第二十七條 本辦法由人事部會(huì)同財(cái)務(wù)部執(zhí)行，總經(jīng)理辦公會(huì)議通過(guò)后生效。
1.目的
對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行策劃，確定生產(chǎn)過(guò)程及影響生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量和安全的諸因素，并使每一生產(chǎn)過(guò)程處于受控狀態(tài)，以確保生產(chǎn)出合格產(chǎn)品。
2.適用范圍
適用于本公司生產(chǎn)全過(guò)程的控制。
3.職責(zé)
3.1生產(chǎn)部負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程的策劃，確定生產(chǎn)過(guò)程及生產(chǎn)任務(wù)下達(dá)。
3.2技術(shù)開發(fā)部負(fù)責(zé)生產(chǎn)技術(shù)資料準(zhǔn)備、解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的工藝質(zhì)量問題。
3.3質(zhì)檢部負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品的測(cè)量和監(jiān)視。
3.4設(shè)備部負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備控制，以使生產(chǎn)設(shè)備具有過(guò)程能力。
3.5各車間負(fù)責(zé)實(shí)施過(guò)程控制，確保每一過(guò)程處于受控狀態(tài)。
4.程序
4.1電話接收員每天對(duì)顧客的要貨情況詳細(xì)記錄于《電話（口頭）/傳真訂貨記錄單》，
4.2生產(chǎn)部根據(jù)《電話（口頭）/傳真訂貨記錄單》，編制次日的《生產(chǎn)作業(yè)單》，發(fā)至倉(cāng)庫(kù)、車間。
4.3生產(chǎn)過(guò)程中，顧客臨時(shí)更改要貨要求時(shí)，應(yīng)及時(shí)重新編制《生產(chǎn)作業(yè)單》，收回原《生產(chǎn)作業(yè)單》。
4.4采購(gòu)部按倉(cāng)庫(kù)編制的《采購(gòu)申請(qǐng)單》按《采購(gòu)控制程序》實(shí)施采購(gòu)，若采購(gòu)產(chǎn)品不能及時(shí)到貨，則應(yīng)通知生產(chǎn)部、倉(cāng)庫(kù)，以便調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃。
4.5生產(chǎn)部每天開具《生產(chǎn)作業(yè)單》至車間、倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)按《生產(chǎn)作業(yè)單》編制《領(lǐng)料單》，車間值班長(zhǎng)確認(rèn)《領(lǐng)料單》原料數(shù)量并簽名，各工段長(zhǎng)到倉(cāng)庫(kù)按《領(lǐng)料單》數(shù)量領(lǐng)料，班組按《生產(chǎn)作業(yè)單》生產(chǎn)。
4.6生產(chǎn)過(guò)程中，操作人員嚴(yán)格按照《生產(chǎn)操作規(guī)程》及《衛(wèi)生控制程序》、《標(biāo)識(shí)和可追溯性控制程序》操作。值班長(zhǎng)執(zhí)行每日巡檢，監(jiān)督檢查操作人員是否符合規(guī)范要求。
4.7當(dāng)班剩余原料具體按《倉(cāng)儲(chǔ)管理程序》執(zhí)行。
4.8質(zhì)檢部根據(jù)《生產(chǎn)作業(yè)單》按排人力作好產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控工作，按照《產(chǎn)品的監(jiān)視和測(cè)量控制程序》和《QC工程圖》的要求進(jìn)行過(guò)程巡檢和產(chǎn)品檢測(cè)。
