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納豆是一種以大豆為主要原料的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，其歷史悠久，是日本最具有民族特色的食品之一，食用時(shí)用筷子夾其有長(zhǎng)長(zhǎng)的拉絲現(xiàn)象。納豆因其獨(dú)特的風(fēng)味、制作方便和有效的營(yíng)養(yǎng)和保健功效，深受日本國(guó)民的喜愛。據(jù)日本農(nóng)林漁業(yè)金融公庫(kù)雜志報(bào)道，日本全國(guó)89.4%的人習(xí)慣吃納豆，納豆具有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含蛋白質(zhì)、各種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)，經(jīng)發(fā)酵后營(yíng)養(yǎng)更容易消化吸收。

壽司：壽司是日本人最喜愛的傳統(tǒng)食物之一，主要材料是用醋調(diào)味過(guò)的冷飯（簡(jiǎn)稱醋飯），再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本人們的喜愛。

關(guān)東煮：日式料理中的火鍋類小吃，關(guān)東煮源自“味噌田樂(lè)”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）調(diào)味后進(jìn)食。后來(lái)，日本人用鰹魚湯取代味噌。關(guān)東煮制作簡(jiǎn)便，湯用蘿卜、海帶、味噌熬制，材料（墨魚丸、魚丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚丸等）可以隨時(shí)放進(jìn)湯里煮。

蕎麥面：由蕎麥做的蕎麥面由于營(yíng)養(yǎng)豐富，食用方便快捷，是日本關(guān)東地區(qū)受歡迎的大眾食品。蕎麥面分冷食，熱食兩種，冷蕎麥面主要在夏季食用，有笊籬蕎麥面，蒸籠蕎麥面，熱食蕎麥面有清湯蕎麥面等。

鰻魚：鰻魚產(chǎn)自長(zhǎng)野縣最大的湖泊：諏訪湖。在諏訪湖邊，倚仗著得天獨(dú)厚的資源，鰻魚店林立，既有蒸烤的“關(guān)東風(fēng)”店鋪，也有直烤的“關(guān)西風(fēng)”店鋪。兩者的區(qū)別在于切法和烤制方法。

銅鑼燒：銅鑼燒是一種烤制面皮、內(nèi)置紅豆沙等夾心的甜點(diǎn)，也是日本的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，更是深受小孩子喜愛的日本卡通人物哆啦A夢(mèng)和哆啦七小子最愛的食品，在那邊非常的受歡迎的。

天婦羅：來(lái)源于葡萄牙語(yǔ)。從江戶時(shí)代開始的烹調(diào)法，將魚、蔬菜裹上面后用油炸。趁熱沾著咸汁或甜汁吃。其中炸大蝦最受歡迎。米飯上放上炸蝦再澆上鹵汁的炸蝦飯是非常受歡迎的家常菜。

章魚小丸子：發(fā)源于大阪府，口味多樣。作為美味方便的街頭美食，章魚小丸子不僅由內(nèi)餡、面糊、醬汁構(gòu)成。章魚小丸子制作簡(jiǎn)單，材料也容易得到。面糊、章魚、醬料、天婦羅渣或鰹魚碎結(jié)合起來(lái)，滿滿一口的鮮甜味美。