，輕輕松松就可以走出喂養(yǎng)迷途，養(yǎng)育一個健康聰慧的可心寶貝。
1、陳學存 男，1917年生，博士研究生導師。
中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會第一、二屆委員會主任委員，第三屆委員會名譽主任委員，第四屆委員會顧問。
醫(yī)學院畢業(yè)以后從事臨床內(nèi)科工作，后轉(zhuǎn)為營養(yǎng)缺乏病的研究，尤其是對維生素和微量元素的缺乏病進行了較深入的研究，其間有腳氣病、賴皮病、核黃素缺乏病、佝僂病、缺鐵性貧血，以及鋅與硒缺乏的防治，都取得了顯著的成績。賴皮病與佝僂病的防治，以及孕婦、乳母及兒童鋅營養(yǎng)的研究均獲得國家科學進步獎。我國成年人蛋白質(zhì)與熱能需要量的研究也獲得了國際優(yōu)秀論文獎。乳母營養(yǎng)與嬰兒生長發(fā)育的研究獲得國家科學進步獎，兒童缺鐵性貧血的防治獲得北京市科學進步獎。
在中外與營養(yǎng)有關(guān)的醫(yī)學雜志上發(fā)表了科學論文百余篇，編著了《實用營養(yǎng)學》、《營養(yǎng)調(diào)查手冊》、《中學生營養(yǎng)食譜手冊》、《現(xiàn)代家庭營養(yǎng)保健大全》、《孕、產(chǎn)、育全書》、《維生素D與健康》、《食物、營養(yǎng)與健康》等書籍。
2、徐青梅 副主任技師
現(xiàn)在中國疾病控制中心營養(yǎng)與食品安全所從事婦幼營養(yǎng)研究。曾在美國紐約市立大學皇后學院及美國TUFTS大學學習和進修，參與“孕婦營養(yǎng)與新生兒、嬰幼兒生長發(fā)育關(guān)系研究”“營養(yǎng)因素對胎兒生長發(fā)育影響”“兒童維生素營養(yǎng)狀況評價”“富含類胡蘿卜素食物的干預研究”等國家“八五”“九五”攻關(guān)課題及國際合作化項目等研究。1992年至2002年進行全國居民健康營養(yǎng)調(diào)查。在國內(nèi)外發(fā)表論文50余篇，曾獲中國醫(yī)學科學院科技進步一等獎、山東省科技進步三等獎及2002年中華醫(yī)學二等獎等。
目 錄
產(chǎn)婦催乳調(diào)養(yǎng)營養(yǎng)餐 27
原料：蠣肉75克，鴨蛋1個，冬筍10克，水發(fā)香菇10克，少許豬肥膘肉及適量料酒、醬油、蔥白、干淀粉、香油、花生油適量。
做法：將蠣肉洗凈，用溫水泡，瀝干后切小??；把肥膘肉切丁，冬筍、香菇、蔥白分別洗凈，切成小片；將鴨蛋打散，里面調(diào)入醬油、干淀粉，加入蠣肉丁、肥膘丁和冬筍、香菇、蔥白等拌勻；鍋里放花生油燒熱，加入拌好的蠣肉等料，用炒勺壓成餅狀，兩面煎成金黃色后淋上料酒、香油即成。
原料：土豆1個，牛肉250克，雞蛋1個，洋蔥、干面包屑適量，生抽2小匙，植物油1匙，鹽少許。
做法：先將牛肉剁碎，加入調(diào)味料拌勻；鍋里油燒熱后放入洋蔥、肉餡炒熟成餡料；再將土豆洗凈，連皮放入水中煮熟、去皮、用刀壓成茸，加調(diào)味料搓勻成皮料；取適量皮料搓圓，壓扁，包入適量餡料，然后捏成蛋狀沾上蛋汁，再沾干面包屑，入熱油中炸至金黃色，就著番茄汁一起吃。
每種沒有吃過的食物，對于寶寶來說都是新鮮的、好奇的，他們并不會天生就對某種食物有什么成見。
寶寶的味覺、嗅覺，在6個月至1歲這一階段最靈敏，因此，這個時期是添加輔助食品的最佳時機。通過給寶寶品嘗各種食物，讓他體驗從流食、半流食到固體食物的適應過程，可促進他的味覺、嗅覺及口感的發(fā)育。及時添加輔食的寶寶到1歲左右就能很輕松地接受多種口味、口感的食物，斷奶也會比較順利。在給寶寶添加輔助食品的過程中，如果媽媽一看到寶寶不愿吃或稍有不適，就馬上心疼地停止喂養(yǎng)，甚至根本就沒有給他添加輔助食品，那就會使寶寶錯過味覺、嗅覺及口感的最佳形成和發(fā)育期。不僅導致寶寶將來斷奶困難，還有可能讓他日后患上典型的厭食癥。如果媽媽能夠在寶寶味覺、嗅覺敏感期適時地給予他各種味道的食品進行嘗試，就能培養(yǎng)他良好的味覺及嗅覺感受，防止他日后偏食挑食。
大約8個月時，寶寶就已經(jīng)對食物表現(xiàn)出不同程度的喜惡，這就是最初的“偏食”現(xiàn)象。然而，寶寶的這種偏食是很天真的，并非永久性的。他在這個月齡不喜歡吃的東西，很有可能到了下個月就又變得很喜歡吃，這個月齡寶寶的偏食同大一點的孩子的偏食并不能相提并論。如果媽媽不了解這一點，就很容易因為擔心寶寶缺了營養(yǎng)，而對寶寶的這種“偏食”現(xiàn)象非常在意，十分“較真”，以致采取強硬的態(tài)度試圖來改變寶寶，那就會在寶寶的腦海中留下十分不良的印象，導致他以后很難再接受這種食物，形成真正的偏食習慣。
有的媽媽總是按照自己對營養(yǎng)知識的了解，去給寶寶安排飲食。她們從來不允許寶寶按照自己的欲望去挑選食物，以為只有這樣才能保證寶寶合理地攝取營養(yǎng)。但實際上，只要寶寶的味覺、嗅覺及對食物的口感發(fā)育正常，正常的寶寶完全可從愛吃的各種食物中，選擇出有益健康的飲食組合。雖然寶寶的食欲可能會經(jīng)常變化，但這是自然的，只要不過分受到人為偏見的影響，從長遠看，他們的飲食一般都是能夠達到平衡的。因此，媽媽沒必要過分限制寶寶。如果過分限制寶寶的飲食，就會帶給他太多不良的飲食體驗，反而導致他偏食挑食甚至厭食，最終營養(yǎng)攝取不均衡，給寶寶的健康帶來不良影響。
有的寶寶都已經(jīng)長到8-9個月了，媽媽制作輔食時都不敢加點油。她們誤以為寶寶這么小不需要吃脂肪，或者因為擔心他以后得動脈硬化等心血管疾病，而刻意限制寶寶進食脂肪類食物。其實，這種想法并不正確。脂肪同樣是嬰兒生長發(fā)育離不開的三大營養(yǎng)素之一。首先，它是寶寶腦神經(jīng)構(gòu)成的主要成分，如果缺了它就不能保證大腦的正常發(fā)育。其次，身體的組織細胞發(fā)育也需要它，否則就會影響生長發(fā)育的速度。另外，寶寶缺了它容易反復發(fā)生感染、皮膚濕疹、皮膚干燥脫屑等脂溶性維生素缺乏的癥狀。此外，脂肪必須填充在各個臟器周圍以及皮膚下面，形成一個脂肪墊，以固定臟器，防止它們不受損傷，同時避免體熱散失。
基于以上原因，給寶寶添加輔助食品后，媽媽應逐漸在飲食中加一些脂肪。不過，脂肪也不能提供得太多，否則就會導致寶寶消化不良、食欲不佳，日久還會對心血管系統(tǒng)產(chǎn)生影響。一般來說，植物性脂肪比較適合嬰幼兒，因為它的熔點低，消化吸收率高，必需脂肪酸含量高，又能降低血液中的膽固醇。動物性脂肪中，奶油和魚油中富含有植物性脂肪中缺乏的VA、VD，而且消化率相對也較高，所以，在吃植物性脂肪為主的基礎上，可適當加一點，以增加維生素 A、D的攝入量，但一定不要多吃。
0-3歲是寶寶發(fā)育的關(guān)鍵期。有的媽媽為了讓寶寶更好地長身體，喜歡給3歲內(nèi)的寶寶吃白木耳、桂圓、花粉、人參蜂皇漿等補品。實際上，這些補品中寶寶所需的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)的含量很低，主要成分僅僅是碳水化合物，并非我們想象的能帶給寶寶多少營養(yǎng)。更令人擔憂的是，人參蜂皇漿及花粉中還含有某些性激素，可使寶寶的骨骺提前閉合，導致他們?nèi)蘸笊聿陌?。同時，還會引發(fā)性早熟，如女孩乳房增大、陰道出血；男孩陰莖增粗，睪丸增大，體毛及胡須生長。除此，還可引起牙齦出血、口渴、便秘、血壓升高、腹脹等癥狀。如果沒有特殊需要，不要隨意給寶寶吃補品，更不要盲目地去追求價格昂貴的“珍稀食品”來“呵護”寶寶。如果寶寶發(fā)育遲緩，應該及早看醫(yī)生，而不要情急之中來一場濫補。
