食材明細

• 皮皮蝦500克
• 香菜兩根
• 小蔥兩根
• 姜片適量
• 郫縣辣醬1大少
• 雞精適量
• 糖1小勺
• 料酒適量
• 淀粉1勺
• 姜絲適量

• 麻辣口味
• 炒工藝
• 半小時耗時
• 簡單難度

香辣皮皮蝦的做法步驟

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  1

  鮮活皮皮蝦洗凈
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  2

  加姜片上鍋蒸熟
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  3

  大約蒸15分鐘，出鍋備用
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  4

  炒鍋加底油煸香麻椒、姜絲
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  5

  下入一西餐主餐勺郫縣辣醬，煸炒出香味
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  6

  順鍋邊加料酒烹香，再少量水，糖1勺，雞精少許（郫縣辣醬很咸，我一般不再加鹽）
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  7

  加入適量水淀粉，待湯汁開始濃稠后
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  8

  下入蒸熟的皮皮蝦翻炒均勻，出鍋
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  9

  是不是味蕾大開呢
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  10

  太美味啦
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  11

  耗時短、做法簡單，一個人的飯也不能湊合，味道與視覺的雙重享受，幸福就是如此簡單……