4.9各車間嚴(yán)格按《生產(chǎn)作業(yè)單》生產(chǎn)，并且每天由各班值班長(zhǎng)填寫《車間生產(chǎn)日?qǐng)?bào)表》交于財(cái)務(wù)部。
5相關(guān)文件
《采購(gòu)控制程序》
《產(chǎn)品的監(jiān)視和測(cè)量控制程序》
《標(biāo)識(shí)和可追溯性控制程序》
《記錄控制程序》
《倉(cāng)儲(chǔ)管理程序》
《生產(chǎn)操作規(guī)范》
《衛(wèi)生控制程序》
《QC工程圖》
6相關(guān)記錄
《電話（口頭）/傳真訂貨記錄單》
《生產(chǎn)作業(yè)單》
《領(lǐng)料單》
《車間生產(chǎn)日?qǐng)?bào)表》
《生產(chǎn)過(guò)程記錄表》
.9 副產(chǎn)品的管理
5.9.1 副產(chǎn)品(加工后的下料和廢棄物)應(yīng)及時(shí)從生產(chǎn)車間運(yùn)出，按照衛(wèi)生要求，貯存于副產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)，廢棄物則收集于污物設(shè)施內(nèi)，及時(shí)運(yùn)出廠區(qū)處理。
5.9.2 使用的運(yùn)輸工具和容器應(yīng)經(jīng)常清洗、消毒，保持清潔衛(wèi)生。
5.10 衛(wèi)生設(shè)施的管理
5.10.1 洗手、消毒池，靴、鞋消毒池，更衣室、淋浴室、廁所等衛(wèi)生設(shè)施，應(yīng)有專人管理，建立管理制度，責(zé)任到人，應(yīng)經(jīng)常保持良好狀態(tài)。
5.11 工作服的管理
5. 11.1 工作服包括淡色工作衣、褲、發(fā)帽、鞋靴等，某些工序(種)還應(yīng)配備口罩、圍裙、套袖等衛(wèi)生防護(hù)用品。
5.11. 2 工作服應(yīng)有清洗保潔制度。凡直接接觸食品的工作人員必須每日更換。其他人員也應(yīng)定期更換，保持清潔。 5.12 健康管理
5.12.1 食品廠全體工作人員，每年至少進(jìn)行一次體格檢查，沒有取得衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)頒發(fā)的體檢合格證者，一律不得從事食品生產(chǎn)工作。
5.12.2 對(duì)直接接觸人口食品的人員還須進(jìn)行糞便培養(yǎng)和病毒性肝炎帶毒試驗(yàn)。
5.12.3 凡體檢確認(rèn)患有：
(l)肝炎(病毒性肝炎和帶毒者)；
(2)活動(dòng)性肺結(jié)核；
(3)腸傷寒和腸傷寒帶菌者；
(4)細(xì)菌性痢疾和痢疾帶菌者；
(5)化膿性或滲出性脫屑性皮膚?。?
(6)其他有礙食品衛(wèi)生的疾病或疾患的人員均不得從事食品生產(chǎn)工作。
6 生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生要求
6.1 管理制度
6.1.1 應(yīng)按產(chǎn)品品種分別建立生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生管理制度，明確各車間、工序、個(gè)人的崗位職責(zé)，并定期檢查、考核。 具體辦法在各類食品廠的衛(wèi)生規(guī)范中分別制定。
6.1.2 各車間和有關(guān)部門應(yīng)配備專職或兼職的工藝衛(wèi)生管理人員，按照管理范圍，做好監(jiān)督、檢查、考核等工作。
6.2 原材料的衛(wèi)生要求
6.2.1 進(jìn)廠的原材料應(yīng)符合3.1條規(guī)定。
6.2.2 原材料必須經(jīng)過(guò)檢、化驗(yàn)，合格者方可使用；不符合質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的，不得投產(chǎn)使用，要與合格品嚴(yán)格區(qū)分開，防止混淆和污染食品。
6.3 生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生要求
6.3.1 按生產(chǎn)工藝的先后次序和產(chǎn)品特點(diǎn)，應(yīng)將原料處理、半成品處理和加工、包裝材料和容器的清洗、消毒、成品包裝和檢驗(yàn)、成品貯存等工序分開設(shè)置，防止前后工序相互交又污染。