有的寶寶經(jīng)常在快要吃飯的時候要求吃巧克力或其他甜食。媽媽可能會想，只要寶寶不鬧，給他少量吃點也沒有什么關(guān)系，于是就會在拗不過寶寶的情況下給他空腹吃甜食。但是經(jīng)?？崭共⒃陲埱俺蕴鹗常瑫档驼褪秤?，破壞腸內(nèi)產(chǎn)生B族維生素和葉酸的正常菌群，導致維生素缺乏癥和營養(yǎng)不均衡。同時，空腹吃甜食還會使胰島素在血液中增多，使大腦血管中的血糖迅速下降，造成低血糖，而體內(nèi)會反射性地分泌出腎上腺素，使血糖回到正常水平。這種現(xiàn)象稱為腎上腺素浪涌現(xiàn)象，可使人的心率加快。對于兒童，他們的大腦比成年人更敏感，因此會比較容易出現(xiàn)頭痛、頭暈、乏力等癥狀。饑餓時吃一點甜食是有益的，但這僅限于偶爾為之，而且最好在進餐前2小時進食，最好不要在快要進餐前給寶寶吃甜食。
寶寶生長發(fā)育迅速，對各種營養(yǎng)素的需求量很高，但是沒有一種天然食品，能單獨地滿足他們?nèi)康臓I養(yǎng)需求。為了滿足寶寶生長發(fā)育的這種需求，就有必要在一些食品中加入某些營養(yǎng)素，來補充寶寶身體對必需營養(yǎng)素的攝入不足。這些加入了某些營養(yǎng)素的食品就叫強化食品。經(jīng)常在兒童食品中加入的營養(yǎng)素有賴氨酸、鐵、鋅、VD、VA、VB2等，它們確實可加快寶寶的生長發(fā)育的速度，或預防某種營養(yǎng)素缺乏。不少媽媽因為擔心寶寶缺乏某些營養(yǎng)素，往往經(jīng)常性地給寶寶吃各種強化食品，以為吃得越多越好。事實上，強化食品并非多多益善。因為，某些強化食品吃多了，會造成營養(yǎng)素之間的拮抗作用，影響營養(yǎng)素均衡。嚴重的還會引起中毒，如VD、VA過量中毒。與營養(yǎng)缺乏比較，引起中毒更可怕。因此，給寶寶服用強化食品要有針對性。如果懷疑寶寶缺乏某種營養(yǎng)素，最好及時帶寶寶到醫(yī)院做相應檢查，在獲得醫(yī)生確認后，再根據(jù)具體情況，在醫(yī)生的指導下給寶寶選用適宜的強化食品，并且切記要在服用強化食品期間經(jīng)常復查，隨時掌握寶寶的營養(yǎng)狀況。
寶寶吃飯時，媽媽總是不停地往他碗里或嘴里夾魚、蝦和肉，對其他食物卻比較缺乏熱情。寶寶吃就吃，不吃，媽媽也不特別著急。很多媽媽都會有這樣的想法，覺得要想讓寶寶長得高、長地壯，就得多給他吃高蛋白。不過，令媽媽傷心的是，他們這樣做的結(jié)果常常事與愿違。這樣喂養(yǎng)出來的寶寶，非但沒有比別的孩子長得高、長得壯，反而不明原因地經(jīng)常低燒，去了醫(yī)院，醫(yī)生也查不出究竟什么原因。寶寶之所以這樣，其實往往是過食高蛋白所致。高蛋白食品多為動物性食品，膽固醇、飽和脂肪酸含量高。如果過多食用，即使是年幼的寶寶，也會對其動脈血管壁造成損害。而且，過食高蛋白還會產(chǎn)生大量需要從腎臟排出的代謝產(chǎn)物，使寶寶嬌嫩的腎臟負擔過重，容易損害腎臟功能。寶寶的腦組織在發(fā)育中最需要的是糖類，這些糖類主要是從每頓飯的主食中攝取。如果過多食用高蛋白，忽視主食，就會使腦細胞的新陳代謝發(fā)生能源危機，從而影響正常發(fā)育。另外，只吃魚吃肉不吃青菜，還會引起便秘，導致寶寶因“上火”而經(jīng)常發(fā)燒。因此，寶寶的一日三餐各種營養(yǎng)素都必須合理安排，不可只注重蛋白質(zhì)的攝取。
有的媽媽在寶寶進餐時老擔心他們吃得不夠，總是一再地勸說寶寶“再吃一口，再吃一小口?！彼自捳f：“飽食眾疾”?，F(xiàn)在的孩子由于居住環(huán)境的限制，很多時間都呆在家看電視，因而活動量較少，尤其是缺乏有氧運動。如果總是過多地進食，多余的熱量就會導致營養(yǎng)過剩，轉(zhuǎn)化為脂肪堆積在皮下、內(nèi)臟，引起兒童現(xiàn)代富裕病——身體肥胖。肥胖不僅會使寶寶患上高血壓、糖尿病，引起血脂增高、心臟擴大等，還會導致初潮來得過早，使未來患乳腺癌的危險增大。經(jīng)常過多進食，還會使大量的血液存積在胃腸道，造成大腦相對缺血、缺氧，妨礙腦發(fā)育，影響智商。更為糟糕的是，過于飽食可誘發(fā)產(chǎn)生一種叫做纖維芽細胞的生長因子，使大腦細胞缺血、缺氧，腦組織逐漸退化，導致腦早衰。因此，只要寶寶的身高、體重增長正常，就不要讓寶寶過多地進食，尤其是要讓寶寶少吃油膩食品、甜食、甜飲及洋快餐。平時，要盡量讓寶寶多做身體移位性的有氧運動。
別小看了這件事情，它可是一個對寶寶身體非常有害的不良飲食習慣。因為餐前、餐中、餐后飲水對食物的消化和吸收十分不利。人的胃腸等消化器官，到吃飯的時間就會條件反射地分泌出各種消化液，如口腔分泌唾液，胃分泌胃蛋白酶和胃液等。這些消化液會與食物的碎末混合在一起，可以促進食物中營養(yǎng)成分的消化和吸收。但如果喝了水，就會沖淡和稀釋消化液，并使胃蛋白酶的活性減弱，從而影響食物的消化吸收。如果寶寶在飯前感到口渴，可先給喝一點開水或熱湯，但不要很快就去進餐，最好過一會兒再去吃飯。
蛋白質(zhì)中的氨基酸，對于生長發(fā)育中的寶寶至關(guān)重要，因為他們正在建造組織和器官，需要大量的蛋白質(zhì)。如果在錯誤的觀念引導下，總是給寶寶喝湯而不吃肉，甚至在2歲以后牙齒出齊后，還把湯作為寶寶蛋白質(zhì)的主要來源，其實是一種撿了芝麻丟西瓜的不科學的做法。它不僅會導致寶寶貧血，還會引起其他營養(yǎng)素缺乏的疾病，如缺鋅。由于鋅是以蛋白質(zhì)結(jié)合的形式存于肉類、蛋及乳類的食品中，不能直接溶解于湯內(nèi)，所以，湯中沒有多少鋅，寶寶的身體只能攝取到很少的鋅。
貧血和缺鋅會使寶寶的食欲變得低下，尤其是缺鋅會導致寶寶味覺減退，可能使有些寶寶出現(xiàn)厭食。如此，寶寶進入一個營養(yǎng)不良的惡性循環(huán)，使本來就缺乏營養(yǎng)的身體變得更加營養(yǎng)不夠，進而越來越瘦弱，個頭也長得慢，顯著落后于正常飲食的寶寶。
媽媽懷孕5個月后，胎寶寶的大腦逐漸開始形成。這個階段開始，媽媽就要多吃些健腦食品，以滿足胎寶寶腦組織發(fā)育的需求。寶寶出生后，其大腦的發(fā)育非常迅速。為使寶寶的大腦得到良好發(fā)育，媽媽應該從寶寶一出生，就從飲食中充分攝取對腦發(fā)育有促進作用的食品，提高其大腦功能。
原料：黑芝麻500克，糯米500克，白糖少許。
做法：將黑芝麻、糯米研成粉末；將粉末炒熟并攪拌勻；加上適量白糖即可。
營養(yǎng)秘訣：黑芝麻含植物油、卵磷脂、VE、蛋白質(zhì)、葉酸、芝麻素、芝麻酚、糖類及較多的鈣，這些物質(zhì)對腦細胞的生長組成和代謝非常重要。可填腦髓、潤五臟、補肝腎、益精血。不過，黑芝麻屬溫熱食物，煮粥時要少而稀，以防寶寶食入過量，造成積食。
原料：龍眼肉15-30克，蓮子15-30克，紅棗5-10個，糯米30-60克，白糖適量。
做法：先將蓮子去心、紅棗去核，洗凈糯米；糯米放入鍋內(nèi)，加清水用微火煮；粥快熟時，把龍眼肉、蓮子、紅棗放入，并煮沸一會，加糖即可。
營養(yǎng)秘訣：龍眼、蓮子含豐富的蛋白質(zhì)、葡萄糖和較高的磷、鈣、鐵、VA、VB等，是腦細胞生長代謝必需物質(zhì)，具有養(yǎng)心益智、開胃健脾的作用，可作寶寶和孕婦早餐。
原料：鵪鶉肉100克、冬筍10克、水發(fā)口蘑5克、黃瓜15克、雞蛋清半個、豆粉、精鹽、料酒、花椒、醬油少許。
做法：將鵪鶉肉切成薄片，用蛋清和水、豆粉拌勻；冬筍、口蘑、黃瓜切成片；炒勺內(nèi)放入豬油，熱至五成時，放入鵪鶉肉片，炒熟，用漏勺撈出；在炒勺內(nèi)放入湯、加入精鹽末、料酒、花椒、醬油、冬筍、口蘑、黃瓜和炒熟的鵪鶉肉片，燒開后去掉浮沫起鍋即可。
