2008年12月24日 星期三 沈陽晚報(bào)
幾款冬季清潤燉湯
橄欖雪梨燉瘦肉:
用料:橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個(gè)
功效:清肺熱、利咽生津、清熱解暑、滋陰潤燥
制作要點(diǎn):將瘦肉洗凈,沸水略煮后切塊,雪梨洗凈切片再與洗凈的橄欖、蜜棗放入燉盅內(nèi)加清水250毫升,隔水燉2小時(shí)即可。
適用人群:咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或干咳無痰等肺胃熱盛者。
銀耳雪梨燉瘦肉:
用料:銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個(gè)
功效:養(yǎng)陰潤肺、生津潤腸、降火清心
制作要點(diǎn):將瘦肉洗凈,沸水略煮后切塊,再與洗凈的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內(nèi),加水300毫升,隔水燉1小時(shí)即可。
適用人群:咽喉干涸,肺燥干咳或痰帶血絲,心煩不寐,大便干結(jié)等。 (東方)
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