高溫天氣還未過，但今日已立秋。秋初5道養(yǎng)生美顏又簡單易下廚的菜推薦給大家，附帶做法
干燒鯽魚，做法：將蔥姜蒜切末，干紅辣椒切段備用，將洗好的鯽魚兩面劃上幾刀，放少許鹽和料酒腌制10分鐘，往炒鍋中放入適量的油燒熱，下鯽魚煎至兩面金黃，放入少許鹽。在魚的雙面都涂上豆瓣醬再雙面煎約1分鐘，期間把蔥姜蒜，花椒和干紅辣椒依次撒入鍋中，放入少許料酒和醋。再倒入適量清水，加2匙白糖大火燒開然后轉(zhuǎn)中火燜3分鐘，再將魚撈出入碗，往湯汁中加芡汁加少許鹽和白胡椒粉調(diào)至湯汁濃稠，最后把湯汁淋在魚上即可
素炒苦瓜，做法：苦瓜對半切開，去掉瓜瓤，然后再把青椒去蒂去籽，苦瓜洗凈后切薄片，青椒洗凈后切細絲，把姜蒜切成末備用。倒入植物油后將炒鍋燒熱，放入姜蒜小火翻炒，香味出來后再放入苦瓜轉(zhuǎn)大火翻炒。倒一點生抽，翻炒均勻，等苦瓜差不多快熟的時候放入青椒，等青椒翻炒一會再放入一點鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋，出鍋后可以放入一點小米椒裝飾
西紅柿雞蛋，做法：用炒鍋把水燒熱，放入西紅柿燙一下，等皮裂再撈出，然后扒掉西紅柿的皮，切成小塊，雞蛋打入碗中，放入蔥花攪拌均勻。炒鍋燒熱油倒入雞蛋，炒好盛出備用。炒鍋再倒入油燒熱，放入西紅柿翻炒，倒入醬油，再把炒好的雞蛋倒入鍋中，放入白糖和精鹽，翻炒均勻即可
清炒絲瓜，做法：將絲瓜去皮洗凈，切片備用。然后倒入油將鍋燒熱，姜蒜片和花椒粒倒入鍋中爆香，香味四溢后倒入絲瓜片，翻炒均勻絲瓜變軟后放入少許鹽調(diào)味，炒勻后即可
香菇韭菜，做法：用溫水泡發(fā)香菇，將泡發(fā)的香菇切成絲，把韭菜切成3段。炒鍋里放入油燒熱后將蔥花爆香，倒入香菇，翻炒3-5分鐘使香菇的味道徹底發(fā)散出來即可，再下入韭菜合炒，放入適量的鹽和味精調(diào)味即可