營養(yǎng)秘訣：鵪鶉肉含有大量的不飽和脂肪酸以及較多的鐵、VB.VB2，可營養(yǎng)腦細胞，具有補五臟、益心力、益腦增智的作用。對體質(zhì)虛弱的寶寶有補養(yǎng)功用，孕婦食用利于胎寶寶大腦發(fā)育。
湯羹類——
原料：番茄1/2個，雞蛋1個，高湯100克，面包2/3，鹽少許。
做法：用開水燙番茄，去皮切小三角形，備用。雞蛋磕開，打入碗中，加鹽調(diào)勻備用。在小鍋里加入水(或高湯)和備用的番茄，水開后，將面包撕成小粒加入小鍋中，煮3分鐘，再將雞蛋加入鍋中，甩出漂亮的雞蛋花，接著煮2分鐘，至面包片軟爛即可。
營養(yǎng)秘訣：此湯味咸甜，能為寶寶提供豐富的碳水化合物、多種維生素、蛋白質(zhì)以及多種微量素，對寶寶身體發(fā)育很有好處。
原料：香菇1朵，雞肉20克，豆腐20克，西蘭花10克，雞蛋1個，高湯100克，鹽少許。
做法：香菇洗凈切細絲，雞肉切粒，豆腐沖洗后，用勺背壓成豆腐泥，西蘭花洗凈，用熱水燙熟后切碎。生雞蛋打散攪拌均勻，高湯加水煮開后，下入香菇絲和雞肉粒，再次煮開后，一次下入豆腐泥、西蘭花和蛋液，燜煮3分鐘左右，加少許鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)秘訣：香菇中含有香菇素、膽堿、亞油酸、香菇多糖及30多種酶，對寶寶腦功能的正常發(fā)揮有重要的促進作用，并可預防甲肝。
粥類——
原料：胡蘿卜30克，小魚干1大匙，白粥1碗。
做法：胡蘿卜洗凈去皮，切末，小魚干泡水洗凈，瀝干備用。將胡蘿卜、小魚干分別煮軟、撈出、瀝干，在鍋中倒入白粥，加入小魚干攪勻，最后加入胡蘿卜末煮滾即可。
貼心提醒：小魚干可先剁碎再煮，更方便寶寶吞咽、
營養(yǎng)秘訣：小魚干鈣、鐵的含量非常豐富，對鞏固寶寶的骨骼及牙齒健康發(fā)育有奇效。搭配胡蘿卜熬成的粥，更有保護眼睛、防近視的功效。
固體類——
原料：胡蘿卜1根，蝦30克，油菜2棵，豆腐50克，鹽少許。
做法：胡蘿卜洗凈，去皮切碎；蝦去頭、皮、泥腸，剁成蝦泥；油菜洗凈用熱水焯過，切成碎末；豆腐沖洗過后壓成豆腐泥。在鍋內(nèi)倒油，燒熱后下入胡蘿卜末煸炒，半熟時，放入蝦泥和豆腐泥，繼續(xù)煸炒至八成熟時再加入碎菜，待菜爛，加少量鹽即可。
營養(yǎng)秘訣：這道菜含有豐富的纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、碘和維生素A、B1、B2及煙酸，能刺激胃液分泌和腸道蠕動，增加食物與消化液的接觸面積，有助于寶寶消化和吸收食物，促進代謝廢物排出，有利于寶寶生長發(fā)育。
原料：胡蘿卜、蔥頭、番茄適量，雞蛋1個，軟米飯1小碗，鹽少許。
做法：將胡蘿卜、蔥頭、番茄分別洗凈切丁，將雞蛋調(diào)勻后放平鍋攤成薄片，將胡蘿卜丁和蔥頭丁各1/2小匙用油炒軟。加入軟米飯1小碗和番茄丁2小匙，鹽少許拌勻，然后將混合后的米飯平攤在蛋皮上，卷成卷兒，切段即可。
營養(yǎng)秘訣：本品含有足夠的蛋白質(zhì)和豐富的脂肪、維生素C和胡蘿卜素等營養(yǎng)素，具有健腦益智和強健身體的功效。
冬季是為寶寶滋補身體的好時機。媽媽在喂養(yǎng)上應該更為精心，除了注意讓寶寶多穿衣服保溫，還應在飲食上給寶寶提供一些能夠御寒、富含各種維生素的食物。
多提供富含維生素的飲食
冬天一到，因為擔心寶寶感冒發(fā)燒，很多父母都喜歡帶著寶寶窩在家里，很少去戶外活動，曬太陽的機會減少，加上氣候干燥，寶寶喜歡用舌頭舔口唇，而寒冷的天氣又會影響人體內(nèi)營養(yǎng)代謝，使人體氧化功能加強，致使各種維生素消耗量增加，容易導致維生素缺乏，因此，冬季是寶寶患各種營養(yǎng)缺乏癥，如口角炎、佝僂病、反復呼吸道感染、皮膚干燥或出現(xiàn)皸裂等的高峰時節(jié)。因此，媽媽在飲食上要注意讓寶寶攝取富含VB2、VA、VD、VC的食物，防止身體缺乏這些營養(yǎng)素。
富含VB2的食物
皮膚干燥、皸裂、口角炎、舌炎或唇炎等癥，是體內(nèi)缺乏VB2引起，只要在飲食中及時補充VB2，這些不適就都可以避免。富含VB2的食物只要有動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類及某些蔬菜，如雪里蕻、油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜。
富含VA的食物
缺乏VA會導致抗感染力下降，增大呼吸道感染和腹瀉的幾率。奶制品、蛋類、魚肝油和動物肝臟等食物，以及菠菜、胡蘿卜、紅薯及紅黃色水果，如柿子、杏等食物中所富含的β-胡蘿卜素，可在體內(nèi)分解為VA，在冬天有很好的食補效果。
富含VD的食物
如果寶寶缺乏VD，會導致鈣磷代謝障礙。自然界僅很少的食物中含有VD，如魚肝油，因此，在冬天除了多帶寶寶去戶外活動和多曬太陽外，還應該補充一定量的魚肝油滴劑，以防寶寶發(fā)生佝僂病。
富含VC的食物
VC具有提高人體免疫力的功效。冬春季節(jié)傳染病流行時，尤其要注意攝入富含VC的食物。通常，橘類水果如桔子、柚子、檸檬等，以及獼猴桃、芒果、卷心菜、花椰菜、菠菜、茴香等食物中，都富含VC。
冬季喂養(yǎng)Tips：
1.很多寶寶不愿意吃胡蘿卜，可將胡蘿卜做成餃子、包子、餡餅，或炒菜時加上幾粒小丁香，就可去掉寶寶不喜歡的味道。
2.當冬天綠葉菜相對減少時，可適當吃些紅薯、馬鈴薯等，它們均富含VC和VB2，紅心紅薯還富含VA。多吃薯類不僅可補充維生素，還可清內(nèi)熱、去瘟毒。
3.在冬天上市的蔬菜中，大白菜、圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等都含有很豐富的維生素。如果經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配，就可滿足寶寶對維生素的需求。
4.冬天尿量增多，無機鹽的排出量隨之增多。如果多吃富含鈣、鐵、鈉、鉀的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等，就可避免缺乏這些礦物質(zhì)。
食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡蘿卜素，還含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治壞血病，VA可保持視力，防止干眼病及夜盲癥。
蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發(fā)育的主要物質(zhì)，還可防治佝僂病；鐵和銅能促進血色素的合成，刺激紅細胞發(fā)育，防止寶寶食欲不振、貧血，促進生長發(fā)育；礦物質(zhì)可使蔬菜成為堿性食物，與五谷和肉類等酸性食物中和，具有調(diào)整體液酸堿平衡的作用。
蔬菜中含有豐富的纖維素，能刺激胃液分泌和腸道蠕動，增加食物與消化液的接觸面積，有助于人體消化吸收食物，促進代謝廢物排出，并防止便秘。
有些蔬菜含有揮發(fā)性芳香油，味道特別，如姜、蔥、蒜等含有
辛辣香氣。這種獨特的香氣有刺激食欲的作用，并可防治某些疾病。
牛奶中的磷含量相當高，以致鈣磷比例不適當。鈣磷比例不合適便會影響鈣在體內(nèi)的吸收。蔬菜中的鈣雖然沒有牛奶那么高，并易受到植酸或草酸的影響而減少在腸道的吸收率，但人體對有些蔬菜的鈣吸收甚至高于牛奶，如芥菜、黃豆芽菜等。因此，一些不習慣喝牛奶的寶寶，他們身體所需的鈣也可以通過蔬菜補充一些。
* 寶寶的咀嚼動作有利于牙齒健康，而能夠促使牙齒進行咀嚼的食物首推蔬菜，尤其以胡蘿卜、芹菜、卷心菜、菠菜、黃瓜為佳。
