要想做好咸香入味的鹵雞，不但需要幾十種調(diào)料，而且各種調(diào)料的配比都大有講究，家庭制作幾乎不可能。最近發(fā)現(xiàn)超市有紅鹵汁賣，于是就買了一瓶，小試牛刀，鹵好的雞不但香味撲鼻、而且口感鮮香入味，絲毫不遜于鹵肉店賣的的鹵雞呢！端午節(jié)快到了，媽媽們趕緊做只鹵雞為節(jié)日餐桌添一道美味大菜吧！
原料：三黃雞一只 紅鹵汁一瓶 八寶糯米250克 蔥 姜 八角2粒 鹽10克 水800ML
1雞提前浸泡2小時。
2將八寶糯米裝入雞腹，裝八分滿。
3用牙簽封口。
4將雞冷水下鍋，焯水。
5將紅鹵汁倒入壓力鍋。
6加蔥、姜、八角、加水。
7將焯好的雞放入壓力鍋，上汽后壓30分鐘。
8雞在鹵汁中浸泡一小時以上就可以吃了。
雞在鹵汁中浸泡越久越入味，如果您不急著吃，可以多泡幾小時。
