“人間煙火氣，最撫凡人心”，閑品歲月，慢煮時光，在每一碗人間煙火中暢享人生，便是最好的生活。大家好，我是曉峰，是一位愛吃、懂吃且能做出好吃東西的70后大叔，如果你也喜歡美食，記得關注我哦~
俗語說“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”，充分說明了早餐的重要性，早餐要吃好，對于快節(jié)奏的現(xiàn)代人來說有點難，早晨的時間一般都是比較匆忙的，想要整的太豐盛也不現(xiàn)實。但是我們可以把單一的早餐，盡量做得營養(yǎng)豐富一些，今天我就分享一個玉米早餐餅的好吃做法，食材豐富，味道香甜，做法還很簡單，不用發(fā)面也不油炸，比做油條和包子節(jié)省時間，吃起來卻特別香！
【玉米早餐餅家常做法】：
1.先準備適量的細玉米面，分少量多次倒入開水，邊倒邊攪拌，攪至玉米面呈顆粒狀時，放一邊靜置幾分鐘冷卻一下，晾至不燙手時再加入適量的普通面粉（玉米面和面粉的比例為1：2），然后再磕入3個雞蛋、適量的白糖、一勺豬油，1克的小蘇打，攪拌均勻后再加入適量的溫水，繼續(xù)攪拌至絮狀后，下手揉成光滑的面團。
和面時要先用開水燙玉米面，最后加溫水調(diào)和在一起，這樣調(diào)出的面不需要醒發(fā)，做出的早餐餅暄軟好吃，涼了也不會硬。
和面時加入適量的豬油和小蘇打，可以使做出的早餐餅更加酥松好吃，但是小蘇打不要加多了，1克即可。
2.揉好的面團，直接取出放到案板上，揉勻后再搓成長條后，然后分成大小均等的小劑子，再將每個劑子揉至光滑后，按成小圓餅狀。
3.做好的餅胚放到清水中浸泡幾秒鐘，然后取出放入芝麻中，均勻地滾上一層芝麻，浸泡的目的是為了增加餅胚的粘性，防止表層粘的芝麻脫落了。
4.取一個電餅鐺，上下層預熱后，在底層均勻地刷一層油，然后放入餅胚，再在每個餅胚上面也均勻地刷上油，蓋上電餅鐺蓋子按“烙餅鍵”進行烙制，烙制的過程中最好時常給餅翻個面，讓餅胚受熱均勻，有的電餅鐺底層溫度比較高，一直烙有可能出現(xiàn)底層糊了，上面還不熟的狀況，所以要常翻翻面，大約烙4~5分鐘左右，看到餅胚烙至兩面金黃了，就可以出鍋了，美味即成！
這早餐餅的主要食材有細玉米面、雞蛋、芝麻和面粉，營養(yǎng)非常的豐富。玉米面含有較多的鈣、鐵和各種微量元素，以及豐富的膳食纖維，常吃對身體十分有益。這各種食材一起做成早餐餅，口感好營養(yǎng)足，解饞又好吃！
玉米面芝麻餅這樣做，外酥里軟特別好吃，用來做早餐太香了，大小朋友都喜歡，關鍵是做法也十分的簡單，不需要發(fā)面醒面，揉完面做好餅胚后直接就可以上鍋烙，為忙于上班的朋友省下了很多的時間！