* 常吃蔬菜可使牙齒中的鉬元素增加，增強牙齒硬度和牢固度。因此，厭食蔬菜和肉類的孩子，牙骨密度比正常吃蔬菜和肉類的孩子的要低。
* 常吃蔬菜還能防齲齒，蔬菜含有90%的水分和豐富的纖維素，咀嚼時可稀釋糖分，改善口腔環(huán)境，抑制細菌生長。另外，纖維素還有潔齒作用。
蔬菜吃得過少的孩子不僅各種維生素和微量元素攝取得少，易患營養(yǎng)缺乏癥，使免疫力和健康水平迅速降低，還會影響蛋白質(zhì)的吸收量。如果在吃肉時加吃蔬菜，蛋白質(zhì)吸收就會高達87%，比單純吃肉類高出20%。
有的媽媽不敢給寶寶吃零食，是因為寶寶一吃起零食來就沒完沒了，總也沒個夠，零食吃多了，他就不好好吃正餐了。其實，導致寶寶不好好吃正餐，不見得就是因為吃零食引起。如果媽媽注意以下幾點，就可以有效地控制寶寶過多吃零食。
一般特別愛吃零食的寶寶往往都有進食問題，媽媽應在自己身上多找原因，如在正餐時逼迫寶寶吃不喜歡的東西、總是催促寶寶快吃，沒有營造一個安靜愉快的進食環(huán)境，結(jié)果導致寶寶正餐沒吃好，只好依靠零食來彌補。
零食通常在色、香、味、形上迎合了寶寶的好奇心，因此非常吸引寶寶。如果媽媽做的飯菜外觀不漂亮、口感不舒服，寶寶就很容易依賴零食。所以，媽媽在為寶寶做正餐時要在色、香、味、形上多下些工夫，吸引寶寶的注意力。寶寶正餐吃好了，對零食的興趣自然也就降低了。
有的媽媽對寶寶的要求百依百順，如寶寶覺得零食好吃，便允許他沒完沒了地吃，一味地遷就。這不是寶寶的問題，而是媽媽本身的問題。其實，媽媽稍微耍點心思，寶寶就不會為了要吃零食而鬧騰了。比如，在給寶寶拿零食時，最好不要讓他看見裝滿零食的盒子。因為，寶寶一旦看見盒子里還有，吃完馬上還會再要，這麼大的孩子他是根本不可能克制自己的愿望的。媽媽可事先把要給寶寶吃的零食拿出一點，放在一個器皿里，寶寶以為就這麼多，吃完了自然也就罷休了。
不能為了引誘寶寶做某些事，就用他們喜愛的零食來吊胃口。這樣，會使寶寶養(yǎng)成消極、被動做事情的不良習慣。
貼心提醒：
1.不要給寶寶吃果凍、果仁等零食。因為，果凍在吸的時候稍不留神就會將喉管堵??；果仁又常常易滑入好動寶寶的氣管中造成窒息。
2.如果寶寶正餐總是吃得不好，可以考慮不要給他吃零食。
給寶寶吃零食Tips:
1.含有優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、糖、鈣等營養(yǎng)素的各種奶制品，如酸奶、奶酪和純鮮奶非常適合寶寶，可用來做寶寶每天進食的零食。純鮮奶可在早上和晚上臨睡前喝，果味酸奶和奶酪則適合用做兩餐之間的加餐。
2.水果中含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)，寶寶吃了不僅促進食欲，而且有助消化。可在每天的午餐和晚餐之間給寶寶吃，但一定要選用新鮮成熟的水果，因為不成熟的水果會刺激寶寶胃腸道，引起腹瀉、腹脹。
3.用谷類制成的各種小點可以補充熱能，應在每天上午的加餐中給寶寶吃，但不能給得太多，也不要在快要就餐前給寶寶吃，以免影響寶寶午餐時的好胃口。
4.在飯后給寶寶吃些開胃小點心，如山楂糕、果丹皮、杏肉等，這些小食品可以促進寶寶消化，讓他保持好胃口。
A：如果每次吐奶后，寶寶并沒有不適或痛苦的表現(xiàn)，吐出物中不含黃色膽汁，體重增長正常，尿量正常，可能是胃噴門較松，幽門較緊引起。要注意寶寶在吐奶時采取右側(cè)臥位，頭部稍抬高些，及時吸出嘴里嘔吐物，以免吐出的奶流入耳中或吸到肺里，引起中耳炎或吸入性肺炎。可以繼續(xù)注意觀察，如果總是不見好轉(zhuǎn)還是要帶寶寶去看醫(yī)生，查明原因后采取有效措施。
A：寶寶大便中好似肥皂塊樣的東西，大多是未被消化的脂肪與鈣質(zhì)一起形成的。如果大便中的量不多，一般沒有什么臨床意義。通常來講，牛乳中的酪蛋白含量較高，不容易被消化，因此?？稍诖蟊阒幸姷竭@種未被消化的酪蛋白凝塊，也稱奶瓣。如果寶寶吃牛奶，出現(xiàn)這種情況就會比較多。如果便中的奶瓣量多，并且塊也大，可能寶寶有些消化不良，應該調(diào)整奶水的濃度，每次沖調(diào)時可適當多加些水，或讓寶寶暫時少食多餐。另外，母乳喂養(yǎng)的寶寶如果大便中出現(xiàn)了奶瓣，也應該同樣調(diào)整每天的喂奶量。
A：2個月寶寶在吃奶時經(jīng)常吃著吃著就睡著是很正常的一種現(xiàn)象。新生兒及生后2個月的寶寶，幾乎全部時間都處于半睡眠狀態(tài)或睡眠狀態(tài)。隨著大腦皮層的發(fā)育成熟，寶寶才逐漸出現(xiàn)醒覺與睡眠交替的現(xiàn)象。一般在剛開始喂奶時，寶寶是不會睡覺的。當他逐漸吃飽后，就會減慢吸奶的速度，并逐漸進入夢鄉(xiāng)。為了避免寶寶吃奶時睡覺，在給寶寶喂奶時，可以和他有一些情感上的交流，如面帶微笑，用慈愛的目光注視寶寶，輕輕撫摸寶寶的小手和頭發(fā)，拉拉他的小耳朵，親切地跟他說點什么，盡管他不懂，但是他會很享受你的聲音。如果喂奶的時候有這樣一些活動，寶寶就不會那么容易就吃著吃著睡著了。判斷寶寶是否吃飽，方法很簡單。一般來說，如果每次哺乳后寶寶很安靜，很滿足，即便你再將奶頭塞進他的小嘴，他也會吐出來。如果沒有吃飽，他就會哭叫表示抗議。衡量寶寶是否吃飽的另一個指標就是看他的體重，如果寶寶每周的體重增長正常(理想的體重是每天增加10-30克或體重的1%以上)，那就說明他已經(jīng)吃飽了。
A：寶寶如果缺鈣或過早站立或過胖，全身重量壓在雙腿上，就容易使骨骼彎曲變形，呈“O”型或“X”型。但是需要注意的是，寶寶剛出生時，他的雙下肢也會呈輕微的“O”型，這種“O”稱為生理性彎曲，是由于寶寶在子宮中特殊的體位造成的。這種生理性彎曲大約到1-2歲時會自然消失。如果是因佝僂病造成的“O”型或“X”型腿，則要在醫(yī)生指導下進行治療。那么怎樣判斷寶寶的“O”型腿是生理性的還是病理性的呢？這里有一個比較簡單的檢測辦法：讓寶寶仰臥，雙腿拉直，雙膝雙踝關(guān)節(jié)并攏。若雙踝關(guān)節(jié)并攏，雙膝不能并攏，是為“O”型腿；相反若雙膝關(guān)節(jié)能并攏而雙踝向外撇，則是“X”型腿；如果兩個關(guān)節(jié)都能并攏，只是小腿有輕微的“O”型彎曲，就是自然的生理性彎曲。
A：最好先帶寶寶去醫(yī)院查一下，排斥全身疾病的原因。比如，是否有消化系統(tǒng)的疾病，是否存在微量元素缺乏(特別是缺鋅常會引起胃口不好)等等。如果是疾病引起，要馬上進行治療，待疾病治愈后，寶寶的胃口自然會好轉(zhuǎn)。如果是體內(nèi)缺鋅，要盡快在醫(yī)生指導下補鋅。如果既不是疾病引起也不是缺鋅所致，可到中醫(yī)那里檢查一下是否脾胃虛弱引起的“疳積”，通常采用中藥或中醫(yī)推拿治療疳積具有很好的效果。
A:3個月內(nèi)的寶寶腎臟功能尚差，腎小球濾過率、腎血流量都不及成人，腎小管排泄與再吸收功能也未發(fā)育完善。因此，吃咸食必然會增加他們腎臟的負擔，影響正常發(fā)育。當然，不是說3個月內(nèi)的寶寶不需要鹽，他們依靠母乳和牛奶中的天然鹽分即已足夠。3個月后，隨著寶寶的生長發(fā)育，腎功能逐漸健全，對鹽的需要量越來越大，便可攝取一點點鹽了。但鹽攝入量要嚴格限制，一般6個月后可將食鹽量限制在每日1克以下，1歲以后逐漸增多。夏季出汗較多時，或有腹瀉、嘔吐時，寶寶的食鹽量可略為增加一些。
A：寶寶在1歲以內(nèi)生長發(fā)育最迅速，尤其前半年，平均每月增長0.7公斤，后半年漸趨緩慢。但體重的增長不是等速的，年齡愈小，增長速度愈快。8個月的寶寶一般體重為8.5公斤左右。根據(jù)寶寶現(xiàn)在的體重，應該屬于肥胖了。小兒肥胖多發(fā)生在1歲左右的嬰兒、5-6歲學齡前兒童及青春期前后。這種肥胖屬于單純性肥胖，主要是營養(yǎng)攝入過多所致，與斷奶沒有關(guān)系。建議在給寶寶添加輔食時注意選擇低脂、低碳水化合物和高蛋白飲食，并注意補充富含維生素及纖維素的蔬菜和水果等。同時，還要有意識地讓寶寶做一些活動，增加脂肪的消耗量，以免影響寶寶日后的運動發(fā)育，導致他將來站立行走偏晚，引起成年后的肥胖。