6.3.2 各項(xiàng)工藝操作應(yīng)在良好的情況下進(jìn)行。防止變質(zhì)和受到腐敗微生物及有毒有害物的污染。
6.3.3 生產(chǎn)設(shè)備、工具、容器、場(chǎng)地等在使用前后均應(yīng)徹底清洗、清毒。維修、檢查設(shè)備時(shí),不得污染食品。
6.3.4 成品應(yīng)有固定包裝，經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可包裝；包裝應(yīng)在良好的狀態(tài)下進(jìn)行，防止異物帶入食品。
6.3.4.1 使用的包裝容器和材料，應(yīng)完好無(wú)損，符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
6.3.4.2 包裝上的標(biāo)簽應(yīng)按 GB7718的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
6.3.5 成品包裝完畢，按批次入庫(kù)、貯存，防止差錯(cuò)。
6.3.6 生產(chǎn)過(guò)程的各項(xiàng)原始記錄(包括工藝規(guī)程中各個(gè)關(guān)鍵因素的檢查結(jié)果)應(yīng)妥為保存，保存期應(yīng)較該產(chǎn)品的商品保存期延長(zhǎng)六個(gè)月。
7 衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗(yàn)的管理
7.1 食品廠應(yīng)設(shè)立與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗(yàn)室，并配備經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)、考核合格的檢驗(yàn)人員，從事衛(wèi)生、質(zhì)量的檢驗(yàn)工作。
7.2 衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗(yàn)室應(yīng)具備所需的儀器、設(shè)備，并有健全的檢驗(yàn)制度和檢驗(yàn)方法。原始記錄應(yīng)齊全，并應(yīng)妥善保存，以備查核。
7.3 應(yīng)按國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn)，要逐批次對(duì)投產(chǎn)前的原材料、半成品和出廠前的成品進(jìn)行檢驗(yàn),并簽發(fā)檢驗(yàn)結(jié)果單。
7.4 對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果如有爭(zhēng)議，應(yīng)由衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)仲裁。
7.5 檢驗(yàn)用的儀器、設(shè)備，應(yīng)按期檢定，及時(shí)維修，使經(jīng)常處于良好狀態(tài)，以保證檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確。
8 成品貯存、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生要求
8.1 經(jīng)檢驗(yàn)合格包裝的成品應(yīng)貯存于成品庫(kù)，其容量應(yīng)與生產(chǎn)能力相適應(yīng)。按品種、批次分類存放，防止相互混雜。成品庫(kù)不得貯存有毒、有害物品或其他易腐、易燃品。
8.1.1 成品碼放時(shí)，與地面，墻壁應(yīng)有一定距離，便于通風(fēng)。要留出通道，便于人員、車輛通行，要設(shè)有溫、濕度監(jiān)測(cè)裝置，定期檢查和記錄。
8.1.2 要有防鼠、防蟲等設(shè)施，定期清掃、消毒，保持衛(wèi)生。
