天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任李艷玲說(shuō)，一年四季均應(yīng)適當(dāng)吃些苦味的食物，而夏季尤為適宜，尤其是盛夏來(lái)臨之際。
李艷玲介紹說(shuō)，苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能。盛夏時(shí)節(jié)吃苦味食物，能清泄暑熱，增進(jìn)食欲。
李艷玲表示，炎炎夏日，公眾宜吃九味苦菜。一是苦瓜，為夏季食用佳品。
二是苦菜，性味苦、寒，具有清熱涼血、解毒的作用。
三是蒲公英，性味甘、苦、寒，入肝、胃經(jīng)，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓、提神、抑菌、抗癌等作用。
四是苦筍，味甘性涼，具消暑解毒、減肥健身、健胃消積等功效。
五是蕪菁，性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、腎經(jīng)，具有開(kāi)胃下氣、祛濕解毒的作用。
六是萵筍，性涼，味苦、甘，入腸、胃經(jīng)，具有通利小便、開(kāi)胸利膈、順氣調(diào)中、清熱止渴的作用。
七是仙人掌，性味苦寒，主入心、肺、胃經(jīng)，具有清熱解毒、行氣活血、化痰安神的作用。
八是野蒜（功效同大蒜），具有理氣寬胸、通陽(yáng)散結(jié)的作用。
九是枸杞苗，性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。
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