A：最好先帶寶寶去醫(yī)院查一下，排斥全身疾病的原因。比如，是否有消化系統(tǒng)的疾病，是否存在微量元素缺乏(特別是缺鋅常會引起胃口不好)等等。如果是疾病引起，要馬上進行治療，待疾病治愈后，寶寶的胃口自然會好轉(zhuǎn)。如果是體內(nèi)缺鋅，要盡快在醫(yī)生指導下補鋅。如果既不是疾病引起也不是缺鋅所致，可到中醫(yī)那里檢查一下是否脾胃虛弱引起的“疳積”，通常采用中藥或中醫(yī)推拿治療疳積具有很好的效果。
Q：寶寶每天清晨3、4點左右都要喝200多毫升配方奶，不給喝就哭著不睡，這是不是一個壞習慣？
A：對于4個月之內(nèi)的寶寶來說，夜里吃奶并不是什么壞習慣。因為，他們還沒有完全形成規(guī)律性吃奶的習慣。如果不給吃他就不愿意入睡，很可能確實是餓了。因為，嬰兒的胃容量小，奶類是他們的主食，而這樣的流食胃排空得很快，在吃奶后數(shù)個小時就很容易產(chǎn)生饑餓感。當然，隨著寶寶月齡逐漸增長，最好形成規(guī)律性吃奶的習慣，盡可能養(yǎng)成睡前吃奶后能延長到次日清晨6點左右再吃奶的良好習慣。待4個月開始，在不斷給寶寶添加各種輔食后，寶寶的胃排空時間就會自然延長?？稍谕聿蜁r適當增加一些蛋白質(zhì)或淀粉類食物，使胃的排空時間相對加長，這樣有助于寶寶延緩饑餓感。
孕媽媽要經(jīng)常外出曬太陽，飲食上多吃富含VD和鈣的食物。從妊娠第5個月起，補充VD和鈣劑，如鈣爾奇D，劑量遵從醫(yī)囑，這樣可以避免寶寶在媽媽腹中就患上先天性佝僂病，尤其是寒冷的北方更要重視補鈣。
堅持母乳喂養(yǎng)，母乳應盡量喂到寶寶6個月以上。媽媽在這個期間，要注意多攝取富鈣飲食，同時補充含VD的鈣劑，如鈣爾奇D或凱思力D，每天服用一片。配方奶中的鈣磷比例較適宜，又富含鈣，只要寶寶進食量正常，便可滿足鈣的需求。6個月以下的寶寶，每天鈣需要量為300毫克，6個月至1歲的寶寶，每天需要量為400毫克，1-3歲寶寶每天需要量為600毫克。媽媽可據(jù)配方奶所指示的量進行計算，不足的鈣應從鈣劑中補充。
食物中蛋黃、肝臟VD含量較多。寶寶4-5個月時，可給寶寶吃熟蛋黃，10個月時，可添加豬肝或羊肝粥。奶類、奶制品及海產(chǎn)品富含鈣，在腸道容易吸收，到了寶寶胃腸能夠消化的月齡，可多給寶寶吃一些富含鈣的輔食。
寶寶出生后，要經(jīng)常帶他到戶外曬太陽，一般每天不少于2小時，上、下午各一次。陽光較強時，可把寶寶帶到陰涼處，或避開陽光較強烈的時間外出曬太陽，同樣可使寶寶身體得到紫外線的照射，增加體內(nèi)VD轉(zhuǎn)化量。
早產(chǎn)、雙胞胎寶寶，應在出生后1-2周開始補充VD，足月寶寶應在2-4周后開始。正常情況下，6個月以下寶寶每天補充400國際單位，6個月以上寶寶每天補充400-600國際單位。理想補鈣方法為分別服用VD和鈣劑。這類產(chǎn)品要選用VA與VD比例為3∶1的制劑，如貝特令膠丸、伊可新、可樂貝貝多等，都比較適宜寶寶服用。
貼心提醒：在陽光充足的夏天，如果戶外活動多，1歲以上的寶寶就暫可不服用VD了，以免VD蓄積體內(nèi)引起中毒。
媽媽對寶寶的營養(yǎng)狀況總是特別在意，不過，在意歸在意，卻很少有人知道該怎樣來評判寶寶的營養(yǎng)狀況究竟是否良好。有時候，即便寶寶營養(yǎng)狀況明明很好，媽媽也常常感覺心里沒底，因為心里沒底，就很容易為了保險拼命往寶寶的小肚子里瞎填塞食物。結(jié)果事與愿違，好心的媽媽常常因此辦了壞事，使寶寶的營養(yǎng)狀況越來越糟糕。要判斷寶寶營養(yǎng)狀況如何，媽媽可掌握一些簡單的衡量辦法，掌握了這些辦法，就不用再瞎著急了。
如果寶寶看起來很愉快，吃東西很香，睡眠也很好。每次睡醒后，他們精神狀態(tài)不錯，眼睛靈活有神，活潑好動，不磨人，不沒完沒了哭鬧，那就說明他的營養(yǎng)足夠。
體重和身高的增長，是衡量寶寶營養(yǎng)狀況是否正常最可靠的依據(jù)，尤其是體重。媽媽可觀察寶寶的這兩項指標是否符合正常標準，如果符合，那寶寶一般都不會有什么問題。
寶寶的體重，媽媽可按體重增長的倍數(shù)來算：6個月時已增加到出生時體重的2倍，1周歲約為3倍，2周歲時約為4倍，3周歲時約4-6倍；媽媽也可據(jù)體重增長的速度來算：在最初3個月，寶寶每周體重增180-200克，3—6個月每周增加150-180克，6-9個月每周增加90-120克，9-12個月每周增加60-90克，第2年平均增加2500-3000克，2歲以后平均每年增加2000克左右，一直持續(xù)到青春發(fā)育期。
寶寶的身高，在出生后第一年長得最快。1-6個月時每月平均長2.5厘米，7-12個月每月平均長1.5厘米，周歲時可比出生時增長25厘米，第2年增長速度減慢，全年僅增長10-12厘米，2歲后增長速度更為放慢，平均每年僅長6-7厘米，直到青春發(fā)育期。
如果寶寶的小臉紅潤，頭發(fā)濃密，黑而有光澤；皮膚細膩有質(zhì)感，不粗糙；嘴唇、眼皮的內(nèi)面以及指甲是淡紅色的，那就沒問題，他的營養(yǎng)肯定足夠。
4.測量寶寶皮下脂肪厚度
皮下脂肪厚度，是體現(xiàn)寶寶營養(yǎng)狀況好壞的一個重要標志。當寶寶營養(yǎng)不良時，他的皮下脂肪變薄。通常消減的順序先是腹部，然后是軀干、小胳膊和小腿，最后是面部。媽媽可經(jīng)常用拇指和食指，將寶寶的腹部皮膚捏成一個皺褶，如果這個皺褶厚度大約在1厘米以上，那就說明寶寶營養(yǎng)足夠。當然也不能大于1厘米太多，脂肪太多，寶寶可能就偏胖了。除了測量脂肪厚度之外，媽媽還可以摸摸寶寶的肌肉，看看是否結(jié)實、有彈性。如果肌肉松弛缺少彈性，寶寶就可能營養(yǎng)不良。
寶寶脾胃稚嫩，尚在發(fā)育中，尤其夏天經(jīng)常過食冷飲，極易被損傷，往往容易出現(xiàn)積滯、厭食等癥，影響消化吸收，導致一些營養(yǎng)素缺乏。冬季是為寶寶調(diào)理脾胃的好機會，只要合理調(diào)養(yǎng)，就可補償夏天造成的營養(yǎng)損失。另外，寶寶在冬天消耗的熱量和營養(yǎng)物質(zhì)較多，加之器官發(fā)育不完善，功能還比較脆弱，一旦患病正氣易虛，邪氣易實。虛癥的寶寶也可通過冬令調(diào)補來增強體質(zhì)，祛病強身。
1.烹調(diào)時要注意調(diào)劑花樣，飲食要清淡少油膩，細軟易消化。
2.可適當多進食一些補脾胃助消化的食物，如山藥、茯苓、扁豆、蓮子等，必要時可在醫(yī)生指導下服用參苓白術(shù)散等中成藥。
3.烹調(diào)時，最好把食物制作成湯、羹、糕等，盡量少吃或不吃煎、烤、炸的食物。
4.多給寶寶吃富含胡蘿卜素的食物，如胡蘿卜、柑桔等，以保護呼吸道和胃腸道的粘膜免受病毒或細菌侵襲，保護脾胃功能。
5.一定要讓寶寶適量進食，防止暴食。
1.增補寶寶體質(zhì)要辨證，最好在醫(yī)生指導下科學進補，即虛則補之，無虛不補，適可而止，切不可補品吃得太多太雜，造成矯枉過正。
2.寶寶多以脾虛為主，當以補脾運脾為主，并把握好進補的要點，不可猛補。
冬季喂養(yǎng)Tips：
1.冬天是甲肝等流行病多發(fā)季節(jié)，可讓寶寶多進食菌藻食物，如香茹、猴頭、銀耳及水產(chǎn)品等，以增強寶寶的抗病力。
