普洱茶人們常說的易武“七村八寨”都是哪些地方（上）？

　　2018年的易武斗茶大會(huì)結(jié)束了，大家常常掛在嘴邊的“七村八寨”再次走入人們的視野。但也有很多茶友還不清楚所謂的七村八寨究竟是哪些地方，今天小編就先和大家分享一些易武“七村”的小知識(shí)。

　　易武七村指的是：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村和曼撒村。

　　【一】麻黑村

　　麻黑村距離易武鎮(zhèn)政府約9公里，有農(nóng)戶83戶，共365人。麻黑村是易武所有古茶山中，茶葉面積最廣、產(chǎn)量最高的一個(gè)村寨，現(xiàn)有古茶園面積3400畝，產(chǎn)量48噸。茶樹基本由漢人管理，所產(chǎn)茶葉葉面寬厚墨綠，香氣突出，耐泡度好，可持續(xù)20~30泡不掉水。

　　【二】高山村

　　高山村距離易武鎮(zhèn)政府約9公里，是一個(gè)彝族寨子，全村92戶農(nóng)戶，共400余人，至今保存著諸多古茶園，茶樹高大，需搭架攀爬才可采摘。近些年，高山村茶樹聲名漸顯，許多外地茶商進(jìn)入村子做茶，也給當(dāng)?shù)卮迕駧チ讼冗M(jìn)的制茶技術(shù)。

　　【三】落水洞村

　　落水洞距離鎮(zhèn)政府約9公里，有農(nóng)戶30戶，人口118人。村寨與麻黑村相鄰，村子中間有一口供村民飲用的水井。地形極其特殊，四面環(huán)山，整個(gè)村子猶如鍋底，從古至今從未發(fā)生過洪災(zāi)。該村是漢族村寨，茶馬古道從村中穿過，所產(chǎn)茶葉茶質(zhì)較佳，茶葉條索緊結(jié)，油亮烏黑，湯色金黃透亮，口感甜潤，蜜香突出，令人愛不釋口。

　　【四】曼秀村

 　　曼秀村距離鎮(zhèn)政府3公里，是去往刮風(fēng)寨和麻黑村的必經(jīng)之路。去過曼秀村的，都知道那里建有廟宇，后來改成了學(xué)校。該村傳承傳統(tǒng)的制茶工藝，生產(chǎn)的茶葉條索緊結(jié)、茶湯略帶金黃，香高，回甘生津持久，讓人回味無窮。

　　【五】三合社村

 　　三合社村距離鎮(zhèn)政府7公里，有農(nóng)戶85戶，310人。古茶園與麻黑古茶園隔河相望，茶園四周植被保存極好，所產(chǎn)茶葉葉寬、肥厚、呈墨綠色，條索完整，茶湯橙黃透亮，香高、回甘、滋味柔和。

　　【六】易比村

　　易比村距離鎮(zhèn)政府8公里，有農(nóng)戶36戶，182人，在易武鎮(zhèn)西南，易武著名的老字號(hào)茶莊“安樂號(hào)”就在該村，該村茶葉條索緊結(jié)烏潤、顯毫，茶湯清亮黃潤，滋味醇正，茶氣足。

　　【七】曼撒村

　　曼撒是普洱茶歷史上非常重要的一個(gè)點(diǎn)，在現(xiàn)在的易武街北面十多公里的地方。村子位于山脊之上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，好似一條騰飛的巨龍，站在曼撒老寨，可以看到蠻磚、莽枝、倚邦、易武等其他茶山。

　　清朝前期，曼撒曾是易武普洱茶的集散中心，后幾經(jīng)大火，村子從繁榮走向沒落，最終被臨近的易武所取代。

　　說起普洱茶，易武是普洱茶人們永遠(yuǎn)也繞不開的一座山頭，六大古茶山中，易武居首，整個(gè)易武茶區(qū)幅員廣闊，我們平時(shí)喝到的很多好茶其實(shí)都源于易武茶區(qū)。上一期和大家介紹了易武七村八寨中有關(guān)“七村”的知識(shí)，今天和大家分享易武產(chǎn)好茶的另外八個(gè)寨子。

       易武八寨分別是：刮風(fēng)寨、瑤族丁家寨、漢族丁家寨、新寨、舊廟寨、倮德寨、大寨、張家灣寨。

　　【刮風(fēng)寨】

　　刮風(fēng)寨距離易武鎮(zhèn)政府約32公里，是一個(gè)邊境純瑤族寨，古茶園多處在國有林內(nèi)，刮風(fēng)寨六片國有林分別是三家村、冷水河、黑水梁子、白沙河、茶坪地和茶王樹，六片國有林分別由120來戶人家擁有，其余沒有國有林的茶農(nóng)在寨子周邊也有茶樹，這些茶樹被稱為家邊茶樹。

　　【瑤族丁家寨】

　　瑤族丁家寨距離鎮(zhèn)政府29公里，有農(nóng)戶73戶，有人口309人。丁家寨采摘的茶園即是大名鼎鼎的彎弓茶，丁家寨是寨名，彎弓是茶園的名字。近幾年，彎弓茶風(fēng)頭很盛，也是茶客們的心頭好。

　　【漢族丁家寨】

　　漢族丁家寨距離鎮(zhèn)政府35公里，有農(nóng)戶42戶，186人，現(xiàn)在采摘的茶園叫一扇磨和香椿林，這里的茶樹是古六大茶山目前發(fā)現(xiàn)的最大的人工栽培型古茶樹之一。

　　【新寨】

　　雖然名字里有個(gè)“新”字，但其實(shí)是易武茶區(qū)最古老的一個(gè)少數(shù)民族寨子，制茶工藝傳承的歷史十分悠久，工藝不斷改良，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶純手工制作出來的茶葉滋味飽滿、茶湯厚重，但是杯底香不夠明顯。

　　【舊廟寨】

　　舊廟寨距離鎮(zhèn)政府40公里，有農(nóng)戶88戶，351人。舊廟寨與新寨距離較近，沿襲新寨的制茶文化，兩地的茶葉口感也較為類似。

　　【倮德寨】

　　倮德寨距離鎮(zhèn)政府61公里，有農(nóng)戶57戶，224人，是距離易武政府最遠(yuǎn)的一個(gè)寨子。偏僻的地理位置和較低的知名度，從另一個(gè)角度看，反而是對(duì)倮德寨的一種保護(hù)，這里茶樹生態(tài)優(yōu)良，價(jià)格也低于當(dāng)紅的一線山頭。

　　【大寨】

　　大寨有農(nóng)戶37戶，人口136人，是一個(gè)被茶園包圍著的寨子。茶葉芽頭肥壯、烏潤油亮湯色淡黃、香氣高顯、協(xié)調(diào)性和層次感都比較好。

　　【張家灣寨】