星巴克國際化成功之處
原作：龔蕾
三十多年前，舒爾茨第一次到意大利出差，在意大利街頭散步，滿大街意式咖啡館，米蘭咖啡師嫻熟的技術(shù)、熱情好客、對(duì)咖啡品質(zhì)的追求，給舒爾茨留下深刻印象，這趟旅行也讓舒爾茲萌生想要把意大利咖啡館帶到美國的想法。
而如今，星巴克再次進(jìn)入意大利市場，這一次，星巴克決定在意大利米蘭開分店，舒爾茨宣布，計(jì)劃于2017年初在意大利開設(shè)第一家門店，意大利佩爾卡西為合作伙伴，授權(quán)星巴克擁有并經(jīng)營星巴克店。
任何一家公司的成功皆不是偶然，星巴克也是一樣，巴克從西雅圖一家小公司發(fā)展成為全球連鎖，這個(gè)過程絕對(duì)不簡單。如今，星巴克要在意大利開分店，星巴克財(cái)報(bào)顯示，截至去年，星巴克在全球68個(gè)國家有2.3萬多家門店，歐洲有2千多家，此前在意大利卻沒有一家咖啡店。
意大利是咖啡的故鄉(xiāng)，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)咖啡豆，意大利的咖啡很便宜，一杯咖啡大約1歐元，一杯濃縮咖啡大約3歐元左右，大街小巷有許多小咖啡店，喝意大利咖啡，只需嘗一口就會(huì)很快被濃郁香氣折服，意大利咖啡店也是市井生活方式之一，聊天或問路，意大利咖啡店里都是住在周圍的居民。意大利人很有耐心用意大利語或英語來向你解釋他們所認(rèn)為的一切。
餐飲企業(yè)走向國際化并非一件容易的事，除了迎合消費(fèi)者口味的本土化，還需要文化融合，企業(yè)國際化包涵生產(chǎn)國際化、融資國際化、服務(wù)國際化、人才國際化、管理國際化。1971年星巴克只是一家在美國西雅圖的小咖啡店，經(jīng)營模式開始于20世紀(jì)80年代，舒爾茨在去過意大利后，產(chǎn)生了一些想法。
1992年星巴克在美國紐約納斯達(dá)克股市上市，1995年開始尋找海外機(jī)會(huì)，首次進(jìn)入日本市場，到2005年時(shí)已經(jīng)在日本約550家店面。20世紀(jì)90年代星巴克進(jìn)入臺(tái)灣地區(qū)、中國大陸市場、新加坡、泰國、新西蘭、韓國、馬來西亞等國家。2001年進(jìn)入歐洲市場，選擇瑞士作為第一個(gè)登陸市場，然后是西班牙、德國、奧地利。
星巴克從一家小型企業(yè)發(fā)展成為一個(gè)全球化大公司，并且被不同文化國家所接受，星巴克成功的競爭戰(zhàn)略之一就是在咖啡店中通過客戶進(jìn)行交流，特別是咖啡生產(chǎn)同客戶之間的溝通。了解客戶需求，征求客戶意見，加強(qiáng)客戶關(guān)系。一個(gè)企業(yè)或公司產(chǎn)品或服務(wù)好不好，客戶說了算。
國際化成功還有一個(gè)原因，就是根據(jù)不同國家不同文化，選擇不同入駐方式，特許管理、獨(dú)資進(jìn)入，通過合資、購并等多種投資方式相結(jié)合，更好地融入當(dāng)?shù)匚幕?/div>
積極運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、使用電子商務(wù)、手機(jī)支付、社交網(wǎng)絡(luò)等，加速了國際化進(jìn)程。星巴克非常積極的使用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，除了建立電子商務(wù)體系外，還非常積極使用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)。星巴克幾年前就推出了手機(jī)應(yīng)用客戶端，在美國已推出手機(jī)支付，并且手機(jī)支付速度發(fā)展很快。
除此之外，星巴克的文化與一種體驗(yàn)式生活方式，積極運(yùn)用數(shù)字化營銷方式，讓顧客感受星巴克產(chǎn)品就在身邊。星巴克產(chǎn)品并非完全是咖啡產(chǎn)品，更多成分中加入了體驗(yàn)喝咖啡過程的感覺，其實(shí)，就是加入了體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)，對(duì)于實(shí)體店來說，這一點(diǎn)迎合了趨勢發(fā)展。
星巴克文化成功塑造或傳播，承載了美的產(chǎn)品、美的體驗(yàn)、美的表達(dá)，各國消費(fèi)者對(duì)于美的追求是相同的。星巴克在意大利開設(shè)第一家門店，邁出創(chuàng)立45年來進(jìn)入咖啡王國的第一步。
（以上僅代表筆者個(gè)人一點(diǎn)兒不全不足想法，歡迎指導(dǎo)歡迎交流。）
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