2.瘦弱的寶寶應先尋找原因，并調(diào)理好脾胃，胃口轉(zhuǎn)好后酌情增添魚、禽、肉、蛋等食物，并適當減少運動量。
3.有疳積的寶寶消化能力很差，媽媽切不可強迫進食，而應在秋冬季節(jié)抓緊調(diào)養(yǎng)脾胃。
4.多進湯汁食物有利于身體補水，增強抗病力。此外，湯汁食物能利用多種應季蔬菜，發(fā)揮所含營養(yǎng)素的功效，如礦物質(zhì)、纖維素、抗氧化劑及維生素等。在冬季人體會受到更多外部侵害，更需要這些營養(yǎng)素。
5.走路和長牙晚的寶寶，頭頸、手腳和肌肉軟的寶寶，有雞胸和四肢畸形的寶寶，或體虛、食欲不好、慢性腹瀉、精神不振的寶寶，最好通過中醫(yī)進行對癥調(diào)理。
1.當寶寶偏食挑食時，千萬不要直入主題，逼迫寶寶吃飯，而要繞道而行，通過一些比較策略的方式來增加吃飯的樂趣，幫助寶寶擺脫厭惡吃飯的情緒。比如，給寶寶盛上飯，然后跟他說些看起來有些無關(guān)的話：“這飯真好看，你猜猜是怎么做出來的？這塊胡蘿卜像不像一個圓圓的太陽？你想把太陽吃進肚子，把你肚子里的蟲子曬跑嗎？”如果媽媽能巧妙地講話題轉(zhuǎn)移到“吃”之外，寶寶便會在這種輕松就餐的活動中感受到樂趣，慢慢也就愛上吃飯了。
2.適當采取游戲“戰(zhàn)術(shù)”。根據(jù)寶寶的喜好做游戲，是增進他與食物之間親切感非常好的方式之一。假定寶寶看過大力水手的動畫片，那就可以利用大力水手來鼓勵寶寶多吃飯菜。R20;大力水手現(xiàn)在沒有力氣了，他要吃菠菜了哦。來，大力水手，先吃一口這種紅色的菠菜(胡蘿卜)吧！再吃一口這種綠色的菠菜(小白菜)吧！”一旦吃飯跟他喜歡的動畫人物聯(lián)系起來，他的勁頭自然也就來了。媽媽還可按飯菜里的不同“內(nèi)容”繼續(xù)編故事。假定寶寶喜歡玩打仗的游戲，那就可以跟寶寶一起來編個打仗的吃飯游戲：“這塊肉是敵人的總司令，先把他消滅了，這塊土豆是敵人的參謀長，再把他給消滅了……好了，現(xiàn)在該端敵人的老窩了——把湯都喝干凈嘍！我們馬上就要打敗敵人，取得勝利了哦！”為了贏得勝利，寶寶會很快地投入到進餐中。需注意的是，游戲要經(jīng)常依寶寶的興趣變換花樣，隨時加入一些新的有趣的元素，以免寶寶很快就感到厭倦。還有游戲一定要圍繞吃飯這個事情來進行，千萬不要以給寶寶邊玩玩具邊吃飯的方式來誘惑他，這樣反而會讓他養(yǎng)成不良的飲食習慣。
3.讓愛挑食的寶寶和媽媽一起做他們不喜歡吃的飯菜，也是調(diào)動寶寶食欲的一種重要方式。因為做出的飯菜是自己的勞動成果，寶寶也會對菜產(chǎn)生好感。因此，媽媽可以帶他一起去買菜，買回來再給他一個擇菜的機會。待飯菜做好后，媽媽就可以大張旗鼓地給寶寶做宣傳了：“瞧瞧這是寶寶自己做的飯呢，一定好吃極了，大家都來嘗嘗吧。”家人如果再配合一下，齊聲稱贊寶寶做的飯菜好吃，寶寶就會更加關(guān)注自己參與的這頓飯，自然也就吃得比平時要多一些。
4.變換寶寶討厭的食物的做法，常?？梢宰屵@些食物很隱蔽地進入寶寶的小胃，也是不錯的方法。比如，寶寶很討厭吃雞蛋，媽媽就可以變著花樣做雞蛋，如做成水煮蛋、蒸蛋羹、蛋炒飯、蛋皮魚卷、西紅柿雞蛋……不愛吃蔬菜，可把蔬菜剁碎后包在面食里，因為大多數(shù)寶寶都喜歡吃帶餡的食物。總之，媽媽要注意食物的色、香、味、形，通過這些來調(diào)動寶寶對食物的積極性。
5.寶寶一上餐桌，面對擺著的多個菜，媽媽不要先問他想吃哪個菜，如果這樣處理，他自然只吃自己喜歡吃的菜，別的菜都不再動了。不如這樣問他：先吃菠菜還是先吃蘿卜？這樣的問話就會給他一種暗示，菠菜、蘿卜還有別的菜都是要吃的，只是可以有先后的問題。媽媽也可以講故事的方法，給寶寶介紹這些食物。比如寶寶不喜歡吃胡蘿卜，那就講小兔子吃胡蘿卜的故事，鼓勵寶寶學學小兔子，吃一口胡蘿卜。當然不要一次逼他吃很多，只要他嘗試了就不錯。嘗試多了，他也就會慢慢適應這種不太習慣的味道，并從中獲得更多愉快的體驗，由不愛吃到逐漸愛吃，慢慢改變偏食挑食的習慣。
6.在餐桌上，那些寶寶不愛吃或從未吃過的菜，媽媽最好鼓勵寶寶嘗一嘗。即便他只嘗了一點點也沒有關(guān)系，只要他嘗了就好。鼓勵寶寶多嘗試別的食物，可以促使他們吃到更多品種的食物，并能發(fā)現(xiàn)更多喜歡吃的食物。一旦寶寶喜歡吃的食物多了，即便他不吃某些菜，他也可以通過吃別的菜獲得相應的營養(yǎng)成分。每次寶寶嘗試新的食物了，媽媽一定要及時贊揚和鼓勵，必要時還可以考慮給他們一件意想不到的小禮物，帶給他驚喜，以后再逐漸增加品嘗的量。
1.如果媽媽使盡渾身解數(shù)也無法解決寶寶的挑食厭食問題，建議媽媽帶寶寶找中醫(yī)做捏脊治療。通過對小兒背部經(jīng)絡穴位的按摩、達到疏通筋絡，健脾消食的功效。
2.有些寶寶不吃某種食物，僅僅是由于飲食上有些偏好而已，并非真正的“挑食”。即使大人對食物也難免會有好惡的，所以不能把這種情況一概歸之為“挑食”。明智的做法是換一種營養(yǎng)價值差不多的替代食品，讓寶寶攝取到同樣的營養(yǎng)素。比如，寶寶不吃菠菜，可以讓他吃芹菜或豆芽；不吃豬肉，可以用雞肉或牛肉替換。這樣，寶寶的“挑食”就不會造成營養(yǎng)缺乏。相反，如果硬是強迫寶寶吃不喜歡的食物，就會嚴重地破壞他們進食的心情，因此導致的后果比挑食、偏食更為嚴重。
原料：魚肉20克，洋蔥末10克，蛋清1個，鹽少許。
做法：將魚肉切碎，加洋蔥末、蛋清，鹽少許攪拌均勻，捏成各種有趣的形狀，放在鍋內(nèi)蒸10分鐘即可。
營養(yǎng)秘訣：本品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及多種微量元素，具有益智健腦、提高身體免疫力的功效。
原料：鮮蝦2只，凈魚肉30克，雞蛋1個，海苔10克，嫩豆腐20克，米酒1小匙，大豆油少許，鹽適量，姜末1小匙。
做法：鮮蝦去頭尾，去腸泥洗凈切丁，雞蛋攪拌均勻，魚肉洗凈剁成肉泥，與雞蛋拌均勻成魚肉糊，海苔撕成條，豆腐切小塊。起油鍋，下入姜末熗鍋，然后下魚肉糊和豆腐加米酒略炒后加水，煮開后放入鮮蝦丁略煮，下入海苔，加鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)秘訣：海鮮營養(yǎng)豐富，味道鮮美，能為寶寶提供生長發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白，并含有豐富的卵磷脂，具有益智的功效。
維生素D的主要功能是幫助腸壁上的粘膜，把食物中的鈣和磷按一定比例吸收到人體血液中，使血液中的鈣、磷保持一定濃度，使鈣和磷沉積在骨骼上，促進骨骼的生長發(fā)育。血鈣、磷只反映當時體內(nèi)血鈣、磷的水平，由于人體的代償功能，有些佝僂病患兒的血鈣、磷往往不低，所以血鈣的水平只能作為參考，不能作為衡量是否需要補鈣的標準。所以有些患有佝僂病的寶寶血鈣正常，但是仍然需要補鈣，并在口服鈣粉或鈣片的同時，適量服用含維生素D的魚肝油，并注意多曬太陽。
補鈣過量的主要癥狀是身體浮腫多汗、厭食、惡心、便秘、消化不良，嚴重的還容易引起高鈣尿癥，同時兒童補鈣過量還可能阻礙大腦發(fā)育，影響生長發(fā)育。血鈣濃度過高，鈣就會沉積在身體的某些部位，影響這些部位的功能。如鈣沉積在眼角膜周邊會影響視力，沉積在心臟瓣膜上會影響心臟功能，沉積在血管壁上則會加重血管硬化。
陽光中的紫外線很少能穿透玻璃，因此隔著玻璃曬太陽等于沒有曬太陽，讓寶寶曬太陽一定要去戶外。
媽媽雖然把寶寶帶到了戶外，但總擔心寶寶受涼，給他穿上厚厚的衣服，或遮掩得嚴嚴實實不露出一點皮膚。這樣，皮膚中的物質(zhì)不能轉(zhuǎn)化為VD，這個太陽也是白曬了。帶寶寶外出曬太陽時，應盡量多露出皮膚讓紫外線照射，陽光照射皮膚合成的VD，對于寶寶是最安全的，不會發(fā)生VD中毒。
