海參，被稱為生長在海水中的人參。除了它的外形和人參有幾分相似之外，最主要的還是它的營養(yǎng)含量較高。所以，用海參制作的菜譜，營養(yǎng)極其豐富。這里分享一些海參寶寶最愛的吃法，大家如果喜歡可以試試~~

制作時長：3分鐘原味版

貼士：海參切片用剪刀，隨心所欲的大小厚度而且不用洗砧板。

可以按照自己的喜好點醬油芥末，或者點蜂蜜。海參牛油果納豆拌

材料：納豆1盒、牛油果1只、海參1頭

做法：海參剪片，牛油果切粒，納豆與調理拌勻以后拌海參和牛油果。滋補小米海參粥（除去煮粥時間）

材料：小米適量、姜1片，水適量，海參

做法：小米、姜和適量的水放在電飯煲里煮粥，好了以后，加入海參片，捂幾點鐘就可以吃了。

燕麥海參粥

材料：燕麥、水適量、海參

做法：在鍋里倒入燕麥和水，煮成燕麥粥，用剪刀剪入海參片，當海參熱了就OK。

制作時長：5分鐘海參炒蛋

材料：海參1頭切片、蛋2-3只、鹽和胡椒適量、牛奶1湯匙、歐芹或蔥少量、油

做法：

1、蛋中加鹽和胡椒，牛奶，打勻；

2、拌入海參片；

3、鍋燒熱加油，放入蛋液，拌炒就OK。西芹雞湯炒海參

材料：海參，培根，雞湯，西芹，牛奶不需要調味

做法：

1、燒熱的油鍋里加入培根，煎到培根稍微變色；

2、加入雞湯，讓培根的香味滲入雞湯，加兩湯匙牛奶；

3、入青菜和海參，略炒一下就OK了。牛油果三文魚海參色拉

材料:牛油果1只 三文魚肉去皮 海參1頭 醬油 日本芥末

貼士:喜歡吃三文魚刺身的話，直接把三文魚切粒，如果怕吃魚生的話，可以買整塊的三文魚生，用猛火稍微煎兩邊，然后放進速凍二十分鐘左右，等魚冷了以后就可以切了。注意不要煎過火，中間要留一下生的口感就會很好。

做法:牛油果切粒，海參切片，醬油和日本芥末拌勻，所有的材料拌勻，上碟就OK了。

制作時長：15分鐘海參花蛤卷心菜

材料：海參1只切片，花蛤300g，卷心菜150g，荷蘭豆20g，蒜1瓣（拍下）白葡萄酒2湯匙，鹽，胡椒，橄欖油

做法：

1、鍋里按順序放入：油和蒜，花蛤，蔬菜，海參，加鹽，胡椒，酒，開中火；

2、煮開后蓋蓋，3-4分鐘；

3、花蛤打開后，加1-2湯匙橄欖油，關火，OK真心簡單美味。

貼士：花蛤選顏色鮮艷的，大的重的，合起來的買回來以后，放入剛可以蓋過花蛤的鹽水（3%含鹽量），蓋上一張廚房紙放入冰箱冷藏吐砂（約半天到一天），也可以買已經吐砂的。吐好砂的花蛤在水里用雙手認真搓洗，然后瀝干水。這時候檢查一下，用雙手搓過的花蛤如果是打開的，說明不新鮮，需要扔掉。只有仍然合起來的才是新鮮的。注意了只要有一顆不新鮮的在里面，整鍋的味道就會差很遠。蝦仁西蘭花海參色拉

材料：海參1、無頭蝦10、西蘭花1、酒2湯匙、洋蔥絲少少、片粟粉，鹽。色拉醬：白芝麻醬2湯匙、味噌1湯匙、無糖酸奶半杯（100ml）

做法：

1、用竹簽插入從頭開始的第二第三節(jié)之間把蝦的背筋出來；

2、加入片粟粉輕輕的搓洗，然后瀝干水；

3、在鍋里加入水鹽酒，開了以后放入蝦，白灼一分鐘關火直至蝦的溫度跟體溫差不多，去殼（連殼一起白灼可以防止蝦收縮，這樣做的口感比較好）

4、西蘭花用含鹽百分之一的水白灼待用；

5、在碗里把色拉醬所有的材料拌勻后，把切片海參，蝦，洋蔥絲加進去拌好，加入西蘭花再拌一下就OK了雞湯叉燒海參烏冬面

材料：海參1頭，叉燒，大蔥白切絲，油菜白灼，雞湯，凍豆腐兩塊，鹽適量

做法：雞湯底加下好的烏冬面加海參叉燒菜蔥而已，一碗搞掂！簡單好吃~話說雞湯跟海參是絕配喔～