8.2 運(yùn)輸工具(包括車廂、船倉(cāng)和各種容器等)應(yīng)符合衛(wèi)生要求。要根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)配備防雨、防塵、冷藏、保溫等設(shè)施。 8.2.1 運(yùn)輸作業(yè)應(yīng)避免強(qiáng)烈震蕩、撞擊，輕拿輕放，防止損傷成品外形；且不得與有毒有害物品混裝、混運(yùn)，作業(yè)終了，搬運(yùn)人員應(yīng)撤離工作地，防止污染食品。
8.2.2 生鮮食品的運(yùn)輸，應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生要求，另行制定辦法，由專門的運(yùn)輸工具進(jìn)行。
9 個(gè)人衛(wèi)生與健康的要求
9.1 食品廠的從業(yè)人員(包括臨時(shí)工)應(yīng)接受健康檢查，并取得體檢合格證者，方可參加食品生產(chǎn)。
9.2 從業(yè)人員上崗前，要充經(jīng)過(guò)衛(wèi)生培訓(xùn)教育，方可上崗。
9.3 上崗時(shí)，要做好個(gè)人衛(wèi)生，防止污染食品。
9.3.1 進(jìn)車間前，必須穿戴整潔劃一的工作服、帽、靴、鞋， 工作服應(yīng)蓋住外衣,頭發(fā)不得露于帽外，并要把雙手洗凈。
9.3.2 直接與原料、半成品和成品接觸的人員不準(zhǔn)戴耳環(huán)、戒指、手鐲、項(xiàng)鏈、手表。不準(zhǔn)濃艷化妝、染指、噴灑香水進(jìn)入車間。
9.3.3 手接觸贓物、進(jìn)廁所、吸煙、用餐后，都必須把雙手洗凈才能進(jìn)行工作。
9.3.4 上班前不許酗酒，工作時(shí)不準(zhǔn)吸煙、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動(dòng)。
9.3.5 操作人員手部受到外傷，不得接觸食品或原料，經(jīng)過(guò)包扎治療戴上防護(hù)手套后,方可參加不直接接觸食品的工作。
9.3.6 不準(zhǔn)穿工作服、鞋進(jìn)廁所或離開生產(chǎn)加工場(chǎng)所。
9.3.7 生產(chǎn)車間不得帶入或存放個(gè)人生活用品，如衣物、食品、煙酒、藥品、化妝品等。
9.3.8 進(jìn)入生產(chǎn)加工車間的其他人員(包括參觀人員)均食品廠衛(wèi)生細(xì)則
食品衛(wèi)生首要，食品廠也一樣。衛(wèi)生管理可分區(qū)域（車間、更衣室、衛(wèi)生間、餐廳、廠區(qū)空地、垃圾區(qū)）與重點(diǎn)管理（個(gè)人清潔、煙頭、垃圾），對(duì)可能出現(xiàn)的行為制定相應(yīng)的措施，并根據(jù)需要配相關(guān)應(yīng)遵守本規(guī)范的規(guī)定。
1、個(gè)人清潔：?jiǎn)T工健康檢測(cè)、衣物發(fā)放及定期的消毒工作。進(jìn)車間的衣著、指甲、首飾、攜帶品擱放位置。員工需洗手、烘干手、戴一次性手套、進(jìn)車間門前作充足的殺菌工作。出入更衣室車間廠服的更換。
2、煙頭：原則上不吸煙。辦公區(qū)及車間零煙頭，并在廠區(qū)設(shè)固定吸煙區(qū)。
3、垃圾及垃圾區(qū)：垃圾桶的配置、垃圾的整裝、垃圾的分類擺放。每日清理垃圾，售賣廢舊物資，定期清理水道等。
4、衛(wèi)生間：衛(wèi)生間設(shè)在車間外，保證清潔沖水，配置紙簍、紙巾、洗手液、烘手機(jī)、張貼個(gè)人衛(wèi)生與社會(huì)衛(wèi)生宣傳。
5、餐廳：保持地板與桌面的整潔干凈。入食材料的清洗、食盤的消毒、保持廚房的通風(fēng)與門窗設(shè)置。
6、更衣室：配備相應(yīng)的廚柜、擱物架、消毒柜、洗手池、洗手液、烘手機(jī)、保證更衣室的整齊清潔。
7、廠區(qū)空地：不隨意堆頭，無(wú)飄飛紙屑。
8、車間：車間門前配置殺菌設(shè)備，導(dǎo)班換班時(shí)對(duì)車間進(jìn)行清洗，配置好車間門窗，防止蚊蟲、鼠害，定期預(yù)防、維護(hù)。
對(duì)食品企業(yè)衛(wèi)生設(shè)施的要求
(1)洗手、消毒