很多媽媽認為1歲后，寶寶什么都能吃，飲食已經(jīng)很豐富了，不再需要補充鈣劑。根據(jù)我國兒童膳食調(diào)查，我國兒童飲食中的鈣根本滿足不了他們生長的需要。因此，過1歲后，寶寶還應每天繼續(xù)服用鈣劑，一直到2歲，服用量大約為150-300毫克。
寶寶究竟是否缺鈣，不能僅憑做一項化驗如末梢血血鈣濃度測定就隨便確定，必須由醫(yī)生根椐寶寶病史、癥狀、體征及輔助檢查綜合分析后才能確定。
雖然VA是人體必需的營養(yǎng)素，但并不是攝入得越多越好。因為，VA是一種脂溶性維生素，它可以儲存于體內(nèi)，逐漸消耗、利用，儲存過度或口服過量時都會引起中毒。較為多見的是，短期內(nèi)過量使用VA引起的急性中毒和長期藥量積累所致的慢性中毒。因此，給寶寶服用VA時，一定要在醫(yī)生的指導下正確使用。否則，嬰兒每天服用VA5-10萬國際單位時，一般在半年內(nèi)就可出現(xiàn)骨痛、脫發(fā)、厭食等慢性中毒表現(xiàn)。補充VA最安全的方法是，在日常飲食中注意給寶寶提供富含VA的食物，盡量母乳喂養(yǎng)，及時按月齡添加輔食。
很多媽媽擔心寶寶不愿吃鈣劑，經(jīng)常把鈣劑悄悄地放到牛奶、米湯或稀粥里給寶寶食用。這種方法看起來似乎很巧妙，但實際上并不利于鈣劑的吸收。因為很多食物中含有植酸，這種物質(zhì)會影響鈣在腸道的吸收，并且，當脂肪過多時還會形成皂鈣，不僅對補鈣作用不大，甚至還會導致鈣吸收量進一步下降。
南方地區(qū)陰雨天或者有濃霧的天氣比較多，雨霧都會遮掩陽光中的紫外線，同樣會影響寶寶皮膚中VD的合成，導致缺鈣。因此，帶寶寶到戶外曬太陽還是要選擇有陽光的天氣，而不是陰雨或濃霧天。
目前市場上各種兒童保健用品層出不窮，不少帶有草莓、水蜜桃等水果味兒，顏色鮮艷的鈣片也紛紛粉墨登場。這種鈣片不僅吃起來不費勁，孩子們還都挺喜歡。于是，那些急于給寶寶補鈣的父母往往如獲至寶，眼睛都不眨就滿心歡喜地買下一大堆回家給寶寶當糖果吃。不過值得注意的是，這些鈣片中多含有人工色素和香精，對兒童的生長發(fā)育并沒有什么好處。長期吃這樣的果味鈣片，就跟吃零食一樣，會導致嬰幼兒食欲減退，甚至還會導致寶寶肥胖。寶寶補鈣，除了注意多喝牛奶、吃豆制品等含鈣豐富的食物外，補充天然來源的鈣片才是首選。
媽媽花了大半天，辛辛苦苦做好的輔食，寶寶常常只吃了一口便說什么也不肯再吃了。
解決對策：
碰到這種情況，媽媽千萬不要強迫寶寶吃。寶寶不想吃可能只是暫時的，也許過些日子,他就會好好吃媽媽做的輔食了,而媽媽的強硬態(tài)度卻會給他們腦海中留下很不好的記憶，下次他們甚至可能會一口都不吃了，結(jié)果反而造成添加輔助食品的困難。
聰明的做法是，在大人吃飯時，要態(tài)度十分和藹地給寶寶先喂一點適合他們的飯菜，如雞蛋羹、豆腐、稀粥等，觀察寶寶是否喜歡。如果他們不喜歡，媽媽不要勉強，可以過幾天再試試，或變換一下口味。這樣處理既不會給寶寶的腦海中留下不愉快的記憶，媽媽也用不著因為白白辛苦做上大半天，寶寶卻不領(lǐng)情而感覺十分沮喪懊惱。
6個月的寶寶正是身體長得最快的時候，對鈣的需求量非常大。尤其那些長得比別的寶寶快的孩子，相對來講更容易缺鈣。導致這個年齡寶寶缺鈣的主要原因是VD攝取不足。VD可促進腸道更好地吸收鈣質(zhì)，減少鈣質(zhì)通過尿液的丟失，提高血鈣的濃度。VD在食物中的含量很少，對于胃腸道還很稚嫩的寶寶來說，他們不可能通過食物攝取到足量的VD，因此很容易缺鈣。
寶寶體內(nèi)的VD主要需要依賴曬太陽來獲取，也就是利用陽光中的紫外線，使皮膚中的一種物質(zhì)轉(zhuǎn)化為VD。如果處在寒冷的季節(jié)，媽媽通常很少帶寶寶出去曬太陽，即便偶然出去也生怕寶寶著涼，捂得嚴嚴實實的，只有很少的陽光照在寶寶皮膚上。這樣，寶寶的身體通過陽光也只能得到很少的VD，就更容易缺鈣了。
除上述原因外，早產(chǎn)或雙胞胎寶寶，以及經(jīng)常腹瀉或呼吸道感染的寶寶，由于進食少、排泄多、戶外活動少，身體會更容易發(fā)生缺鈣。
2歲以下的寶寶，尤其1歲以內(nèi)的寶寶最容易發(fā)生的礦物元素營養(yǎng)缺乏癥是缺鈣。如果寶寶有容易引起缺鈣的因素，媽媽就應格外留意。密切觀察寶寶是否出現(xiàn)食欲不好、愛哭鬧、夜間睡眠不安穩(wěn)或時常發(fā)生夜驚、夜啼、全身多汗甚至浸濕枕巾和衣服等癥狀。
當寶寶缺鈣時，他分泌的汗液通常會有酸味，在這種帶有酸味的汗液刺激下，寶寶的頭皮很容易發(fā)癢，所以會經(jīng)常在枕頭上來回蹭后腦勺。枕部頭發(fā)被磨掉，形成枕禿，這些表現(xiàn)多發(fā)生于寶寶出生后的幾個月內(nèi)。當寶寶出現(xiàn)以上表現(xiàn)時，應馬上去看醫(yī)生，及早控制癥狀，避免病情發(fā)展使寶寶出現(xiàn)骨骼變形。
原料：黃豆、綠豆各50克。
做法：將黃豆、綠豆洗凈，加冷水浸泡2-3個小時。把泡漲的黃豆、綠豆放入豆?jié){機，磨成豆?jié){，煮熟即可。
營養(yǎng)秘訣：鮮豆?jié){中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及多種人體所需的微量元素像鐵等，植物蛋白的含量比母乳、牛奶還要高。多喝豆?jié){有助于寶寶大腦皮質(zhì)等神經(jīng)組織的發(fā)育、肌肉組織的強健。其中的異黃酮還有防止乳腺癌、腸癌的功效。
原料：普通玉米1根、白糖少許。
做法：將玉米煮熟，晾涼后把玉米粒掰到器皿里，按照1∶1的比例，將玉米粒和溫開水(也可加入牛奶，口感更好)，放到榨汁機里榨汁，攪勻即可。
營養(yǎng)秘訣：玉米含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B2等多種營養(yǎng)素，對寶寶的身體發(fā)育很有好處。
原料：熟蛋黃1個，土豆2個，牛奶100毫升。
做法：熟蛋黃壓成泥，土豆2個煮熟壓成泥，加入蛋黃和牛奶，混合，放火上稍微加熱即可。
營養(yǎng)秘訣：蛋黃含有豐富的鐵、卵磷脂、脂肪和蛋白質(zhì)，容易咀嚼、消化。土豆含有大量鈣、鐵和維生素A、B2、C、K，氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。蛋黃土豆泥有促進大腦發(fā)育，增強免疫力的功效。
原料：南瓜末1大勺，雞肉末50克，海米、蝦皮適量。
做法：南瓜末加少許開水煮軟，再加雞肉末稍煮，最后加入海米或蝦皮，湯煮至黏稠即可。
營養(yǎng)秘訣：南瓜可以防治高血壓、高血脂；蝦皮含鈣最高，這道菜還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素A，維生素B1、B2以及鐵、磷、鋅、煙酸等，對寶寶生長發(fā)育，提高免疫力很有助益。
牛奶麥片粥(適合6個月以上)
原料：麥片50克，牛奶50克，白糖少許。
做法：將水燒沸，放入麥片50克(一邊攪一邊往里倒，以免結(jié)塊)，煮2-3分鐘；將牛奶加白糖調(diào)勻，邊攪邊倒入麥片鍋內(nèi)，稍煮片刻即可。
營養(yǎng)秘訣：麥片本身含有一定的鈣和鐵，是相宜的營養(yǎng)物質(zhì)。選擇原味麥片，不要選擇營養(yǎng)麥片(也就是那些加了鐵鈣質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的麥片)，以免與牛奶里的營養(yǎng)物質(zhì)相克，影響寶寶吸收。
1.可由半只蛋羹過渡到整只蛋羹。
2.每天喂稠粥2次，每次一小碗(約6-7湯匙)。一開始，粥里加上2-3湯匙菜泥，逐漸增至3-4湯匙。粥里可加上少許肉末、魚肉、肉松(不是一次都加入，每次加一樣就可以)。
