大埔客家人較為注重意頭征兆，在日常飲食中尤為明顯。雖道 “十里不同風，百里不同俗”，但飲食方面講究好兆頭卻是百里同俗，隨舉幾則常見的例子便可窺一斑，小編收集整理一些關(guān)于大埔人風俗飲食中的忌好。
譬如豆腐有“頭富”的諧音，而婚宴中卻非常忌諱豆腐角，緣因豆腐角“角（各）打角（各）”，感覺不甚吉利。另外，豆腐只有老人逝世才稱“白豆腐”。
大埔人的飲食文化豐富多彩，有道是“雞聚魚散”，雞諧“吉”，客人一般忌諱將雞頭（吉頭）吃掉。做好事時，將雞、鴨頭朝上擺放，雞心、鴨肝等也放置其上，以示“整副心肝對待你”，要坐上橫的貴賓先動箸夾吃，旁人才能吃，非常具有禮儀。
吃飯時，忌敲打碗筷，或弄出過大聲響。若宴席中不慎將碗盤摔碎，切忌說“碎了，破了”，應(yīng)道“發(fā)財，大發(fā)！”筷子掉地上，應(yīng)道“還有人請?。 倍嫉朗侨豚l(xiāng)隨俗，外來客人在飲食習慣和言行舉止上盡量與之一致，自然會更受客家人的歡迎。