洗手設(shè)施應(yīng)分別設(shè)置在車間進(jìn)口處和車間內(nèi)適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)。要配備冷熱水混合器，其開關(guān)應(yīng)采用非手動(dòng)式，龍頭設(shè)置以每班人數(shù)在200人以內(nèi)者，按每10人1個(gè)，200人以上者每增加20人增設(shè)1個(gè)。洗手設(shè)施還應(yīng)包括干手設(shè)備(熱風(fēng)、消毒干毛巾、消毒紙巾等)，根據(jù)生產(chǎn)需要，有的車間、部門還應(yīng)配備消毒手套，同時(shí)還應(yīng)配備足夠數(shù)量的指甲刀、指甲刷和洗滌劑、消毒液等。生產(chǎn)車間進(jìn)口，必要時(shí)還應(yīng)設(shè)有工作靴鞋消毒池(衛(wèi)生監(jiān)督部門認(rèn)為無(wú)需靴鞋消毒的車間可免設(shè))。消毒池壁內(nèi)側(cè)與墻體呈45°坡形，其規(guī)格尺寸應(yīng)根據(jù)情況勿使工作人員必須通過(guò)消毒池才能進(jìn)入為目的。
(2)更衣室
更衣室應(yīng)設(shè)儲(chǔ)衣柜或衣架、鞋箱(架)，衣柜之間要保持一定距離，離地面20厘米以上，如采用衣架應(yīng)另設(shè)個(gè)人物品存放柜。更衣室還應(yīng)備有穿衣鏡，供工作人員自檢用。
(3)淋浴室
淋浴室可分散或集中設(shè)置，淋浴器按每班工作人員計(jì)每20～25人設(shè)置1個(gè)。淋浴室應(yīng)設(shè)置天窗或通風(fēng)排氣孔和采暖設(shè)備。
(4)廁所
廁所設(shè)置應(yīng)有利生產(chǎn)和衛(wèi)生，其數(shù)量和便池坑位應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)需要和人員情況適當(dāng)設(shè)置。生產(chǎn)車間的廁所應(yīng)設(shè)置在車間外側(cè)，并一律為水沖式，備有洗手設(shè)施和排臭裝置，其出入口不得正對(duì)車間門，要避開通道，其排污管道應(yīng)與車間排水管道分設(shè)。設(shè)置坑式廁所時(shí)，應(yīng)距生產(chǎn)車間25米以上，并應(yīng)便于清掃、保潔，還應(yīng)設(shè)置防蚊、防蠅設(shè)施。
9、對(duì)食品企業(yè)的衛(wèi)生管理的要求
(1)機(jī)構(gòu)
食品廠必須建立相應(yīng)的衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)，對(duì)本單位的食品衛(wèi)生工作進(jìn)行全面管理。管理機(jī)構(gòu)應(yīng)配備經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)的專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員。
(2)職責(zé)(任務(wù))
①宣傳和貫徹食品衛(wèi)生法規(guī)和有關(guān)規(guī)章制度、監(jiān)督、檢查在本單位的執(zhí)行情況，定期向食品衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告。
②制定和修改本單位的各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度和規(guī)劃。
③組織衛(wèi)生宣傳教育工作，培訓(xùn)食品從業(yè)人員。
④定期進(jìn)行本單位從業(yè)人員的健康檢查，并作好善后處理工作。
(3)維修、保養(yǎng)工作
①建筑物和各種機(jī)械設(shè)備、裝置、設(shè)施、給排水系統(tǒng)等均應(yīng)保持良好狀態(tài)，確保正常運(yùn)行和整齊潔凈，不污染食品。
②建立健全維修保養(yǎng)制度，定期檢查、維修、杜絕隱患，防止污染食品。
(4)清洗和消毒工作
①應(yīng)制定有效的清洗及消毒方法和制度，以確保所有場(chǎng)所清潔衛(wèi)生，防止污染食品。
②使用清洗劑和消毒劑時(shí)，應(yīng)采取適當(dāng)措施，防止人身、食品受到污染。