3.可以讓寶寶開始啃饅頭片(1/2片)或餅干了，給他這些食品可促進他牙齒的發(fā)育。母乳(或其他乳品)每天喂3次或2次，但必須是先喂輔助食品后喂奶。
1.注意給寶寶喂飯的速度不要太快，等他把食物嚼碎，吞咽后再喂第二勺，這樣可以幫助寶寶練習咀嚼。一開始，寶寶可能會吃得比較慢，不要催促他，以免吃飯帶給他不愉快的體驗。
2.有的父母喜歡在給寶寶蒸雞蛋羹時加入很多蝦末、肉末、碎肝尖等，以為這樣營養(yǎng)更豐富，但是這樣可能會導致寶寶一次性攝入過量的蛋白質(zhì)，會增加他腎臟、肝臟、胃腸道的負擔，反而不利于寶寶的生長發(fā)育。因此，最好每次只給他吃一種新食物，最好不要把多種同類的食物混在一起。
3.這一時期的寶寶喜歡用手抓東西往嘴里送，因此，吃飯的時候可以給他用手抓些小東西，如磨牙餅干等，讓他自己學習用手進食。
4.當寶寶撅起嘴巴，緊閉嘴巴，扭頭躲避勺子，推開媽媽的手時，那就表示他不想再吃了，很多媽媽都會一再地勸說寶寶“再吃一小口”，這是不恰當?shù)?。如果他不想吃了，那就停止喂食，以免因為強迫喂食導致他將來厭食?/span>
1.給寶寶制作輔食依然需要保持味淡的原則。
2.寶寶自己吃時可能會玩弄食物，這是他在以自己的方式探索食物的特性，不要因為擔心弄臟衣服和周圍環(huán)境而壓制他。讓寶寶邊玩邊學會吃東西，對他將來養(yǎng)成良好的進食習慣非常重要。
3.喂養(yǎng)寶寶時，不要總與別的寶寶攀比，如果總是跟別的寶寶攀比，就可能總是催著寶寶多吃，導致寶寶因進食過多而消化不良或者出現(xiàn)別的健康問題，比如肥胖。
4.書中給出的喂養(yǎng)量是大多數(shù)寶寶可能的喂養(yǎng)量，但是每個寶寶的食量都不太一樣，對各種食物的適應程度也不一樣，因此，媽媽可根據(jù)寶寶的情況適當做些調(diào)整，喂養(yǎng)時不要過于機械。
如果媽媽的奶水充足，又不受工作的影響，寶寶也比較依戀媽媽的奶頭，可以堅持喂母乳到2歲，但與此同時需要注意以下幾點：
1.一定要按時為寶寶添加各種輔食，尤其6個月-1歲是寶寶味覺發(fā)育敏感期，如果之前沒有考慮給寶寶添加輔食，到6個月就再也不要耽誤了。尤其不要因為母乳充足或者為了省事而忽視了輔食的添加，否則寶寶就有可能錯過味覺敏感期，導致將來偏食挑食。
2.母乳喂養(yǎng)期間，媽媽一定要注意自身營養(yǎng)的攝取，千萬不要為了保持身材而節(jié)食或者拒絕進食某些食物，因為母乳質(zhì)量與母親各種營養(yǎng)素的攝取直接相關(guān)。
3.母乳喂養(yǎng)的時間不宜過長，最好在2歲時斷奶，這樣對媽媽子宮和卵巢功能及寶寶的生長發(fā)育都有利。
4.如果由于各種原因沒法堅持母乳喂養(yǎng)，至少應該堅持喂養(yǎng)6個月，即使母乳不足也不可輕易放棄。如果母乳不足，可以采取一些催乳措施，以促進乳房分泌乳汁。當盡了一切努力但還是沒有奶水時，才可以選用嬰兒配方奶進行人工喂養(yǎng)。
原料：活鯽魚一條，通草6克。
做法：先把鯽魚洗凈、去鱗、去內(nèi)臟，然后加入通草一同煮成鯽魚湯。食用時吃魚喝湯，每天喝2次，連喝3-5天，注意湯宜淡一些。
催乳秘訣：鯽魚具有利水、通乳的功效，通草可通氣下乳，搭配在一起煮湯不僅可以提高催乳效果，還有利于產(chǎn)婦身體復原。
原料：活鯉魚500克，粳米、小米各50克。
做法：鮮活鯉魚除去內(nèi)臟后切成小塊，與粳米或小米一起煮成鯉魚粥。但粥里最好不要放鹽，淡食催乳效果較佳。
催乳秘訣：鯉魚富含蛋白質(zhì)，有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。因此，鯉魚催乳粥既能補養(yǎng)媽媽的身體，又能夠催乳。用鯉魚1條(500-750克)煮湯，其中只放少許佐餐醬油，不放鹽，吃肉喝湯，催乳效果也不錯。
原料：新鮮蝦仁50克，豬肉50克，胡蘿卜15克，蔥20克，姜10克，餛飩皮8-10個。
做法：將新鮮蝦仁、豬肉、胡蘿卜、蔥、姜放在一起剁碎，加入調(diào)料拌勻；把做成的餡料分成8-10份，包入餛飩皮中，再放在沸水中燙熟；鍋里加高湯煮開，放入已燙熟的餛飩，再加香菜、蔥末、胡椒、麻油等調(diào)味料。
催乳秘訣：蝦仁性溫味咸，富含蛋白質(zhì)、脂肪及各種維生素，對產(chǎn)后血虛、乳汁缺乏很有幫助。
媽媽坐著或躺著給寶寶喂奶都可以，只要自己感到體位輕松、舒適即可。一般來說，最好的喂奶姿勢是坐在低凳上，如果坐的位置較高，如在床邊上，可把一只腳放在一個腳踏上，或讓身體靠在椅背上；若是膝上放一個枕頭，不僅可抬高寶寶，還可協(xié)助媽媽承受重量，會使媽媽哺乳時感覺輕松一些。
姿勢準備妥當后，可以把寶寶放在腿上，讓他的頭枕著媽媽的胳膊，媽媽則用手臂托著寶寶后背，如果是剛剛出生的寶寶，媽媽還應把寶寶的小屁股托起，讓寶寶的臉和胸靠近媽媽的身體，下頜緊貼著媽媽的乳房，媽媽再用手掌托起整個乳房，先用乳頭刺激寶寶嘴邊周圍的皮膚，待寶寶張開嘴時，順勢把乳頭和乳暈一起送到他的嘴里，以保證寶寶能夠充分含住媽媽的乳頭。
需要注意的是，媽媽喂奶時要一邊喂一邊用手指按壓乳房，這樣便于寶寶吸吮，也不至于使寶寶的鼻子被堵住，可避免乳頭破裂。乳頭破損后會很疼痛，可能使媽媽因為害怕喂奶而減少喂奶次數(shù)，從而導致乳汁分泌減少。
注意：如果寶寶銜不住媽媽的乳頭，千萬不要硬把寶寶的頭部往乳房上靠，以免寶寶的鼻子被堵住而無法吃奶。最好的方式是寶寶仰著頭吃奶，讓他下頜貼近乳房，前額和鼻子盡量遠離乳房，這樣可以保證寶寶的食道暢通，有利于他呼吸和進食，也有利于寶寶的牙齒發(fā)育。
每次喂奶時，媽媽應該兩只乳房輪流喂。如果乳汁量很大，寶寶每次吃一側(cè)乳房就能滿足了。那么，下次喂奶時，媽媽可先喂另一側(cè)乳房，使每個乳房都有一次排空的機會。這對乳汁分泌是一個最好的刺激。但一側(cè)乳房的乳汁大多不能滿足寶寶的需要，因此，每次喂奶都必須動用兩側(cè)乳房。如果這次喂奶先喂的是左側(cè)乳房，那么下次記住應先喂右側(cè)乳房。而且，每次喂奶都要盡量保證有一側(cè)乳房被完全排空，這樣才能保證乳汁源源不斷地產(chǎn)生，順利進行母乳喂養(yǎng)。
一般寶寶每次吸吮20分鐘比較適宜。如果吸吮的時間過短，會使吃奶較慢的寶寶吃不到足夠的乳汁。如果確認寶寶已經(jīng)吃足了，但乳房里還有余下的乳汁，要用吸奶器吸出，讓乳房徹底排空。這樣，才能使下一次乳汁分泌量更多。
(1)產(chǎn)后第一天，如果媽媽身體虛弱或傷口疼痛，可采用側(cè)臥位喂奶。
(2)不要以延長喂奶間隔、減少喂奶次數(shù)的方法攢積乳汁。這樣，不僅不會使乳汁增多，反而會使乳汁越來越少。因為，這種做法與泌乳機制相悖。
(3)剛出生的寶寶吸吮能力弱，常常是吃上幾口就睡著了。此時，媽媽可用乳頭刺激寶寶的嘴唇，或用手捏捏他的小鼻子，提提他的小耳朵，弄醒寶寶，盡量讓他們多吸吮乳房。
(4)寶寶吃足后，如果還含著媽媽的乳頭不放，不要強行拉出。不妨用手指輕輕按壓一下寶寶的兩頰，他們就會松開乳頭。
(5)媽媽不要經(jīng)常躺著給寶寶喂奶，這樣會影響寶寶下頜骨發(fā)育，甚至日后引起畸形。
夜間因為困倦，媽媽在半夢半醒狀態(tài)下給寶寶喂奶很容易發(fā)生意外。因此，夜間給寶寶喂奶一定要注意以下幾點：
(1)不要讓寶寶養(yǎng)成含著奶頭睡覺的習慣，這樣不僅影響寶寶的睡眠，而且還可能導致媽媽睡熟后不小心乳房壓住寶寶的鼻孔，導致寶寶窒息死亡。
(2)最好保持坐姿喂奶。這樣既可以避免發(fā)生意外，又可以培養(yǎng)寶寶良好的吃奶習慣。
(3)適當延長喂奶間隔時間。如果寶寶夜間熟睡，可以不用喂奶，不必非要按照固定的時間把他弄醒喂奶。
