[家常美食] 四喜丸子[7P]
烹制方法：
主料：肉末 300g 菠菜 10g 木耳 20g 蛋 50g 蝦米 15g 蔥 10g 生粉 10g
輔料：茶油 適量 鹽 適量 醬油 適量 紅燒醬油 適量 蠔油 適量 胡椒粉 適量 糖 適量
1 肉末、木耳、香菜、蔥、蛋、生粉、鹽、胡椒粉、糖同放一碗內，肉末順時針拌至有彈性待用。
2 把肉末修成丸子，沾點生粉。
3 放入熱油內，肉丸炸熟撈起待用。
4 菠菜煮熟待用。
5 用少許炸肉丸的油爆香姜蔥，倒入之前混好的醬汁、半碗水，放肉丸在汁里煮10分鐘。
6 加點調好的生粉水，煮一會，關火，盛起肉丸、醬汁，放入菠菜，即可。本帖內容來自網絡