(5)除蟲，滅害的管理
①?gòu)S區(qū)應(yīng)定期或在必要時(shí)進(jìn)行除蟲滅害工作，要采取有效措施防止鼠類、蚊、蠅、昆蟲等的聚集和孳生。對(duì)已經(jīng)發(fā)生的場(chǎng)所，應(yīng)采取緊急措施加以控制和消滅，防止蔓延和對(duì)食品的污染。
②使用各類殺蟲劑或其他藥劑前，應(yīng)做好對(duì)人身、食品、設(shè)備工具的污染和中毒的預(yù)施，用藥后將所有設(shè)備、工具徹底清洗、消除污染。
(6)有毒有害物管理
洗劑、清毒劑、殺蟲劑及其他有毒有害物品，均應(yīng)有固定包裝，并在明顯處標(biāo)示“有毒品”字樣，貯存于專門庫(kù)房或柜櫥內(nèi)，加鎖并由專人負(fù)責(zé)保管，建立管理制度。使用時(shí)應(yīng)由經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的人員按照使用方法進(jìn)行，防止污染和人身中毒。除衛(wèi)生和工藝需要，均不得在生產(chǎn)車間使用和存放可能污染食品的任何種類的藥劑。
④各種藥劑的使用品種和范圍，須經(jīng)省(自治區(qū)、直轄市)衛(wèi)生監(jiān)督部門同意。
(7)飼養(yǎng)動(dòng)物的管理
廠內(nèi)除供實(shí)驗(yàn)動(dòng)物和待加工禽畜外，一律不得飼養(yǎng)家禽、家畜。應(yīng)加強(qiáng)對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物和待加工禽畜的管理，防止污染食品。
(8)污水，污物的管理
污水排放應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，不符合標(biāo)準(zhǔn)者應(yīng)采取凈化措施，達(dá)標(biāo)后排放。廠區(qū)設(shè)置的污物收集設(shè)施，應(yīng)為密閉式或帶蓋，要定期清洗、消毒，污物不得外溢，應(yīng)于24小時(shí)之內(nèi)運(yùn)出廠區(qū)處理。做到日產(chǎn)日清，防止有害動(dòng)物集聚孳生。
(9)副產(chǎn)品的管理
①副產(chǎn)品(加工后的下料和廢棄物)應(yīng)及時(shí)從生產(chǎn)車間運(yùn)出，按照衛(wèi)生要求，貯存于副產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)，廢棄物則收集于污物設(shè)施內(nèi)，及時(shí)運(yùn)出廠區(qū)處理。
②使用的運(yùn)輸工具和容器應(yīng)經(jīng)常清洗、消毒，保持清潔衛(wèi)生。
(10)衛(wèi)生設(shè)施的管理洗手，消毒池、靴，鞋消毒池，更衣室，淋浴室、廁所等衛(wèi)生設(shè)施，專人管理，建立管理制度，責(zé)任到人，應(yīng)經(jīng)常保持良好狀態(tài)。
(11)工作服的管理
①工作服包括淡色工作衣、褲、發(fā)帽、鞋靴等，某些工序(種)還應(yīng)配備口罩、圍裙、套袖等衛(wèi)生防護(hù)用品。
②工作服應(yīng)有?；钪贫?。凡直接接觸食品的工作人員必須每日更換。其他人員也應(yīng)定期更換，保持清潔。
(12)健康管理
①食品廠全體工作人員，每年至少進(jìn)行一次體格檢查，沒有取得衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)頒發(fā)的體檢合格證者，一律不得從事食品生產(chǎn)工作。
②對(duì)直接接觸入口食品的人員還須進(jìn)行糞便培養(yǎng)和病毒性肝炎帶毒試驗(yàn)。
③凡體檢確認(rèn)患有：A肝炎(病毒性肝炎和帶毒者)，B活動(dòng)性肺結(jié)核，C腸傷寒和腸傷寒帶菌者，D細(xì)菌性痢疾和痢疾帶菌者，E化膿性或滲出性脫屑性皮膚病，F(xiàn)其他有礙食品衛(wèi)生的疾病或疾患的人員均不得從事食品生產(chǎn)工作
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